Привносим вкус гор в город

Стенд, представляющий типичную сельскохозяйственную продукцию горных районов Нгеан , таких как Ки Сон и Туонг Дуонг, хотя и расположен довольно далеко от главных ворот ярмарки, всегда переполнен посетителями, приходящими сюда, чтобы сделать покупки и найти информацию.

Стенд, представляющий фирменные блюда района Кисон на Северо-Центральной торговой ярмарке в декабре 2023 года в городе Винь. Фото: Hoai Thu

Г-жа Ле Тхи Ван, член сельскохозяйственного и туристического кооператива Мыонг Лонг округа Ки Сон, сказала, что, участвуя в этой ярмарке, кооператив отобрал самые уникальные и качественные сельскохозяйственные продукты Мыонг Лонг и коммун округа Ки Сон, чтобы представить их потребителям.

Эти сельскохозяйственные продукты выращиваются полностью естественным органическим, экологически чистым способом в производственных районах в горах на высоте тысяч метров над уровнем моря. К ним относятся: черная курица, говядина, полученная от местных коров, колбаса, полученная от молодых свиней, овощи, таро, имбирь, кабачки... а многие другие продукты собираются жителями деревень в горах и лесах совершенно естественным образом, например, семена мак-хена, семена дои, побеги бамбука, бамбуковые черви...

Сельскохозяйственная продукция, выращенная и собранная жителями коммуны Мыонг Лонг (Ки Сон) в лесу. Фото: Хоай Ту

Все эти продукты выращиваются жителями коммуны Мыонг Лонг и других коммун и деревень округа Ки Сон, что гарантирует безопасность пищевых продуктов, экологичность, чистоту и сохранение традиционного вкуса и восхитительных качеств продуктов.

Также на ярмарке присутствовала г-жа Тран Тхи Тхао, член производственно-торгового кооператива по производству говядины Тхао Хао, которая представила местную сельскохозяйственную продукцию Туонг Дуонга. На ее стенде в основном были представлены переработанные и готовые продукты, такие как говядина, свинина, копченая свиная грудинка, соленый дикий перец чили, соленые побеги дикого бамбука, клейкий рис с возвышенностей и т. д.

Продукты из дикого перца чили, солёные или сушеные, измельчённые в порошок, а также семена дикого мак-кхена, произрастающие в районе Туонг-Дыонг. Фото: Хоай Ту

«Мы заказываем сырье для производства этих продуктов у местных жителей, домохозяйств, которые выращивают и выращивают местные растения и животных, при этом обязуясь гарантировать гигиену и безопасность пищевых продуктов, а также чистоту происхождения», — сказала г-жа Тран Тхи Тхао.

Кроме того, многие продукты получили три звезды OCOP, например, сладкие баклажаны и сушеные побеги бамбука «Там хоп» (Tuong Duong). В районе Конкуонг можно приобрести рыбу из реки Джанг, ферментированное вино, рисовое вино, парчу, кислое мясо, бамбуковые дыни, изделия ручной работы из ротанга и бамбука. В районе Аньшон можно приобрести апельсины сорта «Ким Нян», чай «Као Сон Гай», зеленый чай «Хун Сон», куриное мясо и яйца с травами сорта «Линь Сон», эфирное масло грейпфрута «Донг Куэ» и многое другое.

Г-жа Тран Тхи Тхао представляет продукт. Фото: Хоай Ту

Многие продукты, представляющие высокогорье Нгеан, представленные на ярмарке, получили 3 звезды OCOP, включая имбирные продукты Ky Son, получившие географическое указание от Департамента интеллектуальной собственности. Имбирь Ky Son, выращенный в высокогорье и продаваемый в основном в сыром виде, теперь также получил 3 звезды OCOP, включая многие продукты глубокой переработки, такие как имбирный порошок и эфирное масло имбиря.

Изделия из черной свинины и местной желтой коровы, популярного домашнего скота горцев, такие как колбаса, говядина зянг, свинина зянг, также являются продуктами OCOP с 3 звездами на провинциальном уровне.

Продукты, обработанные из имбиря сорта Ки Сон. Фото: Hoai Thu

Приезжая на ярмарку, частные лица и сельскохозяйственные предприятия стремятся не только продвигать свою продукцию на стендах. «Воспользуясь перерывами или сменами, я посещаю рестораны, отели и закусочные, чтобы познакомиться с западными народами, представить им и предложить им фирменные блюда. Каждый мой приезд в город — это возможность расширить рынки сбыта для производимой здесь продукции», — сказала г-жа Тран Тхи Тхао.

Г-н Нгуен Ван Луан, директор сельскохозяйственного кооператива «Хыонг Сон» и мелкого промышленного обслуживания, расположенного в коммуне Та Ка района Ки Сон, также отметил, что для продвижения своей продукции на рынок фермеры горных районов претерпевали трудности, страдали от солнца и дождя, выращивая урожай и разводя скот. Поэтому члены кооператива, представляющие «бренд» сельскохозяйственной продукции района Ки Сон, высокогорья Нге Ан, всегда прилагают усилия для продвижения и продвижения своей продукции.

На ярмарке продаётся бамбуковый рис, фирменное блюдо коммуны Мыонг Лонг (Ки Сон), приготовленный из клейкого риса и трубочек дерева джанг, смешанных с плодами гака и фиолетовыми красителями из листьев. Фото: Хоай Чхве

Промышленная и торговая ярмарка «Северо-Центральный регион – Нгеан» 2023 года – это мероприятие национального значения, которое пройдёт с 5 по 11 декабря. Из 250 представленных здесь стендов 150 принадлежат провинции Нгеан. Большинство из них – стенды из горных районов, на которых представлено множество уникальных и высококачественных товаров.

Источник: https://baonghean.vn/mang-huong-vi-nui-rung-xuong-pho-post281323.html