Ожидается, что экспорт замороженного дуриана в Китай принесет дополнительную прибыль в размере полумиллиарда долларов США, однако спустя более полугода после открытия рынка эта цифра все еще остается только на бумаге.
Страх риска возвращения
По данным Таможенного управления Китая, в 2024 году Вьетнам был вторым по величине поставщиком дуриана в Китай с 736,72 тыс. тонн, что составило около 47,2% от общего объема импорта. Это рынок с самым сильным ростом, экспорт увеличился на 49,4% по сравнению с 2023 годом. Стоимость экспорта дуриана из Вьетнама на китайский рынок в 2024 году также достигла почти 2,94 млрд долларов США, увеличившись на 37,5%. Однако средняя цена снизилась на 8% до 3991 долларов США/тонна.
 |
| Замороженный малазийский дуриан продается в Китае. Фото: Phan Men |
Примечательно, что, несмотря на рост экспорта свежего дуриана на китайский рынок, замороженный дуриан из Вьетнама до сих пор не поступил на китайский рынок спустя 6 месяцев после его открытия.
Замороженный дуриан на экспорт включает целый дуриан (с скорлупой), протертый дуриан (без скорлупы) и мякоть дуриана (без скорлупы). В беседе с журналистами газеты Industry and Trade Newspaper г-н Данг Фук Нгуен, генеральный секретарь Ассоциации фруктов и овощей Вьетнама, сказал, что в настоящее время есть вьетнамские предприятия, признанные Китаем для экспорта замороженного дуриана на этот рынок. Однако одобренные предприятия все еще не решаются экспортировать замороженный дуриан из-за отсутствия конкретных инструкций по доставке и процедурам таможенного оформления на границе.
Каждая партия стоит 7-8 миллиардов донгов (в 3-4 раза дороже свежего дуриана). Если экспорт невыгоден и не соответствует требованиям и нормам Китая, особенно в вопросах безопасности пищевых продуктов, то при возврате товара бизнес понесет огромные убытки, а также возникнет риск приостановки экспорта, отзыва кода зоны роста и упаковочного оборудования.
«В настоящее время вьетнамский замороженный дуриан экспортируется на рынки США, Канады и Австралии, но не на китайский рынок», — сказал г-н Данг Фук Нгуен.
Между тем, по словам одного из предприятий, спрос Китая на импортный замороженный дуриан также очень велик. Самая большая трудность в настоящее время заключается в необходимости проверки некоторых показателей остатков химических веществ в соответствии с требованиями Китая. Между тем, проблема остатков во вьетнамском дуриане иногда не гарантируется. Это проблема, которая беспокоит предприятия. Другая проблема — переговоры, заключение контрактов и условия поставки с партнерами, поскольку каждый контейнер замороженного дуриана имеет очень большую стоимость.
Малазийский замороженный дуриан «захватывает эфир»
В интервью газете Cong Thuong г-жа Фан Тхи Мен, генеральный директор SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited, заявила, что стандарты для замороженного дуриана намного строже, чем для свежего дуриана, и требуют от производителей соблюдения стандартов HACCP или эквивалентных им стандартов, таких как ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000...
Предприятия по переработке замороженного дуриана должны гарантировать, что они предотвращают и избегают рисков микроорганизмов, дрожжей и плесени в сырье во время сбора урожая. Процесс транспортировки должен быть абсолютно безопасным, не вызывая заболачивания или гниения продукта. В частности, необходимо контролировать и предотвращать риски остатков пестицидов, тяжелых металлов и т. д., остающихся в процессе выращивания.
Процесс разделения сегментов, отделения семян, а также приготовления пюре и замораживания также требует тщательного контроля и предотвращения биологических, химических и физических опасностей, чтобы продукт не был загрязнен бактериями E.Coli, Salmonella...
Что касается завода, принцип планировки завода должен обеспечивать односторонний поток, то есть вход сырья и выход готовой продукции не должны находиться на одном и том же пути, чтобы исключить перекрестное загрязнение.
Для предприятий по упаковке замороженных дурианов необходимо обеспечить замкнутый стандартизированный процесс от персонала, участвующего в процессе, до переработки продукции и получения готовой продукции.
Замороженный дуриан необходимо обрабатывать при температуре -35°C или ниже в течение не менее 1 часа, пока температура внутри плода не достигнет не менее -18°C или ниже, и эту температуру необходимо поддерживать в течение всего срока хранения и транспортировки.
Китай — это большой рынок, на который нацелены почти все страны-экспортеры. Однако завоевать этот рынок совсем не просто. Г-жа Фан Тхи Мен сказала, что в торговом центре свежий дуриан в основном представлен дурианом Dona из Таиланда, а замороженный дуриан — это в основном цельный замороженный дуриан Musangking из Малайзии.
Что касается замороженного дуриана, в Китае люди очень любят цельный замороженный дуриан из Малайзии. Какова стратегия Малайзии, чтобы сделать свой замороженный дуриан таким надежным на китайском рынке?
Во-первых, эта страна уделяет особое внимание инвестициям в качество и внешний вид. Замороженный целый дуриан страны — это в основном дуриан сорта Musangking, круглый и ровный. Запах этого дуриана не такой сильный и резкий, как у Ri6. В то же время фрукт имеет красивый и привлекающий внимание вид. Во-вторых , Малайзия фокусируется на продвижении своего бренда и доступности. Малайзия регулярно организует фруктовые фестивали в Китае. Видно, что их дуриан очень знаком китайцам.
Тот факт, что замороженный дуриан - переработанный продукт Вьетнама - подписал официальный экспортный протокол в Китай - это новая возможность для переработанных продуктов Вьетнама. Не только дуриан, но и переработанные сельскохозяйственные продукты имеют много преимуществ. Длительный срок хранения, сохранение пищевой ценности и вкуса... Тем самым помогая увеличить стоимость сельскохозяйственной продукции при экспорте.
Потребители все больше экономят время, поэтому удобные и простые в приготовлении продукты будут все больше замечаться. Поэтому необходимо постоянно приближаться к тенденциям и вкусам потребителей; а также к рынку, чтобы иметь новые продукты для оперативного удовлетворения потребностей.
В то же время необходимо изменить чисто коммерческий подход, инвестировать в строительство перерабатывающих предприятий, углубляться в глубокую перерабатывающую науку, продвигать технологии... Потому что это ключевая стратегия для Вьетнама, чтобы не только увеличить экспортный оборот, но и повысить конкурентоспособность, более устойчиво развиваться на мировом рынке, особенно в Китае.
Со стороны Ассоциации г-н Данг Фук Нгуен предположил, что необходимо строго контролировать качество дуриана от корня. Соответственно, все дурианы перед тем, как их нарезать и продать на рынке, должны быть проверены на кадмий, O-желтый и т. д., чтобы соответствовать новым стандартам резки и продажи. Изменение способа ведения дел и обеспечение прозрачности информации станут устойчивым путем для этой отрасли.
По данным Министерства сельского хозяйства и развития села , в настоящее время 7 вьетнамских предприятий признаны Китаем для экспорта. Кроме того, 25 других предприятий подали документы, ожидающие одобрения китайской стороны. Министерство также создает все условия для продвижения экспорта замороженного дуриана в 2025 году. Что касается технических стандартов, Министерство провело обучение и инструктаж по экспортным стандартам замороженного дуриана. Экспорт замороженного дуриана зависит только от подписания контрактов между вьетнамскими и китайскими предприятиями. Министерство потребовало, чтобы в случае возникновения у предприятий трудностей или проблем в процессе экспорта они сообщали о них в Министерство и Главное таможенное управление Китая для решения. |
Источник: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html
Комментарий (0)