Повышение ценности продуктов OCOP

Для повышения качества и развития продукции OCOP в последние годы провинция Сонла уделяет особое внимание синхронизации решений по расширению множества чистых сельскохозяйственных зон, применяя высокие технологии, связанные со сформированной цепочкой создания стоимости, способствуя сильному сдвигу экономической структуры в сторону товаров.

Делегаты оценили и выставили баллы вермишели OCOP компании Kien Son Company Limited.

В настоящее время в нашей провинции имеется более 200 полезных сельскохозяйственных продуктов с высокой экономической и коммерческой ценностью, которые могут быть преобразованы в продукты OCOP, продукты с региональными особенностями, которые весьма разнообразны и включают 5 основных групп: продукты питания; напитки; травы; сувениры; услуги, сельский туризм.

Делегаты посещают стенд сельскохозяйственной продукции района Май Сон.

Используя имеющиеся потенциальные преимущества, провинция Сон Ла сосредоточилась на разработке продуктов в рамках Программы OCOP, в которой, строго следуя целям: Развитие форм организации производства, торговля выгодными продуктами и услугами в коммунах, районах и городах; эффективная реализация группы критериев «Экономика и формы организации производства» в Национальном наборе критериев по новому сельскому строительству. Населенные пункты способствовали построению цепочек связей, способствуя изменению производственного мышления людей от мелкомасштабного, фрагментированного к крупномасштабному, высокоэкономичному товарному производству; от индивидуальной экономики домохозяйств к кооперативной модели (HTX), связанной в соответствии с отраслевой цепочкой создания стоимости.

Ранее предприятие по производству и торговле вяленым мясом буйвола Hoa Xuan в городе Сон Ла испытывало множество трудностей с поиском рынков сбыта своей продукции. Покупатели все еще сомневались в качестве из-за отсутствия конкретных доказательств производственного процесса. Важный поворотный момент наступил, когда предприятие приняло участие в программе OCOP провинции в 2019 году, и вяленые мясные продукты предприятия получили 4-звездочную сертификацию OCOP, что помогло повысить репутацию бренда. Предприятие поддерживалось упаковкой, продвижением и связями с потребителями по всей стране, что способствовало значительному увеличению доходов с каждым годом. Г-н Тонг Нгок Хоа, владелец предприятия Hoa Xuan, поделился: Процесс производства вяленого мяса требует высоких стандартов, но раньше покупатели не доверяли ему из-за отсутствия прозрачной информации. После получения сертификации OCOP наши продукты стали лучше восприниматься покупателями, а объем потребления в следующем году всегда был выше, чем в предыдущем.

Аналогично, в округе Co Do, городе Moc Chau, многие знают о бренде вермишели Kien Son, когда он появился и был сертифицирован как продукт OCOP с 4 звездами. Это постепенно повысило ценность местного традиционного продукта вермишели.

Г-н Нгуен Нгок Киен, заместитель директора Kien Son Company Limited, поделился:   Получив поддержку от государства для участия в программе OCOP, мы строго внедрили процедуры контроля качества, безопасности и гигиены пищевых продуктов. В то же время мы сосредоточились на улучшении производственной линии и методов производства. Мы связались с местными производителями маниоки, чтобы обеспечить чистое сырье. Во время предварительной обработки мы также строго следуем стандартам ISO, поэтому качество вермишели всегда гарантировано.

Выбор сырья для производства вермишели «Лангчеу», район Бакйен.

После более чем 5 лет внедрения во всей провинции имеется 202 продукта OCOP, включая 1 5-звездочный продукт, 62 4-звездочных продукта и 139 3-звездочных продуктов. Общим моментом кооперативов и предприятий при создании продуктов OCOP является то, что они проявляют активность в изменении производственного мышления, внедряют инновации в науку и технологии для улучшения качества продукции; продвигают и потребляют продукты через цифровые платформы. Многие продукты доступны в ряде сетей супермаркетов и агентов, розничных магазинов на рынке внутри и за пределами провинции.

Продукция, участвующая в программе OCOP в 2024 году.

К 2025 году провинция стремится иметь 30 или более продуктов, оцененных и классифицированных как продукты OCOP, соответствующие стандартам 3 звезды или выше. Г-н Ха Нху Хюэ, директор Департамента сельского хозяйства и развития села, сказал: Чтобы повысить эффективность и ценность продуктов OCOP, провинция продолжает направлять департаменты, филиалы и населенные пункты для руководства и поддержки субъектов, чтобы сосредоточиться на совершенствовании и модернизации продуктов с учетом сильных сторон каждого населенного пункта и разработке новых зарегистрированных продуктов. Поддерживать разработку продуктов, основанных на применении мелкой и средней предварительной обработки и технологии переработки, в которой приоритет отдается обработанным и глубоко переработанным продуктам из местных специалитетов и сырья.

В то же время ориентировать субъектов OCOP на создание различий, повышение ценности продукта, диверсификацию размеров и конструкций продуктов в соответствии со вкусами и потребностями потребителей; обеспечивать области сырья, качество входящих материалов, прослеживаемость; поддерживать и активно обновлять ежегодные нормативные акты, такие как: сертификация соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов, штрих-коды, периодическое тестирование показателей безопасности пищевых продуктов...

Компания Son La стремится создавать устойчивые продукты OCOP, гарантируя как качество, так и количество, способствуя дальнейшему повышению ценности типичных продуктов провинции, повышению доходов населения, продвижению преимуществ доступных сырьевых районов и содействуя местному социально-экономическому развитию.

Источник: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html