На пути к устойчивому органическому сельскому хозяйству

В настоящее время качественная и безопасная сельскохозяйственная продукция, особенно органическая, пользуется всё большим спросом у потребителей. Пользуясь существующими преимуществами, аграрный сектор на провинциальном и местном уровне концентрируется на развитии моделей органического производства и натурального земледелия в целях обеспечения чистого, безопасного и устойчивого сельского хозяйства.

Уход за растениями, сертифицированными по вьетнамским органическим стандартам, на ферме Dfarm, коммуна Ким Тхать, район Винь Линь. Фото: LA

Органический экологический сад перца

Приехав в коммуну Джоан района Джолинь, легко увидеть дома, окружённые пышными зелёными плантациями перца. В этих плантациях люди выращивают тыквы, кабачки и люффу для ежедневного питания и продают их для дополнительного дохода. Г-жа Нгуен Тхи Ханг из деревни Бинь Сон коммуны Джоан рассказала, что её семья выращивает овощи в перечной грядке уже 7-8 лет, с тех пор как 300 деревьев перца, принадлежащих её семье, получили сертификат соответствия европейским экологическим стандартам.

Раньше, как и во многих других семьях коммуны Джио Ан, на её огороде выращивали только перец, потому что пестициды и гербициды, которые её семья использовала много лет, привели к деградации почвы и её неплодородности. В 2014 году, пройдя многочисленные обучающие курсы, г-жа Ханг решила перейти на органическое выращивание перца.

В это время всё кардинально изменилось, особенно в плане агротехники, использования органических удобрений и биологических пестицидов. На улучшение почвы ушло три года, и в 2017 году, после многочисленных анализов, сад г-жи Ханг по выращиванию перца получил сертификат соответствия европейским органическим стандартам. Вся семья вздохнула с облегчением и была переполнена радостью.

По словам г-жи Ханг, перец — капризное растение, не переносит застоя воды и нуждается в обильном поливе. Поэтому при выращивании органического перца сорняки, растущие в саду, помогут сохранить влагу в почве. Внесение достаточных доз органических удобрений обеспечит растения питательными веществами, которые помогут им долго сохранять жизнеспособность и давать крепкие, пряные и вкусные семена.

В частности, выращивание перца по органическим стандартам не только обеспечивает потребителей чистой и полезной продукцией, но и позволяет членам её семьи жить в безопасной среде. Огород с перцем становится экологическим пространством для её семьи. В саду естественным образом растут и цветут дикие травы и циперус круглый. При необходимости их срезают и укладывают на корни перца, чтобы сохранить влагу и насытить растения органическими веществами.

Срок жизни перцев дольше; урожайность при выращивании органического перца даже выше, чем при использовании химических удобрений и обычных пестицидов. Органический перец также закупается кооперативом Ong Voi (HTX) по цене на 5000–10 000 донгов за кг выше рыночной. Поэтому, несмотря на солнце и ветер, органический перец г-жи Ханг прекрасно растёт. Овощи, выращиваемые в этом саду, также растут лучше.

«Органический перец не только покупается по более высокой цене, но и всегда имеет стабильный урожай, поэтому фермеры очень воодушевлены. Кроме того, кооператив ежегодно проводит техническое обучение и внимательно следит за процессом производства органического перца», — отметила г-жа Ханг.

Согласно статистике Народного комитета коммуны Джио Ан, на сегодняшний день из 75 гектаров перца, выращиваемого в этом районе, 45 гектаров сертифицированы по европейским органическим стандартам. Оставшиеся площади также переводятся под органическое земледелие. Весь годовой урожай органического перца, около 70 тонн, закупается кооперативом «Онг Вой» коммуны по цене выше рыночной для экспорта на рынки Европы, Японии и Америки.

Заместитель председателя Народного комитета коммуны Джоан Ле Фыок Хьеу отметил, что сложно найти участок для выращивания, а ещё сложнее создать и поддерживать участок для выращивания органического перца. Однако постепенно, благодаря активной пропаганде и контролю со стороны кооператива «Онг Вой», сознательность и ответственность людей значительно изменились.

На протяжении многих лет, благодаря опытным образцам, органический перец Джио Ан удовлетворяет потребности иностранных партнёров. В ближайшие 2-3 года все 100% посевных площадей Джио Ан, отведенных под выращивание перца, будут сертифицированы как европейский органический продукт. Кроме того, в настоящее время органическим способом выращиваются и другие фруктовые деревья, такие как апельсины, мандарины, грейпфруты и гуавы.

«Наряду с древней системой колодцев, сохранившейся с давних пор, круглогодично зелёные органические плантации перца создали привлекательное экологичное пространство для жизни в Джоане. Это также одна из причин, по которой местные власти так смело относятся к развитию агротуризма », — рассказал г-н Хьеу.

На пути к созданию экологически чистого и устойчивого сельского хозяйства

Последний зимне-весенний урожай стал первым, который господин Нгуен Тан Ле из деревни Диньса коммуны Камхьеу уезда Камло посадил на площади 0,5 га риса сорта ST25 по органической модели производства риса, используя рассаду из лотков и рассадопосадочные машины, привязанные к потреблению продукции, внедренной Провинциальным центром сельскохозяйственного развития совместно с акционерной компанией Quang Tri Trading Corporation. Спустя почти 3,5 месяца он собрал более 3,3 тонны свежего риса. При закупочной цене 13 миллионов донгов за тонну свежего риса, собранного прямо с поля, господин Ле заработал почти 43 миллиона донгов, а чистая прибыль превысила 18 миллионов донгов.

«Большинство этапов процесса механизированы. С экономической точки зрения, при правильном подходе прибыль может составить до 40 миллионов донгов с гектара. Поэтому я продолжу выращивать органический рис, чтобы повысить экономическую эффективность и принести много пользы окружающей среде», — сказал г-н Ле.

Директор Провинциального центра сельскохозяйственного развития Тран Кан сообщил, что модель была внедрена в коммуне Камхьеу площадью 8 гектаров с использованием риса сорта ST25. Фермеры на этой территории занимаются органическим земледелием с момента посадки предыдущих культур. Процесс выращивания риса строго контролируется. Используются органические удобрения, биопрепараты, рыбный и улиточный белок, ферментированная вода из стеблей и листьев, травы, фосфат кальция из костей, кальций из яичной скорлупы, яичное молоко...

Урожайность свежего риса составила более 6,5 тонн с гектара и была приобретена компанией Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company по цене 13 000 донгов/кг... После вычета затрат, прибыль с опытного поля составила более 36,5 миллионов донгов/га, что вдвое превышает прибыль с массовых полей. По словам г-на Кана, преимущество органического выращивания риса заключается в том, что оно способствует снижению загрязнения окружающей среды и защите здоровья производителей и потребителей. Использование органических удобрений, помимо обеспечения растений риса микроэлементами и питательными веществами, также способствует снижению кислотности, вымыванию квасцов и значительному улучшению почвы.

На сегодняшний день в районе Виньлинь действуют 8 кооперативов по производству риса в органическом сельском хозяйстве, которые объединяются для потребления продукции на площади 158 гектаров, в которых участвуют почти 600 фермерских хозяйств. Средняя урожайность составляет 6 тонн с гектара, а доход — 49 миллионов донгов с гектара. В среднем, после вычета затрат, доход с одного гектара риса на 3–4 миллиона донгов с гектара выше, чем при обычном производстве риса.

В частности, благодаря использованию замкнутого, концентрированного процесса от посадки до сбора свежего риса в поле, потери после сбора урожая сократились на 5–7%. В настоящее время ассоциированные компании постепенно стабилизировали рынок сбыта, создали бренд органического риса Vinh Lam и сертифицируют органический рис Vinh Linh.

Помимо экономической эффективности, органическое земледелие не использует химические удобрения и пестициды, а использует только органические удобрения и микробные продукты из трав, создавая безопасную среду для производителей без остатков пестицидов и удобрений, обеспечивая поверхностные воды, свежий воздух, плодородные земли, сокращая выбросы углерода, производя безопасную и качественную продукцию и постепенно восстанавливая баланс полевой экосистемы. Кроме того, оно способствует синхронной механизации, укрепляет связь между четырьмя домами и повышает эффективность работы сельскохозяйственных кооперативов.

Заместитель председателя Народного комитета района Виньлинь Нгуен Ань Туан сообщил, что в целях содействия объединению и потреблению органических рисовых продуктов в 2023 году в районе был создан Союз кооперативов по производству органических риса с целью стимулирования производства, расширения рынка, повышения доходов населения и содействия местному социально-экономическому развитию.

Поддерживать инвестиции в улучшение полей, консолидацию земель и создание системы ирригационных каналов для районов выращивания органического риса. Создать систему предварительной обработки и переработки риса сорта Виньлинь в кооперативе Дукша коммуны Виньтхуй. Добиться к 2025 году производства органического риса на площади 300 гектаров в районе, из которых 100 гектаров будут сертифицированы как органические. Одновременно активизировать поиск и привлечение предприятий к сотрудничеству в сфере потребления продукции в объёме около 3000 тонн в год.

В целях реструктуризации сельского хозяйства, связанной со строительством новых сельских районов, постепенно переходя от количественного сельского хозяйства к качественному и ценностному, в последние годы сельскохозяйственный сектор использовал потенциал и сильные стороны населенных пунктов провинции для перемещения производства с широты на глубину, инвестируя в целевые и ключевые точки для создания ключевых сельскохозяйственных продуктов, способствуя повышению эффективности производства в направлении товаров.

В частности, целью является достижение устойчивого развития сельского хозяйства, охватывающего все аспекты экономики, общества и окружающей среды, а также прорыв в развитии крупномасштабного органического сельскохозяйственного производства, связанного с такими ключевыми продуктами, как высококачественный органический рис, кофе сорта «Кхешань», перец Куангчи и особые фруктовые деревья. На основе этого формируется новый сельскохозяйственный процесс, превращающий суровые условия в преимущества для развития, и связывает сельскохозяйственное развитие с экотуризмом.

На сегодняшний день во всей провинции выращивается 478 гектаров органических культур, включая рис, перец, фруктовые деревья... Кроме того, 74 гектара отведены под выращивание риса естественным путём, 317,9 гектаров – под органическое производство и 40 гектаров – под вьетнамский рис. Органическая продукция экспортируется на востребованные международные рынки, такие как США, Германия, Япония, Нидерланды...

Заместитель председателя Народного комитета провинции Ха Сы Донг отметил, что для того, чтобы фермеры продолжали заниматься органическим сельским хозяйством, в провинции реализуется ряд политических мер, приоритетное внимание уделяется выделению ресурсов на поддержку населения, кооперативов и предприятий, инвестирующих в сельскохозяйственный сектор в целом и в органическое сельское хозяйство в частности. Необходимо поддерживать и создавать благоприятные условия для предприятий, предоставляя им земельные участки для строительства объектов сушки, консервирования, переработки, потребления, научных исследований и испытаний образцов.

Формирование и тиражирование модели связей «5 домов» в производстве риса. Создание заводов по предварительной обработке, переработке органического риса и производству продуктов глубокой переработки риса. Максимальное использование побочных продуктов производства риса, таких как солома и рисовые отруби, для развития животноводства, производства органических удобрений, пищевой и косметической промышленности.

Кроме того, модели органического производства внесли свой вклад в повышение осведомленности фермеров и улучшение методов ведения сельского хозяйства в плане использования органических удобрений и биологических пестицидов, которые полезны для окружающей среды... Тем самым стремясь создать экологически чистое и устойчивое сельское хозяйство.

Наклонять

Источник: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm