Многие эксперты полагают, что необходимо повышать стоимость рисового зерна и использовать побочные продукты сельского хозяйства вместо того, чтобы увеличивать посевы и гнаться за объемом производства, что несет в себе множество потенциальных рисков.
Идея добавления большего количества культур была предложена профессором Во Тонг Сюаном в контексте высоких цен на рис, прибыль фермеров почти удвоилась по сравнению с предыдущим периодом. Как ведущий ученый- агроном Вьетнама, г-н Сюань сказал, что с повышением уровня производства, применением науки и технологий, краткосрочные сорта могут помочь фермерам иметь 4 урожая в год, увеличивая доход. Однако добавление большего количества культур должно применяться соответствующим образом в каждой местности и должно осуществляться только в годы экстремальных погодных условий, с риском нехватки продовольствия.
Однако некоторые люди не согласны с предложением увеличить количество рисовых культур на 4, а уменьшить урожай риса, и совмещение культур будет более эффективным. В частности, вместо того, чтобы производить три урожая риса, как раньше, некоторые фермеры в районе Там Нонг провинции Донг Тхап перешли на выращивание двух рисовых культур, одной рыбной культуры и совместили это с открытием туристических достопримечательностей в сезон паводков. На поле площадью 20 гектаров только что был посажен рис ST 25, и владелец выпустил стаю уток, чтобы уничтожить вредителей. Фермеры постепенно перешли на органические удобрения вместо химических, помогая почве быть здоровой, и урожайность риса постепенно увеличивалась после каждого урожая.
Выращивание риса в сочетании с разведением уток и рыбы помогает фермерам получать стабильный доход без необходимости производить три урожая в год. Фото: Тран Тхань
Г-н Лам Тронг Нгиа, заместитель директора Центра сельскохозяйственных услуг округа Там Нонг, сказал, что после более чем года внедрения результаты показали, что фермеры сократили 20-25% производственных затрат за счет сокращения удобрений и пестицидов (с 6-8 опрыскиваний до 3-4 раз). Чистый рис закупался предприятиями по цене на 1000 донгов/кг выше рыночной, что увеличило прибыль с урожая до 35 млн донгов/га.
Кроме того, в конце каждого урожая фермеры зарабатывают дополнительно 20 миллионов донгов от продажи уток и используют солому для инкубации соломенных грибов. После двух урожаев риса землевладелец дает земле отдохнуть и привлекает дикую рыбу для разведения, совмещая это с открытием туристического места в сезон паводков, пробуя кухню из пресноводной рыбы, деревенские блюда... В результате прибыль от рыбы и туризма добавляет более 200 миллионов донгов. «Фермеры, участвующие в модели, понимают, что сокращение расходов и использование нескольких источников дохода дадут более устойчивый доход, чем погоня за производительностью», - сказал г-н Нгиа.
Отчет Всемирного банка (ВБ) по теме зеленого сельского хозяйства показывает, что переход от монокультуры риса к смешанному выращиванию (аквакультура, фрукты, овощи) приносит фермерам более высокий доход. В частности, землевладелец получает прибыль в размере всего 40-50 миллионов донгов в год с одного гектара риса, но эта прибыль удвоится, если смешивать выращивание риса с овощами, риса с водными продуктами, и в то же время создавать больше рабочих мест.
«450 000–550 000 гектаров рисовых земель в дельте Меконга могут быть переведены в альтернативные сферы использования или использованы для выращивания риса, других культур и аквакультуры без существенного влияния на общее производство риса в регионе», — заявил Всемирный банк.
Западные фермеры собирают рис. Фото: Нгует Нхи
Некоторые предприятия также стремятся повысить качество, чтобы продавать рис по более высоким ценам, вместо того, чтобы увеличивать количество культур. Г-н Нгуен Фуок Нам, директор Trung An Kien Giang High-Tech Agriculture Joint Stock Company, сказал, что 10 лет назад бизнес знал о производстве вкусного, высококачественного риса с жесткими стандартами от импортеров.
Благодаря такому профессиональному подходу рис Trung An Kien Giang всегда продается по хорошей цене. Компания также заключила контракты на поставку материалов и гарантию урожая на тысячах гектаров с фермерами в провинциях Kien Giang и Dong Thap. В конце сезона компания взяла на себя обязательство закупать рис по цене на 300 донгов за кг выше рыночной. «Рис, экспортируемый в Европу или США, на 40-50% дороже, даже вдвое, чем на других рынках. Главное — сохранить репутацию для долгосрочного бизнеса», — сказал г-н Нам.
Г-н Нгуен Минь Нхи, бывший председатель Народного комитета провинции Анзянг, посвятивший себя сельскому хозяйству, поделился тем, что помимо экспорта, внутренний рынок также отдает предпочтение вкусному, высококачественному рису. «Время хорошо питаться и носить теплую одежду прошло. Внутренние потребители готовы тратить больше денег, чтобы есть более качественный, более здоровый рис», — сказал он, добавив, что для продажи риса по высокой цене, в дополнение к прозрачности в процессе производства, предприятиям необходимо заботиться и создавать свои бренды.
Повышение ценности риса также является последовательной точкой зрения проекта по устойчивому развитию одного миллиона гектаров высококачественного риса, который реализуется в дельте Меконга. Проект предлагает решения для устойчивого земледелия, в том числе: сокращение семян, удобрений, пестицидов и поливной воды; использование соломы и создание бренда для экспортируемого риса... Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов ожидает, что к 2030 году в проекте примут участие один миллион фермеров, что увеличит прибыль на 50% по сравнению с предыдущими годами.
Нгок Тай - Хоанг Нам
Ссылка на источник
Комментарий (0)