Создание бренда рыбного соуса, распространение соленого вкуса с островов по всему миру

Благодаря поддержке женских профсоюзов на всех уровнях и Департамента промышленности и торговли посредством программ по поддержке стартапов, развитию торговли и налаживанию потребления продукции в отдаленных районах и на островах многие члены профсоюзов и женщины в Хайфоне уверены в развитии своих брендов и продвижении своей продукции по всему миру.

В рамках программы «Безопасный сельский рынок», организованной Женским союзом города Хайфон , выставочная площадка, организованная Женским союзом города Катхай (ныне Особая зона Катхай), привлекла внимание многочисленных покупателей. В частности, рыбные соусы, включая высококачественный рыбный соус «Хыонг Ви Ко Сюа», рыбный соус «Ка Тху» и рыбный соус «Чат Нгуен Кот» компании Song Hai Seafood Company Limited, принадлежащей г-же Нгуен Тхи Ван Ань, являются типичной продукцией женщин района Катхай, участвующих в выставке, создавая уникальный бренд для продуктов, полученных из моря и островов.

Г-жа Ван Ань, родившаяся в 1972 году, с детства занималась приготовлением рыбного соуса, а традиционному рецепту её научили родственники. Работая с каждой корзиной рыбы, каждым мешочком соли, изучая каждый этап – от смешивания соли и ферментации рыбы до фильтрации соуса, ежедневного перемешивания – она всегда лелеяла идею создать собственный бренд, который бы нес её личный отпечаток и сохранял дух традиционного рыбного соуса Катхай. После долгой работы в известных компаниях, производящих рыбные соусы, и накопления опыта, в 2016 году г-жа Нгуен Тхи Ван Ань основала компанию Song Hai Seafood Company Limited.

После более чем 12 месяцев ферментации рыбы рыбный соус Сонг Хай приобретает высокое содержание белка и уникальный вкус.

Из таких знакомых ингредиентов, как морская рыба и соль, закупаемые в рыболовных угодьях Хайфона - Куангниня , с использованием традиционных рецептов, изобретательности и преданности мастеров, она и ее коллеги создали капли типичного, восхитительного рыбного соуса, насыщенного вкусом Кат Хай.

После более чем 12 месяцев ферментации рыбы, рыбный соус Song Hai приобретает высокое содержание белка и уникальный вкус, который сложно заменить никаким промышленным продуктом. Такие продукты компании, как рыбный соус «Ancient Flavor» и соус из тунца, пользуются большой популярностью и признанием потребителей.

Используйте возможности для дальнейшего развития вашего продукта

2022 год стал важным поворотным моментом в развитии рыбного соуса Song Hai: пять основных продуктов компании получили признание 4-звёздочного стандарта OCOP. Это стало результатом серьёзных инвестиций, соблюдения стандартов гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также модернизации производства.

При поддержке Центра промышленного развития Департамента промышленности и торговли г. Хайфон г-жа Ван Ань инвестировала в систему розлива с обратным холодильником, автоматическую систему розлива в стеклянные бутылки, термоусадочную пленку и автоматическую этикетировку, что способствовало повышению качества продукции и конкурентоспособности на рынке.

Процесс производства рыбного соуса соответствует стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов.

В настоящее время рыбный соус Song Hai потребляется во всех северных провинциях, таких как: Ханой, Хайфон, Тхайбинь , Бакнинь, Куангнинь, Лаокай..., создавая рабочие места для десятков рабочих, в основном местных женщин.

Сопровождение женщин для налаживания связей и расширения рынка

В развитии бренда рыбного соуса Song Hai г-жа Нгуен Тхи Ван Ань и другие члены организации и женщины Хайфона не одиноки. Они всегда получают активную поддержку от местных женских профсоюзов и администрации города Хайфон. В рамках программы поддержки стартапов, развития торговли и развития потребления продукции женские профсоюзы всех уровней организовывали и координировали ярмарки и программы презентации продукции, предоставляя женщинам и членам организации возможность участвовать в демонстрации и продвижении товаров.

Кроме того, Союз женщин Хайфона также определил использование информации как мощный инструмент, помогающий женщинам развивать экономику. В рамках мероприятий по поддержке женских стартапов в период с 2017 по 2025 год Союз городских женщин организовал учебные курсы для более чем 1000 женщин-руководителей и членов организации по теме «Применение искусственного интеллекта в бизнесе», а также по политике поддержки стартапов и предприятий в сфере цифровых технологий. Эти знания помогли членам организации и женщинам-стартапам участвовать в стендах, продвигая свою продукцию и расширяя потребительский рынок.

Морепродукты из Катхая выходят на многие новые рынки.

За последние годы реализация программ и политик социально-экономического развития горных, отдаленных и островных районов Хайфона принесла положительные результаты для экономики и торговли товарами в этих районах, стимулируя производственную и закупочную деятельность, формируя современные и устойчивые цепочки поставок и потребления.

Чтобы усилить деятельность по продвижению торговли, наладить связи с системами распределения для потребления коммерческой продукции в горных, отдаленных и островных районах, в последнее время город Хайфон сосредоточился на мобилизации местного бизнеса для активной реализации программ по продвижению торговли в сельских, отдаленных и островных районах, таких как Виньбао, Тьенланг, Батьлонгви, Катхай...

В то же время Хайфон организует поддержку в доставке качественной продукции, производимой жителями прибрежных и островных районов, в местные супермаркеты, на рынки и в торговые центры. Многие коммерческие продукты из горных, отдалённых, изолированных и островных районов получили доступ к надёжным системам дистрибуции по всей стране и экспортируются на зарубежные рынки.

Такое товарищество и поддержка мотивируют женщин, таких как г-жа Нгуен Тхи Ван Ань, продолжать создавать качественную продукцию и улучшать традиционные продукты портового города.

Куангнинь стимулирует туризм, способствуя развитию островной торговли.

Источник: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-nuoc-mam-dua-vi-man-moi-tu-hai-dao-vuon-xa-20250807122425635.htm