Замороженный вьетнамский дуриан до сих пор «отсутствует» в Китае

Ожидается, что экспорт замороженного дуриана в Китай принесет дополнительную прибыль в размере полумиллиарда долларов США, однако спустя более полугода после открытия рынка эта цифра все еще остается только на бумаге.

Страх риска возвращения

Согласно данным Таможенного управления Китая, в 2024 году Вьетнам стал вторым по величине поставщиком дуриана в Китай, поставив 736,72 тыс. тонн, что составило около 47,2% от общего объёма импорта. Этот рынок демонстрирует самый высокий рост: экспорт увеличился на 49,4% по сравнению с 2023 годом. Стоимость экспорта дуриана из Вьетнама на китайский рынок в 2024 году также достигла почти 2,94 млрд долларов США, увеличившись на 37,5%. Однако средняя цена снизилась на 8% до 3991 доллара США за тонну.

Замороженный малайзийский дуриан продаётся в Китае. Фото: Фан Мен

Примечательно, что, несмотря на рост экспорта свежего дуриана на китайский рынок, замороженный дуриан из Вьетнама до сих пор не поступил на китайский рынок спустя 6 месяцев после открытия рынка.

Замороженный дуриан, предназначенный для экспорта, включает в себя цельный дуриан (в скорлупе), пюре из дуриана (без скорлупы) и мякоть дуриана (без скорлупы). В беседе с журналистами газеты «Industry and Trade» г-н Данг Фук Нгуен, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, сообщил, что в настоящее время некоторые вьетнамские предприятия получили разрешение Китая на экспорт замороженного дуриана на этот рынок. Однако эти предприятия по-прежнему не решаются экспортировать замороженный дуриан из-за отсутствия конкретных инструкций по доставке и таможенному оформлению на границе.

Стоимость каждой партии составляет 7–8 миллиардов донгов (в 3–4 раза дороже свежего дуриана). Если экспорт не будет выгодным и не будет соответствовать требованиям и нормам Китая, особенно в части безопасности пищевых продуктов, то возврат товара повлечет огромные убытки для компании, а также риск приостановки экспорта, отзыва кода зоны и упаковочного оборудования.

«В настоящее время вьетнамский замороженный дуриан экспортируется на рынки США, Канады и Австралии, но не на рынок Китая», — сказал г-н Данг Фук Нгуен.

Между тем, по данным одного из предприятий, спрос Китая на импортный замороженный дуриан также очень велик. Наибольшую сложность в настоящее время представляет необходимость проверки некоторых показателей остаточного содержания химических веществ в соответствии с требованиями Китая. При этом, проблема остаточного содержания химических веществ во вьетнамском дуриане иногда не гарантируется. Эта проблема беспокоит предприятия. Ещё одной проблемой являются переговоры, заключение контрактов и согласование условий поставок с партнёрами, поскольку каждый контейнер замороженного дуриана имеет очень высокую стоимость.

Замороженный дуриан из Малайзии «завоевывает эфир»

В интервью газете Cong Thuong г-жа Фан Тхи Мен, генеральный директор SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited, заявила, что стандарты для замороженного дуриана гораздо строже, чем для свежего дуриана, и требуют от производителей соблюдения стандартов HACCP или эквивалентов, таких как ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000...

Предприятия по переработке замороженного дуриана должны гарантировать предотвращение и исключение рисков попадания микроорганизмов, дрожжей и плесени в сырье во время сбора урожая. Процесс транспортировки должен быть абсолютно безопасным, не вызывая заболачивания или гниения продукта. В частности, необходимо контролировать и предотвращать риск попадания остатков пестицидов, тяжелых металлов и т.д., оставшихся в процессе выращивания.

Процесс разделения сегментов, отделения семян, а также приготовления пюре и замораживания также требует тщательного контроля и предотвращения биологических, химических и физических опасностей, чтобы продукт не был загрязнен бактериями E.Coli, Salmonella...

Что касается завода, принцип планировки завода должен обеспечивать односторонний поток, то есть вход сырья и выход готовой продукции не должны находиться на одном и том же пути, чтобы исключить перекрестное загрязнение.

Для предприятий по упаковке замороженного дуриана необходимо обеспечить замкнутый стандартизированный процесс от персонала, участвующего в процессе, до переработки продукта и получения готовой продукции.

Замороженный дуриан необходимо обрабатывать при температуре -35°C или ниже в течение не менее 1 часа, пока внутренняя температура не достигнет не менее -18°C или ниже, и эту температуру необходимо поддерживать в течение всего срока хранения и транспортировки.

Китай — крупный рынок, на который нацелены практически все страны-экспортёры. Однако завоевать этот рынок непросто. Г-жа Фан Тхи Мен отметила, что в торговых центрах свежий дуриан в основном представлен дурианом сорта «Дона» из Таиланда, а замороженный — в основном цельнозамороженным дурианом сорта «Мусангкинг» из Малайзии.

Что касается замороженного дуриана, то в Китае люди очень любят цельный замороженный дуриан из Малайзии. Какова стратегия Малайзии, позволяющая ей добиться такого доверия к своему замороженному дуриану на китайском рынке?

Во-первых, Малайзия уделяет особое внимание качеству и внешнему виду. Замороженный цельный дуриан в стране – это в основном круглый и ровный дуриан сорта «Мусангкинг». Аромат у этого дуриана не такой резкий и резкий, как у Ri6. При этом фрукт имеет красивый и привлекательный вид. Во-вторых , Малайзия уделяет особое внимание продвижению своего бренда и доступности фруктов. Малайзия регулярно проводит фруктовые фестивали в Китае. Видно, что их дуриан очень хорошо знаком китайцам.

Тот факт, что замороженный дуриан – продукт переработки Вьетнама – подписал официальный протокол об экспорте в Китай, открывает новые возможности для вьетнамской продукции. Не только дуриан, но и переработанная сельскохозяйственная продукция обладают множеством преимуществ. Длительный срок хранения, сохранение питательной ценности и вкуса... Тем самым способствуя повышению стоимости сельскохозяйственной продукции при экспорте.

Потребители всё больше экономят время, поэтому удобные и простые в приготовлении продукты будут пользоваться всё большим спросом. Поэтому необходимо постоянно следить за тенденциями и вкусами потребителей, а также за рынком, чтобы своевременно предлагать новые продукты для удовлетворения потребностей.

В то же время необходимо изменить чисто коммерческий подход, инвестировать в строительство перерабатывающих заводов, углубляться в науку глубокой переработки, продвигать технологии... Потому что это ключевая стратегия для Вьетнама, позволяющая не только увеличить экспортный оборот, но и повысить конкурентоспособность, более устойчиво развиваться на мировом рынке, особенно в Китае.

Со стороны Ассоциации г-н Данг Фук Нгуен высказался о необходимости строго контролировать качество дуриана, начиная с корня. Соответственно, все дурианы перед резкой и продажей на рынке должны быть проверены на наличие кадмия, красителя O-желтый и других веществ, чтобы соответствовать новым стандартам резки и продажи. Изменение методов работы и обеспечение прозрачности информации станут залогом устойчивого развития этой отрасли.

По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов , в настоящее время 7 вьетнамских предприятий получили разрешение на экспорт в Китай. Кроме того, 25 других предприятий подали документы, ожидающие одобрения китайской стороны. Министерство также создаёт все условия для стимулирования экспорта замороженного дуриана в 2025 году. Что касается технических стандартов, Министерство провело обучение и инструктаж по стандартам экспорта замороженного дуриана.

Экспорт замороженного дуриана зависит исключительно от заключения контрактов между вьетнамскими и китайскими предприятиями. Министерство обратилось к предприятиям с просьбой в случае возникновения трудностей или проблем в процессе экспорта сообщать об этом в Министерство и Главное таможенное управление Китая для их решения.

Источник: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html