Составьте карты рисков безопасности пищевых продуктов для руководства

Г-н Хоанг Куок Куонг, директор Департамента здравоохранения города Кантхо, выступил на конференции, посвященной началу «Месяца действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов». Фото: T.LUY

16 апреля, выступая на конференции, посвященной началу «Месяца действий по безопасности пищевых продуктов» и подведению итогов работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов, г-н Хоанг Куок Кыонг, директор Департамента здравоохранения города Кантхо , поручил подразделениям по управлению безопасностью пищевых продуктов активно и решительно планировать регулярные и внеплановые отборы проб подразделениями, ответственными за работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Г-н Куонг сообщил, что темой Месяца действий по безопасности пищевых продуктов в 2024 году является «Продолжение обеспечения продовольственной безопасности и сохранности пищевых продуктов в новых условиях» для эффективного управления работой по обеспечению безопасности пищевых продуктов и предотвращения крупномасштабных отравлений.

Невозможно проводить мониторинг только один или два раза в год, его необходимо проводить регулярно в местах повышенного риска.

В центральном районе, таком как Нинькьеу, может быть много предприятий пищевой промышленности и уличной еды, но известных, многолюдных заведений там не так уж много.

По словам г-на Куонга, менеджерам по безопасности пищевых продуктов необходимо сосредоточиться на мониторинге этих моментов, а руководству необходимо интеллектуальное программное обеспечение для управления вместо того, чтобы вручную сохранять записи и регистрировать их, как это делается сейчас.

На конференции представители Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов города Кантхо также рекомендовали городу выделять больше средств на сбор образцов для контроля источника ингредиентов пищевых продуктов сельского, лесного и рыбного хозяйства.

Данный фонд передается в распоряжение районного экономического или сельскохозяйственного отдела для координации деятельности с сектором здравоохранения в целях реализации Циркуляра 17.

Источник: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm