Однако на протяжении более 50 лет профессор Во Тонг Сюань и поколения ученых оставляли свой след в дельте, создавая новые сорта риса, борясь с вредителями и нейтрализуя кислые сульфатные почвы, так что сегодня дельта Меконга превратилась в один из гигантских «рисовых котлов» мира.
Прежде чем приступить к этому разговору, я очень внимательно прочитал введение о профессоре в Википедии, в котором меня очень впечатлил путь профессора обратно с его идеальной работы в Международном институте исследований риса в дельту, которая затем была охвачена пламенем войны. Что побудило профессора вернуться в то время?
- В 1961 году я получил стипендию на обучение за рубежом в Филиппинском сельскохозяйственном университете. В 1966 году я окончил университет со степенью бакалавра по агрохимии и был принят в качестве аспиранта в Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI).
Однажды в 1971 году, когда моя исследовательская работа в Международном институте исследований риса была очень стабильной, а зарплата высокой, я получил письмо от г-на Нгуен Зуй Суана, тогдашнего ректора Университета Кантхо. Это письмо заставило меня задуматься. «В дельте Меконга нет никого, кто специализируется на рисе. Если вы вернетесь работать в университет, вы, безусловно, сможете помочь больше. Война когда-нибудь закончится , еда всегда будет на первом месте, такие люди, как вы, нужны...», - сказал г-н Нгуен Зуй Суан в письме.
Итак, 9 июня 1971 года я попрощался с Международным институтом риса, чтобы вернуться в дельту. На самом деле, еще со школы я всегда ставил себе цель помочь фермерам разбогатеть на выращивании риса, поэтому в то время я тоже подумал, что пора возвращаться.
Когда я проводил исследования в Международном научно-исследовательском институте риса, хотя он был основан всего несколько лет назад (IRRI был основан в 1960 году), к 1966 году ученые института вывели много новых высокоурожайных сортов риса, среди которых сорта Than Nong 5 (IR5) и Than Nong 8 (IR8) обладали выдающимися преимуществами, высокой урожайностью и коротким периодом роста. Мне повезло, что у меня была возможность узнать новые знания и методы производства, поэтому на мне лежала ответственность за распространение этих методов и подготовку кадров для рисовой промышленности. Поэтому, когда я получил сообщения от г-на Нгуен Зуй Суана, я был очень тронут, поэтому я убедил свою семью вернуться в дельту, чтобы «размножиться». В то время Кантхо был центром дельты, но там было мало талантливых людей. Я один преподавал 7 предметов и руководил дипломными работами. Только за два года с 1972 по 1974 год я руководил 25 студентами, чтобы написать свои дипломные работы.
В то время фермеры в дельте Меконга выращивали только многолетние сорта риса, выращивание которых занимало 6–7 месяцев, поэтому целью ученых из Университета Кантхо было вывести скороспелые сорта IR5 и IR8 для повышения производительности, тем самым улучшая жизнь людей.
Процесс внедрения нового сорта риса, сбор урожая и время роста которого полностью отличаются от методов ведения сельского хозяйства, применявшихся на протяжении поколений жителями дельты, должен был быть очень сложным, профессор?
- Совершенно верно, когда мы ввели сорта риса краткосрочного срока созревания, чтобы стимулировать посадку, все колебались. Когда нам посоветовали использовать больше химических удобрений для повышения урожайности риса, люди колебались еще больше.
В то время, благодаря финансированию Миссии помощи США, Международный научно-исследовательский институт риса оказал поддержку Вьетнаму, предоставив пакеты с семенами, удобрениями, пестицидами, а также специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний для поездок в провинции с целью посадки новых сортов риса, сначала испытанных в Анзянге, затем в Тьензянге, Кантхо и т. д.
Если фермеры колеблются, мы продемонстрируем, и фермеры будут очень удивлены, когда новое растение риса будет иметь короткие стебли, прямые листья и урожайность 5 тонн/га или более, в то время как традиционный сорт риса длительного срока созревания собирают 6-7 месяцев, стебли длинные, а растения высокие, поэтому они часто падают, а урожайность составляет всего менее 3 тонн/га. Увидев эффективность, площадь нового сорта риса значительно увеличилась и вскоре распространилась по равнинам.
Сопровождая фермеров и выращивая рис в дельте Меконга, профессор наверняка не забудет дни, когда он катался по полям со студентами и боролся с «врагом» — коричневой цикадкой, организмом, который до сих пор является головной болью для рисовой промышленности, поскольку является возбудителем желтой карликовости — курчавости листьев .
- Это время также было исторической вехой. Я помню, что это было сразу после освобождения, весной 1976 года, появились и разразились коричневые цикадки, нанеся серьезный ущерб рисовым посадкам, начиная с Тан Чау (Анзянг). Поля были сожжены дотла из-за цикад. Людям приходилось соединять сотни лодок, переправляясь из одного канала в другой, чтобы купить рис, но они не могли этого сделать, жизнь была крайне несчастной, некоторым семьям приходилось есть стволы банановых деревьев, есть овощи, потому что риса не было. Фермеры по всему югу, от Лонг Ан до Тьензянг, Бен Тре, Кантхо были опустошены коричневыми цикадками, тратя много денег на пестициды, но не могли их уничтожить.
После тщательного изучения ситуации мои коллеги из отдела энтомологии отправились ловить бурых цикад и протестировали атаку на старых сортах риса, но обнаружили, что не существует сорта риса, устойчивого к бурым цикадкам. Когда я сообщил об этом в IRRI, они отправили новые сорта, я получил 4 конверта, в каждом из которых было 200 семян новых сортов риса, IR32, IR34, IR36, IR38. Мы протестировали сорта риса, поймали бурых цикад, которые были распространены в дельте, и накормили их новыми сортами риса, было совершенно ясно, что они устойчивы к бурым цикадкам, из которых IR36 считался лучшим, высокие растения, длинные зерна.
В то время университет Кантхо определил, что наша миссия очень важна, мы должны были действовать быстро, чтобы остановить коричневую цикадку. С 200 семенами риса, полученными от IRRI, за 2 сезона, через 200 дней мы размножили 2,5 тонны семян. В то время я предложил закрыть школу на 2 месяца и попросить всех студентов принести более 2,5 тонн семян, чтобы помочь фермерам сажать и размножать. Это предложение изначально встретило сопротивление многих людей, партийный комитет и совет директоров школы не согласились, но это был явный приказ, потому что цикадка свирепствовала, люди голодали, в то время как у нас уже были сорта риса, устойчивые к цикадкам.
После того, как решение было принято, мы мобилизовали всех студентов Университета Кантхо, помимо студентов сельского хозяйства, были также студенты математики, педагогики и иностранных языков. Перед тем, как отправиться на поля, студентам преподавали 3 урока: как выращивать рассаду риса, как готовить почву и как сажать 1 зубчик на куст. Отправляясь на поля, каждая группа приносила по 1 кг семян по всем равнинам. Всего за 2 урожая, силой молодости, сорт IR 36 покрыл равнины, и коричневые цикадки были полностью уничтожены.
В истории развития дельты, история нейтрализации кислой сульфатной почвы, превращения мешков кислой сульфатной почвы в плодородные поля, включала усилия многих людей, включая вас, профессор. Это, должно быть, было очень трудным путешествием, профессор?
- Решение и контроль кислых сульфатных почв в дельте Меконга - это история длиной в сто лет, надо сказать, что это очень сложно, но, к счастью, у нас есть восторженная поддержка от международных друзей и партнеров. Я помню, что университет Кантхо пригласил группу экспертов из Нидерландов, чтобы помочь, эти эксперты были знакомы с «лечением» кислых сульфатных почв в Нидерландах и Африке, они были очень опытными. В то время я был директором проекта по кислым сульфатным почвам, каждый раз, когда голландский профессор приезжал, чтобы открыть класс, я организовывал для провинций с кислыми сульфатными почвами, чтобы посидеть и послушать, ссылаясь на голландский метод управления кислыми сульфатными почвами.
С тех пор движение за управление кислыми сульфатными почвами быстро распространилось. Самый простой способ — использовать орошение для очистки и удаления кислых сульфатных почв. У нас есть система каналов и канав, которые берут воду из реки Меконг для нейтрализации кислых сульфатных почв в четырехугольниках Донг Тхап Муой и Лонг Сюйен. Благодаря ирригационной системе, которая десятилетиями поставляет пресную воду для смывания кислоты и соли, регионы Северный Лонг Ан и Хонг Нгу (Донг Тхап) теперь стали основными регионами производства риса в дельте. Я называю это землей будущего, регионом продовольственной безопасности с 1,5 миллионами гектаров пресноводных рисовых земель, которых всегда достаточно, соленая вода никогда не поднимается, и на которых можно выращивать 3 урожая, и при необходимости мы можем даже увеличить количество урожая, пересаживая рис вместо посева, используя время, потраченное на выращивание рассады, для увеличения количества урожая.
Следы профессора и его коллег до сих пор оставлены на многих землях далекой Африки, принеся миру вьетнамский рис?
- Я был во всех 15 африканских странах, но тестировал и применял методы выращивания риса в 8 странах, с очень положительными результатами. В 2007 году мы с коллегами отправились в Республику Сьерра-Леоне (Западная Африка), привезя с собой 50 высокоурожайных сортов риса и 10 сортов высококачественного риса. Все 60 сортов были из дельты Меконга. Сорта риса были испытаны в районе Манге Буре и в исследовательском лагере Рокупр. В то же время инженеры-ирригаторы спроектировали 200-га систему орошения в экспериментальной зоне Манге Буре и построили систему орошения в соответствии с проектом... Вьетнамские специалисты сотворили чудо: выращивают 2 урожая риса, урожайность которых составляет около 4,7 тонн/га. Период роста растений риса составляет всего 95-100 дней.
Вице-президент Сьерра-Леоне однажды сказал, что если Вьетнам поможет Сьерра-Леоне протестировать и организовать производство продовольствия с использованием технологий из дельты Меконга, то не только фермеры Сьерра-Леоне будут сыты, но и Вьетнам сможет присоединиться к Сьерра-Леоне в экспорте риса напрямую из порта Фритаун в Сьерра-Леоне в страны Западной Африки. После Сьерра-Леоне мы продолжили обследование Нигерии и Ганы.
Среди множества сортов риса, которые профессор и его коллеги исследовали и вывели за время своей научной карьеры, есть ли какой-то сорт риса, который произвел на вас особое впечатление?
- Я особенно впечатлен сортом риса, который используется и сегодня, IR 50404. Это сорт риса, который адаптируется ко всем типам почв, его легко выращивать, он дает высокую урожайность, многие фермеры могут выращивать до 8-9 тонн/га в течение 3,5 месяцев, однако качество риса не такое хорошее, как у современных длиннозерных сортов. В настоящее время IR 50404 в основном используется для переработки, рис IR 50404 экспортируется в Японию и Австралию в большом количестве для производства рисовой муки.
Кроме того, под моим руководством и при моей поддержке в период 1980-2000 годов в дельте Меконга появились сотни новых сортов риса. Среди них можно отметить большой вклад группы инженеров, Героя Труда Хо Куанг Куа (ученика профессора Во Тонг Сюаня - PV), который использовал собственные деньги своей семьи для исследования и создания новых сортов риса (из местных сортов риса длительного срока годности, скрещенных с сортами риса IRRI, создав сорта риса с коротким сроком годности). Однако эти новые сорта риса с высоким сроком годности не такие ароматные, как тайский рис, потому что ген ароматного риса очень сложно объединить с геном риса короткого срока годности, хотя процесс селекции очень дорогой.
Примерно до 2015 года г-н Хо Куанг Куа обнаружил ароматный сорт риса короткого срока с Севера и попытался скрестить его с существующим сортом риса ST. К счастью, ароматный ген ароматного риса на Севере объединился с геном риса короткого срока ST, в результате чего рис получился одновременно вкусным и ароматным. Появился сорт риса ST 24, который стал самым превосходным сортом риса в дельте Меконга в 2017 году. Вскоре после этого в популяции сорта риса ST 24 г-н Хо Куанг Куа выбрал еще более новый сорт, названный ST 25.
В 2019 году г-н Хо Куанг Куа привез рис ST 25 на Филиппины для участия во Всемирной конференции по торговле рисом. На этом мероприятии рис ST 25 конкурировал со многими известными сортами риса из других стран и добился результата, став лучшим рисом в мире.
Из приведенных выше результатов видно, что цель вьетнамских ученых достигнута: не только появился вкусный рис, но и рис ST 25 можно выращивать 3 урожая в год, в то время как Таиланд может выращивать только 1 урожай в год.
Оглядываясь назад на свое путешествие по дельте и рису, что, по-вашему, приносит вам наибольшее удовлетворение?
- Я чувствую себя счастливым и радостным, когда вижу улыбки и светлые лица фермеров после каждого удачного урожая риса с хорошими ценами.
В 1989 году Вьетнам экспортировал свои первые рисовые зерна, официально войдя на мировой рынок экспорта риса. Спустя 34 года, впервые в 2023 году, экспорт риса установил «беспрецедентный» рекорд, около 8 миллионов тонн на сумму около 4,6 миллиарда долларов США. Профессор Во Тонг Сюань оценил, что для дельта-риса еще много места.
Всего через 14 лет после освобождения из дельты Меконга были отправлены первые партии риса на экспорт. Что, по словам профессора, помогло рисовой промышленности так сильно подняться?
- Прежде чем говорить о событии присоединения Вьетнама к мировому рынку риса в 1989 году, давайте немного вернемся в историю. На самом деле, Вьетнам экспортировал рис в начале 20 века. В то время во Вьетнам пришли французы, фермеры Юго-Запада экспортировали рис, но они экспортировали его только в порт, в то время как торговцы из Гонконга и Сингапура выкупали его обратно, чтобы продолжить экспорт в Японию, США и т. д. После этого война была слишком жестокой и продолжительной, поэтому экспорт риса прекратился. После окончания войны наша партия и государство в первую очередь сосредоточились на продовольственной безопасности и борьбе с голодом, все сосредоточились на выращивании риса, затем появилась «катастрофа» коричневых цикад.
Весной 1981 года Центральный исполнительный комитет собрался, чтобы заключить контракты с фермерами на производство большего количества риса. Был выпущен Контракт 100, и производство риса значительно возросло. В 1988 году Центральный комитет выпустил Резолюцию Контракт 10, разрешающую долгосрочные контракты, при этом цены на рис и материалы в штате и на рынке были равны. Новая политика создала движущую силу, побуждающую фермеров увеличивать производство. Всего через год, в 1989 году, производство резко возросло. В Национальной ассамблее я предложил открыть двери для экспорта риса.
Благодаря новой политике в ноябре 1989 года были экспортированы первые партии вьетнамского риса, и только за этот месяц Вьетнам экспортировал 1,75 миллиона тонн.
Премьер-министр также официально одобрил проект 1 миллиона гектаров высококачественного риса, сокращающего выбросы. Согласно оценке, с этим проектом рисовая промышленность сталкивается с возможностью революционных изменений. Как вы оцениваете будущее вьетнамской рисовой промышленности?
- В 2023 году вьетнамский рис впервые был позиционирован на новой высоте в цене. Кооператив похвастался мне, что последний урожай принес прибыль в размере 37 миллионов донгов/га/урожай, что является рекордным показателем.
В ближайшие годы рисовая промышленность все еще имеет большой потенциал для роста из-за давления на продовольственную безопасность в контексте изменения климата, что заставляет многие страны увеличивать запасы продовольствия. Все отчеты о прогнозах рынка на 2024 год показывают, что рынок риса весьма перспективен, что является основой для научно-исследовательских учреждений для продолжения выведения новых сортов, отбора длиннозернистых, ароматных сортов риса и повышения урожайности риса на 30% по сравнению с нынешним уровнем. И я верю, что вьетнамские ученые могут это сделать.
Проект 1 миллиона гектаров высококачественного риса станет для нас возможностью реструктурировать рисовую промышленность, перестроить порядок цепочки создания стоимости риса и обеспечить гармонию интересов людей и бизнеса. До сих пор фермеры производили продукцию фрагментарно, потребление зависело в основном от торговцев, а долгосрочное злоупотребление удобрениями и пестицидами оказало негативное воздействие на окружающую среду дельты. Пришло время думать по-другому и производить по-другому. Бизнес должен подключиться и подписать долгосрочные контракты с фермерами. Сейчас необходимо, чтобы бизнес или органы власти более высокого уровня попросили дружественные страны подписать долгосрочные контракты, закупая определенное количество продукции в год для фермеров для производства и поставок.
Фермеры, которые хотят ограничить производственные издержки и иметь стабильный выход продукции, должны вступать в кооперативы. Эти кооперативы будут связываться с предприятиями в распределении материалов, предоставлении технической поддержки для выращивания риса и закупке продукции с возможностью отслеживания.
Вьетнамский рис находится в периоде процветания. Я считаю, что если сельскохозяйственный сектор отдаст приоритет развитию ароматных, высококачественных сортов риса и будет иметь связи, фермеры станут богатыми, потому что на самом деле международные торговцы действительно любят покупать вьетнамский рис.
Недавно цена на рис во Вьетнаме резко возросла, в некоторых местах люди зарабатывали 3 миллиона донгов/1000 м2. Что касается этого вопроса, на недавнем семинаре по рису профессор предложил фермерам производить 4 урожая риса в год. Не могли бы вы подробнее рассказать о целесообразности этого предложения?
- Если в 2024 году предложение риса все еще будет меньше спроса, как в 2023 году, Вьетнам может увеличить до 4 урожаев в год. Это вполне осуществимо, поскольку прогнозируется, что изменение климата будет крайне сложным, что повлияет на производство риса в некоторых странах мира. Во Вьетнаме, особенно в дельте Меконга вдоль границы с Камбоджей, особенно в Анзянге и Донгтапе, всегда есть пресная вода для 3 урожаев в год, соленая вода никогда не проникает.
По моим расчетам, в этом регионе около 1,5 млн гектаров отведено под выращивание риса. При необходимости можно добавить еще одну культуру. Для этого вместо посева риса люди пересаживают рис. В частности, когда рис цветет, люди могут начать высаживать рассаду для следующего урожая. Когда предыдущий урожай созреет, быстро подготовить землю и забрать имеющуюся рассаду для посадки. С сортом риса с 3,5-месячным урожаем люди могут легко сделать 4 таких урожая в год.
Благодаря современным технологиям, а также научно обоснованному изменению состава воды на поле и за его пределами на начальном этапе, а также внесению в почву достаточного количества органических микробных удобрений, растения риса могут стать устойчивыми к патогенам, отлично расти от урожая к урожаю и давать вкусный рис.
Цены на рис растут, и это открывает новые возможности для вьетнамской рисовой промышленности, поскольку у нас появляется все больше сортов риса краткосрочного, высококачественного и высокоурожайного урожая.
Недавно профессор Во Тонг Сюань стал первым вьетнамцем, получившим престижную премию VinFuture Prize. Он сказал, что премия дает ему возможность продолжить свои заветные проекты…
Поздравляю, профессор, вы стали первым вьетнамцем, получившим премию VinFuture. Что вы чувствуете, получив эту престижную награду?
- Я очень польщен и рад признанию VinFuture за мои исследования и расширение сортов риса за эти годы. Мои собственные усилия и поддержка соответствующих лиц и групп помогли фермерам в дельте Меконга выращивать рис с более высокими урожаями, улучшить свои условия жизни и внести вклад в подъем Вьетнама, став одной из трех ведущих стран-экспортеров риса в мире.
Чтобы было ясно, не только я, но и профессор Гурдев Сингх Кхуш (американец индийского происхождения) также получил специальную премию в размере 500 000 долларов США для ученых из развивающихся стран, внесших важный вклад в изобретение и распространение многих высокоурожайных сортов риса, устойчивых к цикадкам, способствуя обеспечению глобальной продовольственной безопасности.
50 лет назад, когда мы с коллегами и студентами путешествовали по дельте Меконга, чтобы популяризировать сорт риса IR36, отпугивающий бурых цикад, и в то же время сотрудничали с фермерами для применения передовых методов выращивания риса, я и не думал, что когда-нибудь эта работа принесет мне такую большую награду, как VinFuture.
Как вы планируете использовать призовой фонд?
- Учитывая ценность полученной мной премии, я планирую разделить ее на 2 части, из которых 2/3 я хочу выделить в стипендиальный фонд для студентов-аграриев в дельте Меконга. На самом деле, набор студентов-аграриев сталкивается со многими проблемами, студенты теперь любят изучать «горячие» специальности, но боятся изучать сельское хозяйство, поэтому я хочу создать мотивацию для «привлечения» высококачественных кадров для сельскохозяйственного сектора. Оставшуюся 1/3 я вложу в проект, который я начал несколько лет назад, а именно популяризацию двуязычного обучения в средних школах Вьетнама.
Профессор только что перенес серьезную болезнь, но я вижу, что его работа и преданность делу по-прежнему очень сильны. Почти на всех крупных встречах по рису в дельте Меконга он присутствует, чтобы высказывать свое мнение. Это потому, что после инцидента со здоровьем люди иногда думают, что сегодняшний день следует считать последним рабочим днем?
- Моя жизнь связана с рисовыми растениями, связана с исследованиями. Согласно требованиям многих мест, я не могу не отвечать, это было бы странно, если я отвечу, то мне придется терпеть некоторую усталость. Вот почему врачи всегда спорят со мной. Я очень стараюсь, не «уходить на пенсию», потому что я считаю, что среди вьетнамцев я счастливчик, который узнал о сельском хозяйстве раньше многих других, я должен поделиться, чтобы как можно больше людей узнали.
Это также было моим желанием с июня 1971 года, когда я решил покинуть IRRI на Филиппинах и вернуться домой. Поэтому, пока я здоров, я хочу продолжать бороться и поддерживать дельту Меконга.
Большое спасибо, профессор!
Источник
Комментарий (0)