В Ханое временно приостанавливается деятельность предприятий по производству зеленых рисовых пирожных Nguyen Ninh и пирожных Thanh Huong Jambon.

Временно остановить производство ветчины

В районе Тайхо в ходе внезапной проверки на предприятии по производству ветчины Thanh Huong Food Processing Company Limited (№ 50 An Duong, район Тайхо) делегация зафиксировала, что на предприятии работают 13 производственных рабочих.

Проверка юридических документов показала, что предприятие до сих пор не представило сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов, а также договор или документы, подтверждающие происхождение орехов кешью и мясной нити.

Что касается фактических гигиенических условий, то производственная зона не организована по одностороннему принципу, отсутствуют отдельные зоны, стены, потолки и полы производственной зоны находятся в ухудшенном состоянии. Производственная зона организована небрежно, отсутствует регулярная уборка. При осмотре на предприятии отсутствуют столы для упаковки готовой продукции.

Городская междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов провела проверку предприятия по производству ветчины Thanh Huong Food Processing Company Limited (№ 50, Анзыонг, район Тэйхо).

На момент осмотра упаковка продукции производилась на полу. Оконная зона не имела защитных сеток от насекомых и была покрыта пылью, в производственной зоне водились тараканы, отсутствовала регулярная уборка оборудования и инструментов.

В зоне хранения готовой продукции отсутствуют полки и санитария на складе. У сотрудников нет сапог или ботинок, которые они могли бы использовать исключительно в зоне производства продуктов питания.

При осмотре склада готовой продукции было обнаружено отсутствие полок.

Информация на этикетке продукта не соответствует заявленной в описании продукции (отсутствует количество мясной ваты, заявленное количество не соответствует действительности, в адресе производства указан дополнительный адрес в Тхыонгтине...).

После проверки делегация обратилась к предприятию по производству ветчины Thanh Huong Food Processing Company Limited с просьбой временно приостановить работу.

Группа осмотрела производственную зону предприятия.

Руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг потребовал от предприятия стандартизировать юридические документы, рабочих и производственные процессы, а также серьезно преодолеть недостатки и ограничения, упомянутые делегацией. Если предприятие продолжит участвовать в производстве, оно должно гарантировать безопасность пищевых продуктов и качество продукции.

В то же время делегация также поручила окружному руководящему комитету контролировать самостоятельное исправление учреждениями вышеупомянутых недостатков. Кроме того, округ Тэй Хо продолжит инспектировать еще больше учреждений, чтобы руководители округа могли оценить ситуацию с безопасностью пищевых продуктов, особенно производственных предприятий во время Тэта.

Готовая продукция размещается непосредственно на полу возле предприятия.

Согласно отчету о результатах проверки в период празднования Нового года, Лунного Нового года и Праздника весны 2024 года в районе Тэйхо, в настоящее время на территории всего района насчитывается 1982 предприятия, занимающихся производством, торговлей, переработкой продуктов питания, оказанием услуг общественного питания и уличной едой.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов в период Нового года, Лунного Нового года и Праздника весны в 2025 году в округе Тэйхо было создано 10 междисциплинарных инспекционных групп по безопасности пищевых продуктов. Из них 2 — районные междисциплинарные группы по безопасности пищевых продуктов; 8 — междисциплинарные инспекционные группы округов.

Руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг выступил на встрече с представителями района Тэйхо.

Инспекционные группы сосредоточились на проверке безопасности пищевой продукции к празднику Тэт и оперативном пресечении административных нарушений в области безопасности пищевой продукции.

В данном случае на районном уровне было проверено 5 заведений, из которых 3 заведения соответствовали стандартам (60%); из 97 учреждений районного уровня (38 коммерческих предприятий, 42 заведения общественного питания, 17 заведений уличной торговли продуктами питания) 38 заведений нарушали стандарты (39,18%).

Инспекционная группа посетила предприятие по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh).

Проверка показала, что предприятия по производству и торговле продуктами питания по-прежнему испытывают трудности (из-за последствий тайфуна Яги ) и не сосредоточились на инвестициях в объекты и оборудование, поэтому некоторые предприятия не обеспечили гигиену. С другой стороны, осведомленность некоторых предприятий невысока, и при проверке они по-прежнему занимают конфронтационную позицию или не сотрудничают с инспекционной группой.

Кроме того, сотрудники, отвечающие за безопасность пищевых продуктов, также занимают совмещающие должности, поэтому работа по инспекции и надзору не является завершенной.

Строго относиться к объектам, которые закрываются и не принимают инспекционные группы.

В районе Бадинь в ходе внезапной проверки на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh) делегация отметила, что предприятие до сих пор не предоставило санитарные сертификаты и подтверждение о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов для владельца предприятия и 5 работников.

Предприятие до сих пор не представило документы, подтверждающие происхождение сырья, пищевых добавок и упаковки, которые напрямую контактируют с продуктами питания.

Что касается фактических санитарно-гигиенических условий, то производственная зона не организована по одностороннему принципу, не разделена на отдельные зоны, а является общей с жилой зоной семьи, отсутствует зона для упаковки и маркировки продукции.

В ходе проверки на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh) было выявлено множество нарушений.

Стены, потолки и полы производственной зоны покрыты плесенью, потрескались, отслаиваются и полностью разрушены. Канализация открыта, сточные воды застаиваются; в производственной зоне имеется 1 туалет. Одежда и личные вещи развешены для сушки в производственной зоне.

Что касается оборудования и инструментов, то на предприятии отсутствуют специализированные производственные и технологические инструменты; отсутствуют средства защиты от насекомых и вредных животных; на производственной территории присутствуют насекомые и вредные животные; не проводится регулярная очистка оборудования и инструментов.

На предприятии нет отдельного склада для упаковки, сырья и готовой продукции, склад не имеет стеллажей и не проводится регулярная уборка. Сотрудники, непосредственно занятые в производстве продуктов питания, не обеспечены отдельной защитной одеждой.

Информация на маркировке продукции не соответствует ее заявленным характеристикам и не соответствует правилам маркировки продукции.

После проверки делегация запросила временное приостановление работы предприятия по производству зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь (11 Hang Than, Ba Dinh). Делегация поручила окружному руководящему комитету продолжить мониторинг самостоятельного устранения предприятием вышеуказанных недостатков. Кроме того, район продолжил рассмотрение нарушений и предоставление отчетов о результатах проверки междисциплинарной инспекционной группе.

Делегация осмотрела юридические документы на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh).

Глава Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг подчеркнул, что в этом году, следуя указаниям городского руководящего комитета и городского народного комитета, инспекционные группы не давали предварительного уведомления и не позволяли районам выбирать объекты для проверки. После проверки группа отчиталась перед городскими лидерами, чтобы город мог понять и продолжить руководство.

Что касается объекта, который делегация прибыла для инспекции, но объявила, что он закрыт и не принимает делегацию, а работникам был предоставлен отпуск, то Департаменту здравоохранения округа Тэй Хо поручено провести повторную инспекцию (провести внезапную инспекцию), и если на объекте будут выявлены какие-либо нарушения, он будет строго наказан. Когда объект исправит недостатки, Руководящий комитет округа прибудет для проверки фактической ситуации в соответствии с отчетом и разрешит ему возобновить работу. Что касается объекта, который еще не исправил недостатки, то он продолжит работу.

Кроме того, руководители Департамента безопасности пищевых продуктов потребовали от инспекционных групп строго проверять происхождение и брать пробы продуктов питания во время Тэта, особенно алкоголя (тестирование на наличие остатков химических веществ, консервантов, микроорганизмов и т. д.). Город Ханой будет строго пресекать нарушения, обеспечивая поставку населению безопасных и качественных продуктов питания.

Источник: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html