«Стук в дверь» западного региона Тханьхоа (Часть 1): Богатые продукты

Благодаря большой территории и природным преимуществам рельефа и климата, 11 горных районов провинции Тханьхоа «владеют» богатой местной продукцией. Стремясь привлечь инвестиции для разработки высококачественной продукции, многие предприятия, кооперативы и частные домохозяйства инвестировали в создание профессиональных производственных мощностей, создавая качественную, брендовую и конкурентоспособную на рынке продукцию.

Бамбуковое и ротанговое сырье создает благоприятные условия для создания уникальных предметов домашнего обихода и сувениров в горных районах. Фото: Тунг Лам

Специальные продукты

Это не только привлекательное место для туристов, любящих исследовать и знакомиться с природой, но и обширный горный хребет Пусео в районе Тхыонгсуан с его круглогодичным лесом, деревьями и цветами издавна используется местными жителями для развития пчеловодства, чтобы получать мёд. Пчёлы здесь разрослись до 1000 колоний, ежегодно поставляющих на рынок тысячи литров мёда.

Также с продуктами из меда, в коммуне Бинь Лыонг (Ну Сюань), с преимуществом большой площади лесов специального назначения, местные жители успешно развили профессию пчеловодства для меда. Клуб пчеловодов в коммуне Бинь Лыонг также был создан для поддержки людей с методами ведения сельского хозяйства, как сделать ящики для пчеловодства, как ухаживать за пчелиными матками и создавать их, а также делиться опытом по уходу, сбору и потреблению меда. Благодаря знанию того, как выбирать качественных пчелиных маток и трутней для увеличения колонии, некоторые пчеловодческие хозяйства в коммуне создали высокие показатели роения, малое вырождение породы, поэтому урожайность и качество собранного меда также очень эффективны. В коммуне Бинь Лыонг в настоящее время выращено около 700 колоний медоносных пчел, которые собирают в среднем от 1500 до 2000 литров меда в год.

Известно, что в настоящее время во всей провинции насчитывается 100 000 колоний медоносных пчел, большинство из которых сосредоточено в горных районах, таких как Тхач Тхань, Тхыонг Суан, Нху Тхань, Кам Туи... Некоторые местности успешно сориентировались и создали продукты из меда, которые соответствуют провинциальным стандартам OCOP, такие как: мед Хыонг Хоа (Тхач Тхань), мед из полевых цветов Йен Нян (Тхыонг Суан), чистый четырехсезонный мед из полевых цветов Бинь Сон (Триеу Сон)...

Помимо мёда, в 11 горных районах также производятся сотни уникальных фирменных продуктов, сертифицированных как продукты OCOP. Район Тхыонгсуан славится такими товарами, как дыня Ким Хоангхау, безопасные овощи и фрукты, корица и изделия с корицей, изделия ручной работы и предметы искусства, такие как бамбуковые соломинки, курительные трубки, саженцы, декоративные растения и блюда региональной кухни . Район Камтхуй славится такими традиционными продуктами, как вермишель дун, мёд, клейкий рис с орехами арека, кислые колбаски... Район Куанхоа славится сладостями лонган, мёдом, сушёными побегами бамбука, клейким рисом и множеством блюд высокогорной кухни, таких как копчёное мясо буйвола, тхангко, баньу и жареная рыба... Район Нхусуан славится фруктовыми деревьями площадью 982 га и продукцией OCOP, такой как травяной чай «Королева», соль маккхен...

Превратите полезные продукты в высококачественные продукты

Несмотря на многочисленные трудности с точки зрения рельефа, капитала и технологий, благодаря механизмам и политике привлечения инвестиций из провинции и местных органов власти, многие горные районы начали получать позитивные сигналы от предприятий и кооперативов, проявляющих интерес к разработке проектов, поддержке передачи технологий для превращения потенциала горных районов в реальные преимущества.

Типичные продукты района Куанхоа представлены на Западной торговой ярмарке 2023 года.

В Тханьхоа находится крупнейшая в стране зона выращивания бамбука, ротанга, тростника и ротанга – 78 000 гектаров, преимущественно в горных районах. Это открывает возможности и перспективы для развития промышленной переработки, ремесленничества и создания ремесленных деревень. Это не только способствует созданию продукции, значительно более ценной, чем экспортируемое сырье, но и открывает возможности для развития ремесленного туризма, предлагающего интересные впечатления для посетителей.

С 2021 года проект высокотехнологичного завода по производству изделий из бамбука в промышленном кластере Байбуй города Лангчан, инвестируемый и построенный акционерной компанией Bamboo King Vina, воплощает в жизнь мечту о превращении бамбука в высококачественную продукцию Тханьхоа. Производительность завода составляет 1500 тонн в день, и он выводит на рынок 8 основных групп продукции, таких как: сельскохозяйственные культуры, бамбуковые заборы, бамбуковая мебель, трехсторонние фрезерованные планки для внутренней отделки, бамбуковые жилые модули, изделия ручной работы из бамбука, ламинированные бамбуковые бруски и блоки. В качестве сырья используется высококачественное сырье, обработанное на автоматизированных линиях из Германии и Китая. В частности, благодаря технологии модификации без использования химикатов, в настоящее время продукция соответствует стандартам для прямого экспорта в США, ЕС, Корею... Известно, что проектирование источников сырья для завода, который будет работать в ближайшем будущем, будет включать большие площади бамбуковых лесов в уездах Куанхоа, Куаншон, Ба Тхуок... открывая новое направление для бамбуковой зоны провинции.

В районе Нху Тхань производство вермишели из маниоки – давняя традиционная профессия в коммуне Йен Лак. С 2021 года, когда сельскохозяйственный и коммерческий кооператив Йен Лак инвестировал в повышение качества продукции и разработку инновационных дизайнов и упаковки, бренд вермишели из маниоки Йен Лак получил трёхзвёздочный сертификат OCOP. Директор кооператива, г-н Фам Конг Бао, отметил: «Ежегодно кооператив производит и потребляет около 12–13 тонн вермишели из маниоки, получая доход в 1,2–1,3 млрд донгов, что повышает экономическую эффективность, создаёт рабочие места и стабилизирует доход местных производителей маниоки».

Г-н Ви Нгок Туан, заместитель председателя Народного комитета района Тхыонг Суан, сказал: «Помимо стимулирования фермеров к производству, мы поощряем предприятия и кооперативы инвестировать в большее количество техники и технологий, а также участвовать в программах и рекламных акциях, направленных на расширение рынка сбыта. В настоящее время многие традиционные продукты района производятся предприятиями с соблюдением надлежащих технологических процессов, гарантирующих безопасность пищевых продуктов при поступлении на рынок, и пользуются доверием и спросом у потребителей».

По оценке Департамента культуры, спорта и туризма, одним из важных направлений, которому горным районам провинции необходимо уделять внимание и в который необходимо инвестировать, является развитие сувенирной и подарочной продукции для повышения привлекательности, стимулирования расходов, а также развития и продвижения местного туризма. Это не только приносит экономическую выгоду, создаёт устойчивые источники дохода для местного сообщества, расширяет структуру экспорта, но и способствует утверждению и продвижению традиционных культурных ценностей этнических меньшинств как в стране, так и за рубежом.

Соответственно, в каждом населенном пункте необходимо уделять внимание производству сувениров для туристов из местных продуктов, таких как бамбук Ланг Чань, корица Тхыонг Суан, парча в горных районах Тхань Хоа... В частности, необходимо сосредоточиться на разнообразии дизайна продукции, улучшении качества, повышении эстетического фактора и применимости каждого продукта; сочетании традиционных элементов с современными тенденциями для создания уникальных продуктов, привлечения туристов, с целью создания отдельного бренда для традиционных сувениров ручной работы горных районов Тхань Хоа.

Тунг Лам

Урок 2: Достижение уровня продукта OCOP

Источник: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm