Многократный разогрев пищи очень вреден, особенно следующих трех блюд.

Доставая продукты из холодильника, их следует разогревать перед употреблением, чтобы предотвратить риск пищевого отравления. Однако некоторые продукты не следует разогревать повторно, поскольку это приводит к потере питательных веществ и способствует размножению бактерий.

Первый риск многократного разогрева пищи — создание условий для размножения вредных бактерий. По данным медицинского сайта Healthline (США), многократная смена температур стимулирует рост бактерий, особенно в диапазоне от 4 до 60 градусов Цельсия.

Рис не следует разогревать много раз, так как это может легко вызвать пищевое отравление.

ПЕКСЕЛС

Кроме того, повторно разогретая пища теряет вкус, текстуру и снижает пищевую ценность. Более того, при длительном воздействии высоких температур многие полезные вещества теряются. Более того, некоторые вещества под воздействием высоких температур могут превращаться во вредные, увеличивая риск развития некоторых видов рака. .

Разогрев пищи необходим, однако избегайте повторного разогрева следующих продуктов:

Рис

На самом деле, многие виды риса содержат споры бактерий, которые сохраняются в рисе даже после приготовления. Если рис оставить при комнатной температуре слишком долго, эти бактерии начнут расти и размножаться. При повторном разогреве риса эти бактерии станут токсичными и вызовут пищевое отравление.

Шпинат

Шпинат — питательный овощ, особенно богатый природными нитратами, которые расширяют кровеносные сосуды, тем самым улучшая артериальное давление. Однако при чрезмерном нагревании нитраты превращаются в нитриты, которые могут быть вредны для здоровья.

Курица

Неправильный разогрев может привести к размножению бактерий в курице, особенно если она хранилась неправильно. Поэтому эксперты рекомендуют разогревать курицу до температуры 75 градусов Цельсия или выше. Однако, по данным Healthline , разогревать следует только один раз, так как многократное разогревание снизит содержание белка в мясе.

Источник: https://thanhnien.vn/ham-thuc-an-nhieu-lan-rat-co-hai-nhat-la-3-mon-sau-185240520002815641.htm