Подарок от земли народу Ксо Дан

Горная земля Манг Бут, район Кон Плонг, провинция Кон Тум, дает народу Ксо Данг в туманной долине особый сорт красного риса, тщательно выращенный на земле и содержащий много пота, поэтому этот сорт красного риса создал уникальные вкусы этой горной земли. Когда мы поднимались на гору в сильный холод в конце года, медлительные грузовики, полные товаров, также тихо спускались вниз. И на нем мы встретили не только кур, свиней, липкий рис с возвышенностей, листья донга... но и ветки персика, покидающие гору, неся с собой немного аромата границы в низины. 9 января в приграничной коммуне Па Тан, уезд Син Хо, провинция Лайчау, Командование пограничной охраны (BĐBP) и Народный комитет провинции Лайчау совместно организовали программу «Весна на границе согревает сердца жителей деревни» в 2025 году. 9 января в Ханое Совет директоров (BOD) Вьетнамского банка социальной политики (VBSP) провел очередное заседание по итогам четвертого квартала 2024 года. Председательствовала на заседании управляющий Государственного банка Вьетнама (SBV) Нгуен Тхи Хонг — председатель Совета директоров Банка социальной политики. Возбуждение гордости, создание мотивации для студентов любить школу, любить занятия, соревноваться в учебе... — девиз, который реализует сектор образования горного района Си Ма Кай провинции Лаокай. В частности, организация моделей клубов, продвижение национальной культурной идентичности являются эффективными, способствуя повышению качества комплексного образования в данной местности. Реализуя проект 2, Национальная целевая программа социально -экономического развития этнических меньшинств и горных районов на период 2021–2030 гг., этап I: с 2021 по 2025 гг. (сокращенно Национальная целевая программа 1719), провинция Контум в настоящее время реализует 16 проектов по размещению и стабилизации жителей для 9231 домохозяйства. В настоящее время инвесторы ускоряют ход строительства, чтобы скорее завершить объекты и подготовить землю для людей под строительство домов. Примитивные, деревенские, но сложные изделия ручной работы из натуральных материалов и умелые руки ремесленников из числа этнических меньшинств в Контуме взволновали и впечатлили многих туристов, людей и студентов, пришедших на место «Демонстрация и показ традиционных ремесел этнических меньшинств». Когда погода становится холодной, наша иммунная система часто страдает, что приводит к кашлю, простуде и проблемам с дыханием. В то время как западная медицина может помочь уменьшить симптомы, многие люди ищут натуральные, безопасные и эффективные травяные средства от кашля. Сегодняшняя колонка познакомит вас с травяными средствами от кашля, когда погода становится холодной. Общие новости газеты Ethnic and Development. Сегодняшние новости от 9 января 2025 года содержат следующую примечательную информацию: Йен Бай стремится достичь индекса счастья людей в 68,3%. «Зеленое золото» на горной земле Дань. Сохраняйте голос шаттла. Наряду с другими текущими новостями в этнических меньшинствах и горных районах. Муонг Кхыонг — это район 30a провинции Лаокай, где около 90% населения составляют этнические меньшинства. В последнее время район сосредоточился на развитии сельского хозяйства в направлении товаров. Благодаря этому жизнь и доходы людей постепенно улучшились. Горная земля Манг Бут, район Кон Плонг, провинция Кон Тум дала народу Ксо Данг в туманной долине особый вид красного риса, тщательно выращенный на земле и содержащий много пота, поэтому этот вид красного риса создал уникальные вкусы этой горной земли. Благодаря потенциалу природных ландшафтов и уникальной культурной и кулинарной самобытности этнические меньшинства и горные районы имеют большой потенциал стать ведущим мировым направлением для развития общественного туризма. Для содействия развитию общественного туризма Министерство культуры, спорта и туризма (MCST) недавно издало Решение № 3222/QD-BVHTTDL, одобряющее Проект по развитию общественного туризма во Вьетнаме. Ожидается, что проект создаст условия для систематического и устойчивого развития общественного туризма. Согласно статистике, шторм № 3 затронул 17 252 дома в провинции Лаокай, нанеся ущерб на сумму около 807 млрд донгов; 403 оползня с высоким риском в жилых районах, более 5000 домохозяйствам необходимо было переехать в безопасное место. В 2019 году органическая чайная продукция Bac Ha, произведенная Ban Lien Tea Cooperative (HTX), коммуна Бан Лиен, район Бак Ха, провинция Лаокай, была сертифицирована Центральным советом OCOP как достигшая 5 звезд OCOP. Благодаря этому, до сих пор 90% чая, произведенного кооперативом, экспортируется в страны Европы, США, Японию... по цене продажи 100-120 долларов США/кг. За последние 5 лет кооператив помог сотням семей Тэй и Монг получить работу и стабильный доход. Человек, сотворивший это «чудо», — г-н Фам Куанг Тан, председатель совета директоров (BOD) и директор кооператива.

Красный рис — это чистокровный сорт риса, выращиваемый в долине Манг Бут.

Дар земли

Манг Бут вступает в сухой сезон в конце года, каждый холодный ветер бродит по холмам вблизи и вдали, через множество обширных полей после сбора урожая. Рис был сохранен, люди Ксо Дан заняты своими продуктами из красного риса. Держа в руках готовый продукт вермишели из местного красного риса, г-жа И Сьеу, коммуна Манг Бут более удовлетворена, когда местный красный рис может быть переработан в привлекательные продукты для потребителей по всему миру, открывая направление для развития средств к существованию из горной земли этой земли.

Красный рис выращивается дольше, но он более качественный, чем обычный белый рис.

Красный рис — это чистокровный сорт риса в этой долине Манг Бут. И Сиеу сказал, что рис называется «бао пранг» и выращивается на протяжении поколений. Люди Ксо Данг могут выращивать только один урожай в год, обычно в феврале, после Тет, люди готовят землю и сеют рассаду риса. Когда земля «впитает воду», они начинают сажать в апреле. Период роста риса составляет 6 месяцев, с момента посадки риса до холодов октября, в ноябре его собирают. Рис Бао Пранг такой же выносливый и устойчивый, как и люди Ксо Данг, рис не нуждается в удобрениях, и на него не влияют вредители, его нужно только пропалывать и хорошо поливать, чтобы он сильно рос в небе и на земле, чтобы цвести и иметь твердые зерна. Особенность этого красного риса в том, что он изначально непрозрачно-белый, но при замачивании и инкубации он становится красным, создавая уникальный бренд людей Ксо Данг.

Рисовая мука для приготовления лапши.

В этой долине Манг Бут такие деревни, как Дак Лан, Дак Ипай, Дак Понг, Ванг Лоа, Манг Бук... все выращивают рис бао пранг. Бамбуковые трубки риса, кувшины вина во время праздничного сезона, пропитанные сильным запахом земли, сделаны из этого красного риса, несущего в себе квинтэссенцию неба и земли. Этот красный рис до сих пор используется людьми Ксо Данг, чтобы подносить и благодарить Джанг как дар земли.

Г-н А Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Манг Бут, поделился тем, что после длительного перехода на посадку новых сортов в настоящее время в коммуне осталось всего около 60 гектаров красного риса, что составляет более 10% от общей площади рисовых полей коммуны. Как оригинальный, давно существующий сорт, все уровни и секторы в настоящее время рассматривают и исследуют процесс повышения производительности на основе органического и безопасного производства. В деревне Дак Ланх это уже четвертый урожайный год, модель посадки красного риса женщинами поддерживается благодаря деятельности женского кооператива этнических меньшинств. Деятельность кооператива способствовала повышению осведомленности о сохранении местных сортов растений.

Люди замачивают рис, чтобы подготовить его к измельчению и приготовлению вермишели.

Поднимая планку для красного риса

Несколько лет назад Центр сельскохозяйственного развития провинции Контум инвестировал в создание модели для красного риса, определяя процесс посадки и ухода за ним в естественных условиях. Наряду с этим, создавая цепочку связей от посадки, ухода за рисом до производства и потребления продуктов из красного риса. Под руководством местных властей в настоящее время люди Ксо Дан не только используют красный рис в пищу, делают вино, но и перерабатывают его во многие другие продукты, такие как красная рисовая вермишель, красная женьшеневая рисовая вермишель, батончики из красного риса суперзерна, батончики из красного риса супернити и красный рисовый чай... Это продукты, которые удовлетворяют потребности в быстром, удобном питании, при этом обеспечивая питание с низким гликемическим индексом, богатые антиоксидантами.

Чтобы повысить ценность красного риса Манг Бут и увеличить доход для людей Ксо Данг, район Кон Плонг основал кооператив T'Mang Deeng в августе 2024 года в деревне Манг Бук с 10 членами во главе с И Сиеу. Органы власти на всех уровнях поддержали системы машин для изготовления вермишели, 1 вакуумную формовочную машину, печать упаковки, этикеток и поддержку части красного риса для производства членами. Члены кооперативной группы по производству и переработке продуктов из красного риса из побегов бамбука Бут также внесли дополнительные средства для совместной реализации проекта.

Компания Y Sieu сушит рисовую лапшу, чтобы получить сухой продукт, который легко упаковывать и транспортировать.

Кооперативная группа четко разделяет работу, делая 3 партии лапши в неделю, каждая партия назначается 3 людям. Каждая рабочая сессия четко и конкретно расписана по времени. Большая часть работы на станке выполняется мужчинами, у женщин есть другие работы, такие как замачивание риса, промывка лапши, сушка лапши, упаковка... Весь доход от продажи лапши собирается кооперативной группой для дальнейшего использования в качестве производственного капитала в будущем.

Г-жа И Сиеу сказала, что в настоящее время один килограмм красной рисовой вермишели упаковывается, маркируется и продается за 60 000 донгов, а если импортировать оптом, то он стоит 45 000 донгов/кг. Продукт из красной рисовой вермишели на 100% изготовлен из красного риса, выращенного людьми в Манг Бут, полностью без консервантов или очень полезен для здоровья. Этот продукт часто присутствует в туристических зонах в Манг Ден, на ярмарках, на выставках сельскохозяйственной продукции и его выбирают многие потребители.

Манг Но продукция из красной рисовой вермишели пользуется популярностью у потребителей, создавая устойчивые источники средств к существованию для людей.

Первоначальный успех кооператива помог людям Xo Dang увеличить свой доход. В ближайшее время правительство и соответствующие подразделения организуют учебные курсы, чтобы помочь кооперативу улучшить свои знания в области продаж и управления бюджетом для наиболее эффективной работы. В то же время он снабдит кооператив базовыми знаниями для производства продуктов, которые обеспечивают гигиену и безопасность пищевых продуктов и здоровье для обслуживания потребителей.

Г-н А Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Манг Бут

Цзяндун другой...

Источник: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm