Запуск программы по присвоению звания «Вьетнамская кулинарная культура»

9 сентября в плавучем ресторане Elisa (HCMC) Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама (VCCA) объявила о запуске программы «Рассмотрение и присвоение звания вьетнамской кулинарной культуры».

9 сентября посетителям и мастерам плавучего ресторана Elisa будет представлена ​​кухня

Это первое национальное мероприятие по признанию достижений в этой области.

Звания включают в себя: «Мастер вьетнамской кулинарной культуры», «Элитный мастер», «Национальный мастер», а также две специальные категории: «Исследователь» и «Посол вьетнамской кулинарной культуры». Это признание заслуг людей, внесших выдающийся вклад в сохранение, создание и продвижение квинтэссенции национальной кухни .

Председатель VCCA Нгуен Куок Ки заявил, что эта награда — не только дань уважения мастерам и шеф-поварам, но и стратегия по утверждению вьетнамского кулинарного бренда на карте мира , а также содействие передаче навыков и обучению молодого поколения.

Делегаты объявили информацию 9 сентября.

Отличительной чертой программы является прозрачный, некоммерческий и бесплатный процесс отбора. В состав оценочной комиссии входят эксперты, исследователи, ведущие специалисты и представители управляющих компаний.

По данным VCCA, программа направлена ​​на создание национального кулинарного бренда, рассматривая кухню как культурную и духовную ценность, а также движущую силу экономического развития, туризма и креативных индустрий. Это также первый шаг к Национальной кулинарной премии.

Период подачи заявок — с 10 августа по 30 октября. Ожидается, что церемония награждения состоится в ноябре 2025 года.

Тхи Хонг

Источник: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html