Органическое выращивание перца, агролесоводство

Сельскохозяйственный кооператив DONG NAI Lam San занимается органическим земледелием и агролесоводством с целью адаптации к изменению климата, сокращения выбросов и продажи углеродных кредитов.

Зеленый органический перец в засуху

Много раз встречая г-на Нгуена Нгок Луана, директора сельскохозяйственного кооператива Лам Сан на семинарах по органическому сельскохозяйственному производству, мы видели, что у него были очень страстные речи. Это побудило нас отправиться в сельскохозяйственный кооператив Лам Сан (Хамлет 2, коммуна Лам Сан, район Кам Ми, провинция Донгнай ), чтобы узнать больше о человеке, который всегда был увлечен органическим земледелием.

Растения перца, выращенные органическим способом с использованием методов агролесоводства сельскохозяйственного кооператива Лам Сан, могут выдержать недавнюю засуху в Юго-Восточном регионе. Фото: Нгуен Туй.

В начале истории г-н Луан поделился: «Понимая спрос европейского рынка на безопасный перец с возможностью отслеживания, а также увеличивая доходы фермеров за счет сокращения числа посредников и повышения качества перца, в 2014 году была сформирована модель, связывающая фермеров с рынком через производственные группы, с созданием сельскохозяйственного кооператива Lam San».

«Фермеры часто приходят ко мне, чтобы обменяться опытом и методами в органическом земледелии и моделях агролесоводства. Иногда я сам прихожу к фермерам, чтобы поделиться методами ведения сельского хозяйства.

«Раньше, когда цены на перец были низкими, я говорил фермерам продолжать выращивать перец, но многие говорили, что я сумасшедший. На самом деле, я смотрел на это с точки зрения рынка, а многие фермеры смотрели только на цену, поэтому площадь выращивания перца становилась все меньше и меньше», — сказал г-н Луан, добавив, что при 1000 членов сельскохозяйственный кооператив Lam San изначально имел общую площадь до 1000 гектаров перца, но сейчас осталось всего менее 400 гектаров, из которых только 16 гектаров выращиваются по органическим стандартам.

Понимая, что система земледелия тесно связана с почвой, водой и культурами, это поможет фермерам поддерживать стабильную и долгосрочную продуктивность своих садов без использования большого количества химических удобрений и пестицидов, г-н Луан разработал водосберегающую систему орошения, капельное орошение и передал технологию людям. Таким образом, сельскохозяйственный кооператив Лам Сан имеет самый высокий процент садов перца с водосберегающим орошением и системами капельного орошения во Вьетнаме на сегодняшний день. Это самый оптимальный метод сокращения потерь воды, экономии энергии и борьбы с изменением климата.

Благодаря финансированию Народного комитета провинции Донгнай для реализации масштабного полевого проекта, фермеры, участвующие в сотрудничестве по производству перца с сельскохозяйственным кооперативом Лам Сан, получают поддержку в размере 30% от стоимости установки энергосберегающей ирригационной системы (включая традиционное земледелие, а также органическое земледелие). На сегодняшний день этот проект поддержал фермеров на сумму более 6,6 млрд донгов.

По словам г-на Луана, фермеры знают, как организовать производство и выращивание в соответствии с органическими стандартами, не путая «органическое направление», и если продукция соответствует стандартам качества, они не будут беспокоиться о нехватке продукции. Органические перечные кооперативы составляют 80% от общего объема экспорта органического перца. И даже в сельскохозяйственном кооперативе Лам Сан они все равно гарантируют закупку перцовой продукции для фермеров, если перец соответствует стандартам качества.

«Органическое земледелие подразумевает отказ от пестицидов, химических удобрений, консервантов, синтетических химических добавок, антибиотиков, генетически модифицированных организмов, гормонов роста.

Значение органического сельского хозяйства заключается в повышении плодородия почвы, защите почвенных ресурсов, создании биоразнообразия экосистемы, адаптации к изменению климата и защите здоровья человека.

«Для этого мы должны объединить фермеров для обмена научными знаниями и знаниями в области сельского хозяйства, а не просто для купли-продажи или рынка. Фермеры Лам Сан объединяются, чтобы делиться опытом и неудачами, чтобы стать лучше», — сказал г-н Луан.

По словам г-на Луана, с момента своего основания кооператив помог фермерам экспортировать около 4500 тонн перца напрямую на рынки Европы, Японии, Китая и Кореи, что принесло фермерам высокий доход.

Разница между органическим выращиванием перца с использованием агролесоводства и традиционными методами земледелия. Фото: Нгуен Туй.

По словам г-на Труонг Динь Ба, председателя Ассоциации фермеров коммуны Лам Сан, уже много лет сельскохозяйственный кооператив Лам Сан подписывает договор о сотрудничестве с Lam San Pepper Cooperative Group, обмениваясь знаниями, рынками и закупая всю продукцию из перца для фермеров кооперативной группы по рыночным ценам.

«В дополнение к выплате рыночной цены сельскохозяйственный кооператив Lam San также дает фермерам дополнительный бонус в размере 4000 донгов/кг перца (ранее, когда цены на перец были высокими, бонус составлял 10 000 донгов/кг). Это кооператив, который делится прибылью с фермерами, когда они вступают в ассоциацию», — сказал г-н Ба.

Применение экологической науки в сельском хозяйстве

Если бы мы просто сказали это, мы могли бы не поверить, но на самом деле, когда мы увидели своими глазами пышные зеленые органические перечные столбы, растущие в засушливой зоне Юго-Восточного региона, мы ясно осознали разницу этого метода органического земледелия, агролесоводства. Это один из первых двух перечных садов, получивших органическую сертификацию сельскохозяйственного кооператива Lam San от Международной сертификационной организации CERES-Cert (Германия).

Под палящим майским солнцем органический перечный сад г-на Луана площадью 3,5 гектара, где выращиваются грейпфруты, кешью, какао и бананы, по-прежнему зеленый и пышный, в отличие от двух перечных садов по соседству (один сад истощен из-за чрезмерно интенсивного земледелия; другой сад пышный, но листья пожелтели из-за жары и слишком частого полива).

Органический сад перца создается в форме агролесоводства в сочетании с разнообразными культурами, многослойным, многослойным, что создает биоразнообразие. Фото: Нгуен Туй.

По словам г-на Луана, полностью осознавая проблему изменения климата, он с самого начала решил заняться органическим земледелием, комбинированной моделью агролесоводства. Эта модель подходит для выращивания в регионах Юго-Восточного и Центрального нагорья, особенно для небольших домохозяйств.

Когда температура высокая и солнечный свет слишком интенсивный, корни недостаточно сильны. Даже если воды для полива достаточно, при нормальном выращивании растения все равно будут истощены и не смогут хорошо расти.

При выращивании в соответствии с органическими стандартами агролесоводство создаст различные слои листьев, затем верхний слой листьев (лесные деревья) будет блокировать свет для нижнего слоя деревьев (перец). В сельскохозяйственном кооперативе Лам Сан домохозяйства направляются на практику перепроектирования системы земледелия, поддержания экологического баланса почвы и плотности растений, создания подходящего освещения, обеспечения питания и содействия развитию системы почвенных микроорганизмов.

Основной принцип восстановления плодородия почвы — внесение органических удобрений, создание дренажной среды вокруг корневой зоны для хорошего развития почвенных микроорганизмов. Здоровая почвенная среда ограничит заболевания, вызываемые грибами Phytophthora. Кооператив выращивает перец и разводит коз, использует побочные продукты и навоз для компостирования в качестве органического удобрения для растений перца. Повысить эффективность использования земли, воды и питательных веществ путем диверсификации культур и методов агролесоводства, установки водосберегающих систем орошения в сочетании с внесением удобрений.

«Органика — это стандарт, экология — это принципы, мы применяем принципы экологической науки к сельскому хозяйству. Не существует единого процесса для всех фермеров. Поэтому для каждого отдельного домохозяйства у нас будет способ направлять их на то, как выращивать в соответствии с органическими стандартами, подходящими для экологии их сада. Невозможно применить процесс г-на А к г-ну Б», — проанализировал г-н Луан.

Благодаря органическому земледелию в форме агролесоводства система почвенных микроорганизмов очень развита, почва всегда плодородна и хорошо удерживает влагу. Фото: Нгуен Туй.

По словам директора сельскохозяйственного кооператива Lam San, что еще важнее, в будущем сады, выращенные с использованием этого метода, не только будут иметь нулевые чистые выбросы, но и увеличат уровень поглощения CO2 из атмосферы. Оттуда мы сможем с уверенностью сертифицировать и продавать углеродные кредиты на рынке.

«Поэтому необходимо иметь связь фермерских хозяйств и особенно поддержку и помощь со стороны правительства провинции Донг Най в целом и местного правительства в частности для внедрения модели агролесоводства на большой площади около 300-500 гектаров в Лам Сане», - сказал г-н Нгуен Нгок Луан и добавил, что в настоящее время кооператив сотрудничает с неправительственной организацией Helvetas (Швейцария) для оценки и сравнения количества выбросов CO2 между агролесоводством и традиционным сельским хозяйством в данной местности для стандартизации процесса ведения сельского хозяйства с целью сокращения выбросов. В то же время сельскохозяйственный кооператив Лам Сан также ищет потенциальных инвесторов для выпуска углеродных сертификатов в соответствии со стандартами Vera и Gold.

«Объем мирового рынка перца оценивается в 5,43 млрд долларов США, и, по прогнозам, в период с 2024 по 2032 год он будет расти в среднем более чем на 20%.

«Это время для фермеров снова выращивать перец, сочетая органическое земледелие и агролесоводство. Постарайтесь развить и поддерживать производство перца в стране к 2030 году, чтобы достичь около 300 000 тонн, чтобы вернуться в золотой век экспорта перца после длительного периода резкого спада производства, площади и цены», - сказал г-н Нгуен Нгок Луан.

Сельскохозяйственный сектор провинции Донгнай определил, что к 2025 году сформирует районы производства органической сельскохозяйственной продукции, создаст источник высококачественной сельскохозяйственной продукции, обеспечит безопасность и гигиену пищевых продуктов для потребителей, сертифицированных на соответствие внутренним, региональным и международным стандартам органического сельского хозяйства. Формирование производственных цепочек, связанных с потреблением органической сельскохозяйственной продукции, для удовлетворения внутренних и экспортных потребностей потребления.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html