The New Yorker размышляет о философии радости в книге Чан Ань Хунга «Вкусы человечества».

Кухня в поместье Додина, одно из главных мест действия фильма Чан Ань Хунга «Муон Ви Нян Джан» — Фото: ICF Films

Так отозвался американский журнал The New Yorker о фильме «Вкус вещей» вьетнамско-американского режиссера Чан Ань Хуна.

Большая часть фильма посвящена, или кажется, что посвящена, еде и напиткам, а действие происходит внутри или около французского поместья, пишет Энтони Лейн в «Философии удовольствия» в статье «Вкус вещей» в The New Yorker.

Размытые границы человечества

Домом управляет гурман Доден (Бенуа Мажимель), у которого есть верная кухарка Эжени (Жюльет Бинош), хотя с самого начала наблюдается непривычное размывание социальных границ.

Кухня была вотчиной Эжени, однако Доден часто появлялся там, помогая готовить еду, а порой он брал на себя всю работу, готовя уникальный ужин специально для нее.

Пока кухарка, великолепная в своём платье цвета сливочного масла с высоким кружевным воротником, садилась за стол и наслаждалась едой, невольно задавался вопросом: кто кому прислуживает? Время от времени Доден подходил к двери спальни Эжени, спрашивая разрешения войти.

Жюльет Бинош и Бенуа Мажимель в фильме Чан Ань Хунга «Вкус человека» — Фото: IFC Films

Нет никакого чувства хозяина и слуги, скорее, это похоже на то, как будто они двое договорились о тайных романтических отношениях, и возникает вопрос, почему они так и не поженились, и поженились ли вообще.

Мирная кухня Тран Ань Хунга

Первые полчаса фильма посвящены приготовлению ужина для Додена и его друзей, которое осуществляет Эжени.

Хотя Эжени и пригласили присоединиться к веселью, она отказалась, сказав: «Я всегда разговариваю с тобой через блюда, которые готовлю».

Кухня в поместье Додина, одно из главных мест действия фильма Чан Ань Хунга «Муон Ви Нян Джан» — Фото: ICF Films

Обычно, если в телешоу, реальном или вымышленном, появляется слишком много поваров, вы сразу же представляете себе драматическую сцену с криками, дымом и огнем... но фильм Тран Ань Хунга приносит удивительное спокойствие и ясность, пишет Энтони Лейн.

Движения на этой кухне были целенаправленными и быстрыми, но не поспешными, как будто отработанными в совершенстве давным-давно.

Интерес Чан Ань Хуна к еде и к тому, как она может как объединять, так и разъединять тех, кто ею наслаждается, проявился в его дебютной работе « Аромат зеленой папайи», выпущенной в 1993 году.

Хотя съемки фильма проходили во Франции, действие происходит во Вьетнаме.

Частые кадры с движениями в фильме «Аромат зеленой папайи» придают фильму ощущение спокойствия, но есть и крупные планы, на которых запечатлен момент блеска зелени, покрытой жиром, обжариваемой на горячей сковороде.

Режиссёр Тран Ань Хунг и актёр Бенуа Мажимель на съёмочной площадке — Фото: IFC Films

В «Muon Vi Nhan Gian» Тран Ань Хунг стремится к более сложному уровню: камера движется по кухне Эжени, словно по ее уверенному приказу, и даже перелезает через край кастрюли, чтобы осмотреть ее, а по сути, вдохнуть аромат деликатесов внутри.

В романе «Аромат зеленой папайи» рассказывается история маленькой девочки по имени Муи, которая переезжает из деревни в город, чтобы работать прислугой.

В фильме «Мюон Ви Нян Джан» рассказывается история маленькой девочки по имени Полин (которую играет Бонни Шаньо-Равуар), которая учится готовить. И она — гений.

«Грибы, укроп, помидоры, апельсины, вино», — Полина перечислила ингредиенты соуса по-бургундски, который она попробовала.

Полина (Бонни Шаньо-Равуар) и Доден (Бенуа Мажимель) в фильме Чан Ань Хунга «Вкусы человека» — Фото: Curiosa Films

Однако «Muon Vi Nhan Gian» — это не кулинарный фильм.

«Что же это за фильм? Я бы сказал, что это консервативный, искренний фильм, демонстрирующий сочетание высокого мастерства и упорного труда во имя веселья», — пишет Энтони Лейн.

« Человеческая сущность переплетена — способами, которых я не могу предвидеть и не буду раскрывать, — с тьмой болезни и горя», — также раскрывает автор.

Трейлер фильма «Тысяча вкусов человечества» Тран Ань Хунга

Источник: https://tuoitre.vn/the-new-yorker-ngam-ve-triet-ly-niem-vui-trong-muon-vi-nhan-gian-cua-tran-anh-hung-20240316133648132.htm