Люди, которые едят много мяса, подвержены дефициту витаминов?

Диета с высоким содержанием мяса и низким содержанием овощей, фруктов и цельного зерна может затруднить получение организмом достаточного количества витаминов C и E. Витамин C необходим организму для выработки коллагена и борьбы со свободными радикалами, которые могут повредить клетки. Витамин C также помогает усваивать железо, согласно Popsugar .

Употребление слишком большого количества красного мяса и недостаточного количества овощей и фруктов может легко привести к дефициту витаминов и запорам.

Между тем, организму необходимо не менее 10 мг витамина С каждый день. Если нам не хватает слишком много витамина С, мы можем заболеть цингой всего через несколько недель. Симптомы заболевания включают депрессию, анемию, усталость, воспаление и некоторые другие симптомы. Большая часть витамина С, который мы усваиваем каждый день, поступает из овощей и фруктов, поэтому употребление меньшего количества этих растений может легко вызвать дефицит витамина С.

Диета с высоким содержанием мяса также делает организм восприимчивым к дефициту витамина Е. Витамин Е является антиоксидантом, который поддерживает иммунитет и предотвращает образование тромбов. Организму необходимо 15 мг витамина Е в день. Продукты, богатые витамином Е, включают брокколи, оливковое масло, семена подсолнечника, пробину, авокадо, киви и некоторые другие продукты.

Кроме того, дефицит витаминов также зависит от типа выбранного мяса. Употребление большого количества красного мяса, такого как свинина и говядина, может легко вызвать дефицит витамина А. Однако, если вы едите говяжью или рыбью печень, вы не только будете обеспечены обильным количеством витамина А, но эта пища также содержит биотин и фолат. Это два витамина, необходимые для обмена веществ и активности клеток.

Другая проблема, которая может возникнуть при употреблении большого количества мяса, — запор. Это происходит потому, что мясо животных, хотя и богато белком, не содержит клетчатки, даже если вы принимаете добавки с клетчаткой для облегчения запора.

При соблюдении диеты, богатой мясом, диетологи рекомендуют вам все равно есть больше растительной клетчатки, чтобы улучшить здоровье кишечных бактерий. Если ваши кишечные бактерии не сбалансированы, диета, богатая мясом, может увеличить риск воспаления и других проблем со здоровьем кишечника.

Кроме того, некоторые виды мяса содержат много жира и могут повысить уровень холестерина, особенно если вы не занимаетесь спортом. Бекон и другие виды обработанного мяса содержат много натрия, который может повысить ваше кровяное давление. Диеты с высоким содержанием натрия также связаны с проблемами с почками. Диетологи также рекомендуют людям с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина или сердечными заболеваниями избегать употребления слишком большого количества мяса, согласно Popsugar .

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nguoi-an-nhieu-thit-de-bi-thieu-vitamin-nao-185240310175213748.htm