Сладкий картофель — это источник питательных веществ с низким содержанием жира, полезных для здоровья человека. Две наиболее часто используемые части сладкого картофеля — это клубни и листья.
Некоторые люди считают, что корнеплод картофеля имеет наибольшую пищевую ценность, в то время как овощ является просто обычным предметом, не таким вкусным и питательным, как некоторые другие овощи. Другие говорят, что листья картофеля содержат много витаминов и минералов, которые полезны для организма.
Невозможно сравнивать клубни и овощи, потому что оба имеют свою собственную пищевую ценность и применение. Клубни классифицируются как пища, обеспечивающая крахмал, наиболее отчетливо это видно по тому, что многие люди используют сладкий картофель на завтрак вместо риса, лапши, фо, потому что он обеспечивает большое количество сахара и крахмала для организма.
Листья батата относятся к группе листовых овощей и используются для приготовления таких блюд, как супы, вареные и жареные блюда, обеспечивая множество питательных веществ, полезных для здоровья.
Многие задаются вопросом, что лучше: клубни или листья батата. (Иллюстрация)
Исследования показывают, что листья батата богаты витамином B2, клетчаткой, витамином B6, витамином C, антиоксидантами и оказывают очищающее действие на пищеварительную систему, помогая охлаждаться, детоксицировать и эффективно снижать уровень жира в крови. В частности, листья батата содержат флавоноиды, которые способствуют усвоению глюкозы в периферических тканях и усиливают секрецию инсулина, помогая предотвратить диабет.
Если у нас есть гарантированный источник овощей, мы должны использовать их регулярно, сочетая их с другими овощами, чтобы разнообразить группы продуктов в нашем рационе. Кроме того, листья батата очень быстро гниют, поэтому нам нужно вынимать их сразу после приготовления, чтобы сохранить витамины и минералы.
Сладкий картофель богат крахмалом, клетчаткой, витаминами и минералами, а также содержит много антиоксидантов, которые помогают защитить организм, но не стоит есть его много сразу или постоянно. Причина в том, что он может повысить уровень сахара в крови из-за высокого содержания крахмала.
Хотя листья батата имеют много пищевой ценности, не всем следует их есть. Некоторым людям следует ограничить их употребление, например, людям с диареей, гастритом из-за избытка желудочного сока, низким уровнем сахара в крови и людям с камнями в почках. Если вы хотите есть листья батата для слабительного, вам следует есть свежие, отварные листья батата, а не сырые листья батата, потому что это вызовет запор.
Источник
Комментарий (0)