На фестивале «Продвижение вьетнамской кулинарной культуры» установлены два новых рекорда

Фестиваль «Продвижение вьетнамской кулинарной культуры», который пройдет в течение 3 дней с 20 по 22 октября во Дворце Воссоединения в районе 1 города Хошимин, подарит участникам путешествие, полное впечатлений и эмоций: на фестивале будет представлено более 100 кулинарных стендов, типичных для разных регионов.

Панорама « Кулинарной и культурной карты Вьетнама, фаза 2 » со 126 блюдами, типичными блюдами 63 провинций и городов, искусно приготовленными кулинарами. (Источник: Оргкомитет)

Фестиваль организован при поддержке бренда MAGGI - Nestlé Vietnam Co., Ltd., Ассоциации туризма города Хошимин, Ассоциации профессиональных шеф-поваров Сайгона и Центра исследований, сохранения и развития вьетнамской кухни.

Помимо выставки, на фестивале также предусмотрено множество интересных мероприятий, таких как кулинарные представления, демонстрация блюд из трех регионов, реклама продуктов питания, награждение и стена славы в честь вьетнамских шеф-поваров...

В частности, на этом фестивале было установлено два новых рекорда кулинарной карты. Первый – это вторая фаза «Кулинарно-культурной карты Вьетнама», включающая 126 блюд – типичных блюд 63 провинций и городов, искусно приготовленных кулинарами. Делегаты, присутствовавшие на церемонии открытия фестиваля, присутствовали на церемонии отправления поезда Север-Юг.

Типичные блюда 63 провинций и городов прекрасно представлены в каждом месте. (Источник: Оргкомитет)

Модель поезда отправилась в путь, провозя участников через достопримечательности S-образной формы с типичными блюдами, символизирующими путешествие, цель которого — познать богатство и разнообразие кулинарного искусства страны.

В то же время, также на фестивале, кулинарная онлайн-карта, являющаяся частью проекта сотрудничества по улучшению вьетнамской кухни под названием «Вариации — тысячи ингредиентов, приготовление миллионов вьетнамских блюд», реализуемого брендом MAGGI и Туристическим информационным центром — Национальным управлением по туризму Вьетнама, была отмечена организацией Vietnam Record Organization как онлайн-карта с наибольшим количеством вьетнамских блюд, представленных сообществом.

Всего через месяц после запуска карта зафиксировала 9422 рецепта, предоставленных местными жителями и любителями вьетнамской кухни по всей стране. Из них 5 провинций и городов с наибольшим количеством блюд, приготовленных из местных ингредиентов, — это Бакзянг (371 блюдо), Хошимин (280 блюд), Ханой (193 блюда), Анзянг (161 блюдо) и Бариа-Вунгтау (151 блюдо).

На мероприятии выступил г-н Нгуен Чунг Кхань, директор Вьетнамской национальной администрации по туризму. (Источник: Оргкомитет)

Г-н Нгуен Чунг Кхань, директор Национальной администрации по туризму Вьетнама, отметил: «Стратегия развития туризма Вьетнама до 2030 года определила кулинарную культуру как один из важных продуктов, способствующих повышению конкурентоспособности и укреплению бренда вьетнамского туризма. Сотрудничество между Центром туристической информации при Национальной администрации по туризму Вьетнама и брендом MAGGI по реализации проекта «Вариации – тысячи ингредиентов, приготовление миллионов вьетнамских блюд», а также создание карты рецептов 63 провинций и городов по всей стране является одной из инициатив по продвижению вьетнамского туризма и кулинарии».

Мы всегда поддерживаем и сопровождаем местные органы власти, ассоциации, предприятия, шеф-поваров и ремесленников по всей стране в их деятельности по повышению ценности вьетнамских кулинарных брендов и их широкому продвижению как в стране, так и за рубежом».

В целях уважения местных культурных и кулинарных ценностей, а также превращения кулинарного туризма в стратегический продукт вьетнамского туризма, 11 июля 2023 года Центр туристической информации, Национальная администрация по туризму Вьетнама и бренд MAGGI, компания Nestlé Vietnam Company Limited подписали соглашение о стратегическом сотрудничестве по продвижению вьетнамского туризма - кухни - культуры во всем мире посредством проекта «Вариации - Тысячи ингредиентов, Приготовление миллионов вьетнамских блюд».

Цель проекта — содействовать продвижению кухни 63 населенных пунктов среди жителей всей страны, шеф-поваров в разных регионах и миллионов отечественных и иностранных туристов.

Источник: https://baoquocte.vn/hai-ki-luc-moi-duoc-thiet-lap-tai-le-hoi-rang-danh-van-hoa-am-thuc-viet-247029.html