Фермеры заняты сбором и доставкой риса, обещая богатый урожай в высокогорье Сон Ла.

Наступает осень, рис созревает, приобретая золотистый оттенок на террасных полях коммуны Нгоктьен (Муонг Ла, Сон Ла ). Фермеры радуются урожаю, спешат нести рис домой, чтобы высушить его во дворе и сложить под полом.

Фермеры заняты сбором и доставкой риса, обещая богатый урожай в высокогорье Сон Ла.

Пятница, 25 октября 2024 г., 07:40 (GMT+7)

Наступает осень, рис созревает, приобретая золотистый оттенок на террасных полях коммуны Нгоктьен (Муонг Ла, Сон Ла). Фермеры радуются урожаю, спешат нести рис домой, чтобы высушить его во дворе и сложить под полом.

Клип: Золотой сезон сбора урожая на высокогорье Нгоктьен.

В настоящее время в Нгок Чиен (Мыонг Ла, Сон Ла) насчитывается около 600 гектаров рисовых полей, в основном сосредоточенных в Бан Луот, Мыонг Чиен и На Тау. 2/3 площади интенсивно возделывается специальным сортом клейкого риса с урожайностью около 700 тонн в год.

Г-н Ло Ван Тоа, председатель Народного комитета коммуны Нгоктьен, отметил, что Нгоктьен славится своим фирменным блюдом – клейким рисом. Это очень вкусное и липкое блюдо, которое вы никогда не забудете, попробовав его однажды. В 2020 году клейкий рис Нгоктьен получил 4 звезды от Ассоциации производителей риса провинции (OCOP).

Из-за особенностей климата и почвы местный клейкий рис имеет более характерный вкус, чем обычные сорта клейкого риса.

Люди собирают урожай с золотистых спелых рисовых полей, используя его для приготовления клейкого риса для ежедневного семейного питания или для производства зелёных рисовых хлопьев. Часть риса продаётся, чтобы собрать деньги и инвестировать их в урожай следующего года.

Жители коммуны Нгоктьен собирают рис.

Время сбора урожая риса также является временем проведения Нового фестиваля риса жителями коммуны Нгоктьен. Этот праздник представляет собой сельскохозяйственное культовое мероприятие, пронизанное уникальной самобытностью и культурой белых тайцев, целью которого является почитание, сохранение и популяризация традиционных культурных ценностей многих поколений рисоводов.

Праздник нового риса с новым ритуалом подношения риса проводится в церквях деревень Муонг Чиен и На Тау. Рано утром в выбранный день шаман предлагает подношения, включая варёного поросёнка, курицу, клейкий рис, зелёный рис, вино и т.д., и проводит ритуалы, выражающие благодарность предкам, небу и земле, молясь о благоприятной погоде, попутном ветре и обильном урожае.

После церемонии в церкви семьи готовят дома новое подношение риса. Женщины заготавливают зелёный рис и варят рис из нового урожая; мужчины готовят блюда из свинины, курятины, рыбы, говядины, козлятины, диких пчёл, крысятины, тыквы и т.д. Глава семьи ставит поднос с подношением предкам в центр дома, рядом с родовым алтарём. По завершении подношения хозяин и гости вместе наслаждаются кувшинами рисового вина и чашами клейкого рисового вина.

Г-жа Лео Тхи Тинь из деревни Муонг Чиен, коммуны Нгок Чиен, рассказала: «В этом году моя семья собрала хороший урожай риса. Этого количества риса хватит на пропитание до следующего урожая. Чтобы собрать урожай вовремя, моя семья попросила родственников помочь в сборе урожая и организации новых блюд».

Г-жа Лео Тхи Тинь из деревни Муонг Чиен коммуны Нгок Чиен готовит пир, чтобы пригласить родственников.

Во время еды люди обсуждают дела, как вести сельское хозяйство и как эффективно разводить свиней и кур.

Сверху золотистые поля спелого риса в коммуне Нгоктьен выглядят так же красиво, как на картине.

Ван Нгок

Источник: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm