Что я буду есть в Хюэ на завтрак, обед, ужин и поздно вечером?

Магазин сладких супов на улице Нгуен Шинь Кунг, город Хюэ – Фото: НХА СУАНЬ

Все знают, что еда в Хюэ очень вкусная.

Но больше всего меня побуждает отправиться в Хюэ «равномерная и повсеместная» вкусность десятков вариантов, достаточная для того, чтобы я мог подробно перечислить, что я буду есть в Хюэ на завтрак, обед, полдень, вечер и даже поздно ночью.

На завтрак и обед обязательно ешьте говяжий суп с лапшой

Это знаменитое блюдо станет для меня отличным выбором на завтрак, обед и ужин в течение дня в Хюэ.

Поскольку я был в Хюэ всего несколько раз, я не думаю, что у меня достаточно квалификации, чтобы «судить», какой ресторан лучший, поэтому не стесняйтесь спрашивать местных жителей, какой ресторан хорош.

Говяжий суп с лапшой в ресторане на улице Ли Нам Де, город Хюэ

Или введите в поиск «вкусный говяжий суп с лапшой в Хюэ», и Google наверняка приведет вас к самым известным ресторанам, где подают говяжий суп с лапшой, таким как My Tam Beef Noodle Soup, Me Keo, Ba Tuyet… они настолько вкусны, что вы сами сможете попробовать говяжий суп с лапшой в Хюэ.

Примечание для тех, кто впервые ест говяжий суп с лапшой в Хюэ: говяжий суп с лапшой здесь менее сладкий, чем в Сайгоне, бульон имеет аромат креветочной пасты и лимонника, лапша, подаваемая к нему, тоже маленькая, а не большая, как в Сайгоне.

Днем и вечером не забудьте посетить лапшичью улицу Хан Туен.

Еще одно блюдо, которое нельзя пропустить, — это суп с лапшой из Хюэ. Если вы хотите поесть суп с лапшой в Хюэ, вы не можете пропустить улицу Хан Туен, где на тихой маленькой улочке рядом друг с другом расположено более дюжины магазинов, торгующих супом с лапшой.

Лапшичная на улице Хан Туен, город Хюэ

С раннего вечера женщины были заняты установкой своих прилавков для продажи до поздней ночи. Каждая корзина с лапшой, рыбными котлетами, перепелиными яйцами, свиной кожей и горшками с кипящим, ароматным бульоном постепенно выставлялась напоказ.

Тарелка супа с лапшой здесь стоит около 20 000 донгов, в него входят лапша, бульон, различные виды сосисок, ребрышки... в зависимости от ресторана и заказа клиента, а подаются суп с перепелиными яйцами и хрустящей жареной свиной шкуркой, которые подаются отдельно.

Суп с лапшой в ресторане на улице Хан Туен, город Хюэ

Отведайте ложку горячего, густого супа с лапшой, мягкой, жевательной лапшой и ароматом колбасы, мяса, чили-пасты, лука... ваш желудок (независимо от того, голоден вы или нет) сразу же почувствует облегчение, особенно в прохладную погоду в Хюэ.

Ночью, поздно ночью хлеб Труонг Тьен

Самая известная пекарня в Хюэ, вероятно, Banh Mi Truong Tien O Tho. Когда бы вы ни проходили мимо, вы всегда увидите длинную очередь людей, ожидающих, чтобы купить.

Входя в ресторан, посетители сразу же поражаются привлекательной «начинкой», такой как свиная грудинка, паштет, мясное ассорти, спринг-роллы, сосиски и даже типичная для Хюэ начинка баньлок.

Дамы быстро нарезали хлеб, начинили его начинкой и овощами и разогрели на угольной печи, пока он не стал горячим и хрустящим, прежде чем подать его клиентам.

Готовый хлеб разогревают на угольной печи до тех пор, пока он не станет горячим и хрустящим, а затем отправляют покупателям.

Хлеб в магазине тоже маленький, его можно съесть за несколько укусов, но этого вполне достаточно, чтобы удовлетворить желание съесть еще.

Открыто с 16:00 до 4:00. Эта горячая, хрустящая буханка хлеба с ароматным запахом тушеной свинины способна вызвать ностальгию у любого, кто, как и я, должен съедать хотя бы одну буханку каждый раз, когда приезжаю в Хюэ.

Начинки для хлеба красиво представлены.

Целый день ем рис с мидиями и лапшу с мидиями.

В Хюэ есть много мест, где продают вкусный и на удивление дешевый рис с мидиями и лапшу с мидиями.

Одно из самых простых мест для туристов — это ряд ресторанов около Кау Дап Да. Тарелка риса с мидиями, которую я ел здесь в прошлом году, стоила всего 12 000 донгов.

Куриный рис в ресторане недалеко от района Кау Дап Да, город Хюэ

Шарики тапиоки на десерт

Популярный выбор десерта при посещении Хюэ — сладкий суп, особенно пудинг из тапиоки с кокосовой начинкой и начинкой из жареной свинины. Все, вероятно, знают о пудинге из тапиоки с кокосовой начинкой, но начинка из жареной свинины, безусловно, незнакома многим людям.

Однажды днем ​​я зашел в магазинчик сладких супов на улице Нгуен Шинь Кунг, чтобы попробовать это блюдо.

Почти 20 разноцветных горшочков сладких супов разных видов были выставлены на столе прямо у входа. Горшочек со сладким супом с мукой тапиоки и начинкой из жареной свинины имел маленькие шарики теста размером с укус, из которых выглядывала начинка из жареной свинины. Рядом с ним стоял горшочек с мукой тапиоки и начинкой из кокоса, не менее привлекательный.

Десерт из тапиоки и перловой крупы с начинкой из жареной свинины (горшочек справа) и десерт из тапиоки и перловой крупы с начинкой из кокоса

Заказал стакан жареного тапиокового пудинга, съел его нерешительно, боясь, что не смогу его съесть. Однако солено-сладкий вкус жареных свиных шариков в сочетании с жевательной мукой тапиоки, а также сладкий сироп, смешанный с ароматным и хрустящим арахисом, оказался на удивление идеальным сочетанием.

Чашка сладкого супа также маленькая и как раз то, что нужно, достаточно для того, чтобы клиенты могли доесть, не чувствуя себя сытыми. Однако, по моему личному вкусу, сладкий суп было бы легче есть, если бы он был немного менее сладким.

Обязательно попробуйте соленый кофе в Хюэ

Поверьте мне, когда вы приедете в Хюэ, вы обязательно должны попробовать соленый кофе — «специальный» напиток, который стал популярным только в последние десять лет в Хюэ и соседних провинциях и городах, а также имел период «волнения» в Хошимине.

Самый известный ресторан в Хюэ находится на улице Данг Тай Тхан. Там всегда многолюдно как с Запада, так и с Вьетнама, туристов и местных жителей.

Солёный кофе в магазине на улице Данг Тхай Тхан, город Хюэ

Для меня, пожалуй, лучшая чашка соленого кофе здесь. Каждая капля фильтрованного кофе проникает в облачный слой сливок, стекает на дно чашки и касается бархатистого слоя сгущенного молока.

В отличие от других видов кофе с солеными сливками на рынке, соленость этого кофе заключена в кофе. Сделайте легкий глоток, чтобы почувствовать насыщенный аромат молочных сливок, смешанный с впечатляющей соленостью кофе.

Аккуратно перемешайте все три слоя жидкости, добавьте 2–3 кубика льда, и чашка кофе внезапно превратится в идеальный напиток, к которому захочется возвращаться снова и снова.

Еще одно место, где можно насладиться соленым кофе, которое мне тоже очень нравится, — это кофейня рядом с Dai Nam Thai Y Vien.

Конечно, еда в Хюэ не ограничивается только этим. Если у вас есть возможность остаться в Хюэ на много дней, хюэские пирожные, бань кхоай, бун мам, суп с лапшой ка ро и многие другие вкусные блюда и т. д. все еще ждут, чтобы вы насладились ими.

Источник: https://tuoitre.vn/mot-ngay-o-hue-minh-se-an-gi-tu-sang-trua-toi-va-den-khuya-20240229105847932.htm