От традиционного выращивания белого амура и карпа, требующего значительных инвестиций в корм и разведение, некоторые фермеры провинции в последнее время перешли к выращиванию гигантских пресноводных креветок. Этот вид водной продукции прост в выращивании, требует низких инвестиций, удобен в потреблении и имеет высокую экономическую ценность.
Низкая стоимость, легко поднять
В преддверии лунного Нового года (Зяп Тхин) мы отправились в деревню Да Тхыонг коммуны Лангфонг уезда Нхо Куан, чтобы посетить ферму по выращиванию гигантских пресноводных креветок, созданную господином Ле Нху Куинем. После нескольких морозных дней, сегодня, воспользовавшись солнечным светом, семья господина Куиня организовала сбор креветок для продажи торговцам из Куангниня , которые затем экспортировали их в Китай. Десятки людей громко кричали друг другу, тянув сети вдоль реки Хоанглонг. К радости владельца, одна за другой вытаскивали на берег тяжёлые корзины с креветками.
Г-н Куинх поделился: «Последние несколько дней стояла низкая температура, и моя семья очень переживала, потому что мы не видели ни одной креветки. Мы боялись, что они все погибнут, но сегодня мы очень рады такому большому урожаю. Это доказывает, что гигантские пресноводные креветки обладают хорошей жизнеспособностью. То же самое касается и сбора урожая: нам не обязательно вылавливать всё сразу, мы можем ловить рыбу каждый день, чтобы поймать крупных креветок на продажу, а оставшиеся в пруду креветки продолжают нормально расти».
Известно, что г-н Куинь много лет занимается аквакультурой, но раньше он выпускал только традиционных рыб, таких как белый амур, пестрый толстолобик, пестрый толстолобик, карп обыкновенный и т. д. В последние годы производство было не очень выгодным из-за внезапного роста цен на корма, в то время как произведенную продукцию трудно продать, а отпускная цена низкая. В 2022 году он опробовал выпуск небольшого количества гигантских пресноводных креветок в рыбоводный пруд. Видя высокую эффективность, в этом году он решил перейти на специализированное креветочное разведение. На площади 1,6 гектара он выпустил 100 000 мальков креветок. Благодаря поддержке Провинциального центра сельскохозяйственного развития, который предоставил семена, отруби и восторженные инструкции по методам профилактики заболеваний и уходу за креветками на протяжении всего процесса выращивания, выживаемость высокая, после 6 месяцев выращивания креветки достигли размера 20 креветок/кг, с предполагаемым выходом около 2 тонн. При цене продажи 200 000 донгов/кг, после вычета расходов, г-н Куинь получил прибыль в размере почти 200 миллионов донгов.
«Помимо простоты выращивания, разведение гигантских пресноводных креветок также имеет то преимущество, что оно не требует особого ухода и не зависит от промышленных источников корма, поскольку мы можем использовать доступные источники корма для креветок, такие как рисовые отруби, сорная рыба, улитки...», — поделился г-н Куинь.
Как и г-н Куинь, г-н Динь Ван Тинь – опытный фермер, занимающийся низинной аквакультурой в коммуне Джиа Минь района Джиа Вьен. Однако в последние годы из-за эпидемии COVID-19 и высоких цен на отруби производство столкнулось с многочисленными трудностями. Раздумывая, на что переключиться, чтобы добиться успеха, он наконец, после долгих расчетов, решил переоборудовать часть рыбоводного пруда для выращивания гигантских пресноводных креветок.
Г-н Тинь поделился: «Я решил выращивать гигантских пресноводных креветок, потому что это высокоценная культура с благоприятным рынком сбыта. В частности, она эффективно использует естественные источники пищи, а стоимость посевного материала и корма составляет всего 1/3 от стоимости выращивания рыбы. В 2022 году я провел пилотный запуск выпуска 15 000 саженцев в пруд с белым амуром. Общая стоимость посевного материала и корма составила всего около 40 миллионов донгов, но я продал 90 миллионов донгов, получив прибыль в размере 50 миллионов донгов. В этом году Центр высокотехнологичного сельского хозяйства и содействия торговле (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) предоставил мне надежный источник посевного материала и дал методические и научные инструкции по агротехнике, поэтому я уверенно выпустил 50 000 саженцев. Пока урожай еще не собран, но урожай и стоимость, безусловно, будут выше, чем в прошлом году.
Потенциал для репликации
На вопрос о планах на 2024 год г-н Куинь и г-н Тинь ответили, что продолжат выращивать гигантских пресноводных креветок в качестве основной культуры. В то же время они передадут свои технологии другим хозяйствам района, занимающимся аквакультурой, тем самым создав предпосылки для создания кооператива по выращиванию креветок для упрощения процесса потребления.
С профессиональной точки зрения, г-н Фам Дуй Фу, заместитель директора Центра высокотехнологичного сельского хозяйства и содействия торговле (Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов), сказал: Гигантская пресноводная креветка - это водный продукт с высокой питательной ценностью, вкусный, с низким содержанием калорий, очень полезный для здоровья и очень популярный среди потребителей. Гигантскую пресноводную креветку не так сложно выращивать, как гигантскую пресноводную креветку или белоногую креветку, она может хорошо жить как в пресноводных, так и в солоноватых водоемах. Мало того, гигантскую пресноводную креветку можно выращивать в ротации, в сочетании с рисом или монокультурой с хорошими результатами. В частности, это всеядный водный продукт, он может хорошо использовать многие продукты, доступные в природе, такие как простейшие, полихеты, ракообразные, насекомые, моллюски, водоросли, органические остатки ... поэтому стоимость корма для выращивания гигантской пресноводной креветки намного ниже, чем для выращивания рыбы.
«Гигантская пресноводная креветка является перспективным видом аквакультуры для развития на местах в ближайшем будущем, особенно в районах, производящих одну культуру риса и одну культуру рыбы, таких как районы Нхо Куан, Джиа Вьен и город Там Диеп, с целью естественного производства, адаптации к изменению климата, стабилизации и увеличения доходов фермеров», - высказал свое мнение товарищ Фам Зуй Фу.
Однако для успешного выращивания гигантских пресноводных креветок Центр высокотехнологичного сельского хозяйства и содействия торговле рекомендует: Фермерам необходимо выбирать источники посадочного материала из надежных производственных предприятий и выращивать посадочный материал перед выпуском его в пруды и поля. Лучшее время для выращивания — с марта по октябрь каждого года, чтобы избежать воздействия холодных температур зимой. Если вы все же хотите выращивать их зимой, у вас должен быть пруд глубиной 2-3 м. В процессе реконструкции пруда необходимо уделять особое внимание уничтожению разной рыбы, хищных рыб и других вредителей, чтобы избежать потерь. Кроме того, у гигантских пресноводных креветок есть два основных заболевания: креветки с водорослями и черными жабрами, вызванные плохим питанием, плохим качеством воды и грязным дном. Простое решение — подменить воду, добавить известь и увеличить количество питательного корма.
Таким образом, с появлением нового потенциального объекта выращивания, такого как гигантская пресноводная креветка, в ближайшем будущем каждому населённому пункту необходимо будет выбрать подходящую модель и оперативно организовать производство, инвестировать в инфраструктуру и предоставлять фермерам техническое руководство для обеспечения производительности и качества продукции. Кроме того, не менее важным вопросом является решение проблемы объёмов производства. Поскольку большая часть гигантских пресноводных креветок в настоящее время потребляется только в свежем виде на внутреннем рынке и не поставляется на перерабатывающие предприятия для экспорта.
Статья и фотографии: Нгуен Луу
Источник
Комментарий (0)