• Превращение дельты Меконга в ключевой регион для развития креветочной промышленности: взгляд из «столицы» креветок Бакльеу
  • Превращение дельты Меконга в ключевой регион для развития креветочной промышленности: взгляд из «столицы» креветок Бакльеу
  • Когда «креветочная столица» отправляется в открытое море — Часть 1: Удвоение мощи

На пути к международным стандартам

На протяжении многих лет провинция уделяла особое внимание сертификации креветок по стандартам ASC, BAP, GlobalGAP … – международным «паспортам», предъявляющим строгие требования к качеству, безопасности пищевых продуктов и социальной ответственности. Это свидетельствует об усилиях функционального сектора, предприятий и фермеров, направленных на создание устойчивой аквакультурной отрасли.

Зона выращивания креветок STC соответствует международным стандартам ASC кооператива по выращиванию креветок высокой урожайности Tan Hung.

Г-н Хюинь Тхань Дам, заместитель председателя Народного комитета коммуны Фан Нгок Хиен, отметил: «Общая площадь коммуны составляет почти 11 000 гектаров, занятых органической экологической аквакультурой, и сочетает выращивание креветок с производством ценных водных продуктов под пологом леса. На сегодняшний день коммуна имеет 6 525,7 гектаров сертифицированных для выращивания экологически чистых креветок. Эта модель обеспечивает стабильную производительность, высококачественные креветки, пользующиеся спросом на внутреннем и внешнем рынках, помогая людям получать стабильный доход и улучшать свою жизнь».

Наряду с моделями «креветки-лес» и «креветки-рис», в настоящее время сверхинтенсивные хозяйства и предприятия по разведению креветок в провинции также активно применяют практики в соответствии с вышеуказанными международными стандартами сертификации, чтобы лучше соответствовать требованиям рынков импорта.

В настоящее время компания Ca Mau располагает более чем 2650 гектарами креветочного риса, имеющего международную сертификацию ASC и BAP.

Г-н Хюинь Суань Дьен, председатель кооператива по выращиванию креветок высокой урожайности Тань Хын (коммуна Тань Хын), воодушевлённо заявил: «Для кооператива большая честь оказывать поддержку различным секторам и предприятиям в разработке и успешном внедрении высокотехнологичных методов выращивания креветок, соответствующих международным стандартам ASC. Благодаря освоению технологий и инициативности на всех этапах выращивания, к настоящему времени достигнуты высокие показатели урожайности: средняя урожайность составляет более 60 тонн с гектара, а прибыль составляет 1-1,5 млрд донгов с гектара в год. С тех пор число членов кооператива увеличилось с 44 до более чем 70, а общая площадь креветок, выращиваемых кооперативом, превысила 300 гектаров, из которых более 50 гектаров отведены под выращивание белоногой креветки STC».

В настоящее время в провинции имеется 2659,3 гектаров креветочных рисовых плантаций, имеющих международную сертификацию ASC, BAP в двух коммунах Три Пай и Бьен Бах, и ожидается, что к концу этого года будет сертифицировано еще 1000 гектаров; более 22 000 гектаров креветочных лесов в трех коммунах: Фан Нгок Хиен, Дат Муй и Тан Ан получили престижные международные сертификаты, такие как: ASC, BAP, Seafood Watch.

Утверждение бренда

Креветки Ка-Мау отличаются экологичностью, безопасностью и экологичностью — факторами, которые ценятся потребителями во всем мире. Провинция развивает бренд «Креветки Ка-Мау», соответствующий международным стандартам экологичности и чистоты.

Г-н Нгуен Тхань Там (в центре) из деревни Киньрань, коммуны Фан Нгок Хиен рад тому, что фермеры выращивают креветки, которые соответствуют международным стандартам и имеют экспортную ценность.

Г-н Ле Ван Куанг, генеральный директор Minh Phu Seafood Corporation, отметил: «В настоящее время три основных рынка импорта креветок – Вьетнам, США, Япония и ЕС – требуют, чтобы креветки, предназначенные для коммерческого использования, были сертифицированы по стандартам ASC, BAP или чтобы они были чистыми, не содержали антибиотиков, микроорганизмов и других запрещённых веществ и имели прослеживаемое происхождение. Чтобы двигаться быстрее и дальше, фермерам, выращивающим креветок, кооперативам и группам, необходимо сотрудничать с предприятиями для получения поддержки в производстве, чтобы соответствовать стандартам и требованиям внутреннего и внешнего рынков».

Г-н Дуонг Ву Фонг, руководитель совета по проекту выращивания креветок в лесной зоне компании Minh Phu Certified Shrimp Social Company Limited, отметил: «Предприятие начало работу в начале 2017 года. Спустя 4 года оно установило рекорд Вьетнама в провинции Камау, став крупнейшей сертифицированной на международном уровне территорией по выращиванию органических креветок во Вьетнаме. В проекте участвуют более 2000 домохозяйств, общая площадь которых составляет 9722 гектара. За прошедшее время подразделение в сотрудничестве с местными органами власти и населением получило 7 международных сертификатов и выполнило 15 сертифицированных проектов, из которых 5 – это проекты по выращиванию креветок в лесной зоне, остальные – по выращиванию креветок с рисом и по выращиванию креветок STC. К настоящему времени площадь проекта превысила 17 963 гектара, а количество участвующих домохозяйств достигло 4679».

Переработка черных тигровых креветок на экспорт в акционерном обществе по импорту и экспорту морепродуктов «Нам Кан» (коммуна Нам Кан).

В настоящее время морепродукты Камау, в основном креветки, присутствуют в более чем 90 странах и территориях, завоевывая даже такие требовательные рынки, как США, ЕС, Япония, Канада, Корея... В 2024 году экспортный товарооборот провинции Камау (старый) достиг 1,26 млрд долларов США, увеличившись на 5,31% по сравнению с тем же периодом; провинции Бакльеу (старый) 1,21 млрд долларов США. Также в прошлом году в провинции Бакльеу (старый) было 6 компаний, сертифицированных Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов (ныне Министерство сельского хозяйства и окружающей среды ), Провинциальным народным комитетом как высокотехнологичные сельскохозяйственные предприятия; 23 предприятия, кооперативы и 316 домохозяйств были сертифицированы по международным стандартам: BAP, GlobalGAP, ASC...; 5 организаций были сертифицированы на органическую продукцию.

Экологичное, чистое производство и прослеживаемость в креветочной индустрии сегодня – неизбежные тенденции. Благодаря решимости правительства, поддержке бизнеса и инновационному духу народа, Камау обладает достаточным потенциалом и силой, чтобы совершить прорыв в ключевой отрасли аквакультуры провинции, превратившись в центр производства высококачественных креветок и внеся значительный вклад в развитие аграрной экономики дельты Меконга и всей страны.

«Мы ожидаем, что к 2030 году креветочная индустрия в провинции Камау выйдет на новый уровень, с более чем 17 000 гектаров высокотехнологичного креветочного хозяйства, 28 000 гектаров интенсивного креветочного хозяйства и сохранением площади улучшенного экстенсивного креветочного хозяйства, улучшенного экстенсивного сельского хозяйства на 2 и 3 этапах, комбинированного улучшенного экстенсивного сельского хозяйства, креветки - лес, креветки - рис более 340 000 гектаров (из которых, сертификация стандарта качества для около 100 000 гектаров улучшенного экстенсивного креветочного хозяйства, комбинированного улучшенного экстенсивного сельского хозяйства); производство креветок превысит 740 000 тонн, оборот экспорта креветок достигнет более 3 миллиардов долларов США / год. Камау станет национальной моделью зеленого - чистого - устойчивого креветочного хозяйства, способного конкурировать на мировом рынке, люди увеличивают свои доходы, стабилизируют свою жизнь и стремятся разбогатеть» , - сказал г-н Луу Хоанг Ли, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды.

Лоан Фуонг - Чунг Зунг - Хоанг Лам

Урок 3: Сопровождение для преодоления трудностей и устранения барьеров

Источник: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-2-nuoi-tom-sach-chinh-phuc-thi-truong-kho-tinh-a121398.html