Сохраняйте и развивайте традиционные ремесла

В прохладную погоду последних месяцев года в деревнях провинции, занимающихся цветоводством, кипит работа по выращиванию цветов для праздничного рынка. И за этой великолепной красотой скрываются усилия по сохранению и развитию традиционного ремесла многих поколений.

Жители деревни Фыонг Вьен, где выращивают цветы и декоративные растения, ухаживают за хризантемами во время праздника Тэт.

Красота для жизни, богатство для себя

В провинции расположено 6 деревень, занимающихся выращиванием цветов, из которых 3 специализируются на выращивании персиков, а 3 – на выращивании живых цветов и других декоративных растений. Средний годовой доход от каждой деревни составляет 4–7 миллиардов донгов. Все деревни были основаны около 30–40 лет назад, а то и больше, поэтому они играют важную роль в развитии местной экономики и стали уникальным культурным наследием.

Цветочная и декоративная деревня ремесел Фыонг Вьен, коммуна Тан Фыонг, район Тхань Туй, насчитывает 20 домохозяйств, выращивающих персиковые деревья, 15 домохозяйств, выращивающих свежие цветы, на площади более 3 гектаров, с доходом в 4 миллиарда донгов в год. Г-н Нгуен Суан Нхо, глава деревни ремесел, по-видимому, знакомый с внезапными визитами незнакомцев, узнающих о деревне ремесел, тепло приветствовал гостей, его голос был эмоциональным и немного гордым, когда он рассказывал о профессии цветоводства, которая сформировалась в 50-х годах прошлого века. Поколения, которые открыли деревню цветочного ремесла, сначала выращивали только цветы, такие как георгины, розы, герберы ... для удовлетворения потребностей своих семей, продавая в деревне, не имея условий продавать цветы повсюду, как сейчас. Именно цветоводство сформировало, построило и занимает определенное место в жизни и деятельности людей. Он неспешно подсчитал: «Свежие цветы приносят в среднем 60 миллионов донгов с каждого урожая, после вычета расходов остаётся половина. Основные виды цветов — хризантемы, гладиолусы и лилии, которые растут 3,5–4 месяца. Цветы выращиваются круглый год, чередуясь, в междурядьях. Будет сезон, когда земля отдыхает, но во время Тэта время сбора урожая приходится на период с 15 декабря по 15 января, и максимальная площадь засаживается, поскольку урожай Тэта приносит более 50% дохода. Профессия цветовода имеет свои взлёты и падения, но до сих пор люди могли заниматься этим ремеслом, профессия украшать жизнь и обогащать себя — это то, что нас очень воодушевляет».

В самом сердце цветочного края истории фермеров помогают нам лучше понять их профессию и их любовь к ней. Выращивание цветов — это нелёгкий труд, но добиться, чтобы цветы цвели в нужный день, в нужную неделю и к празднику Тет, — это не только опыт, но и применение науки и технологий в полевых условиях. Садоводы управляют сезоном, используя такие методы, как укрытие, освещение, защита от вредителей, стимуляция цветения... и особенно то, как следить за погодой, чтобы сажать, ухаживать и собирать урожай в нужное время.

Не такая старая, как цветочная деревня Фыонг Вьен, профессия цветовода в цветочной деревне Тхыонг, коммуны Тьен Ду, района Фунинь, была образована почти 30 лет назад. Но этого времени достаточно, чтобы помочь людям освоить методы выращивания и ухода за цветами, а также понять особенности каждого вида. В ремесленной деревне 32 домохозяйства, выращивающих цветы, на площади около 3 гектаров. Раньше, помимо риса, основным источником дохода для людей были фруктовые деревья и овощи. Примерно с 1999 года жители деревни Тхыонг отправляются в цветоводческие районы в провинции и за ее пределами, чтобы изучить опыт и методы выращивания цветов, а также купить семена для выращивания. Мозолистые, грубые руки, которые были знакомы только с рисом и кукурузой, тщательно ухаживают за каждым цветочным кустом. От первоначального сорта роз до наших дней цветочная структура в деревне Тхыонг отличается разнообразием видов; одних только хризантем насчитывается десятки.

Чтобы помочь нам понять, сколько усилий вкладывается в выращивание цветов, господин Нгуен Ань Тай, староста деревни, сравнил это так: когда кухонный дым рассеивается в лучах утреннего солнца, цветоводы уже вышли на поля, и ночью цветочные поля всё ещё ярко освещены, стимулируя рост цветов. В разгар сезона принято есть и спать рядом с цветами. Каждый год, когда погода благоприятствует, цветоводы чувствуют себя спокойнее, но, наоборот, в суровые времена уход за цветами требует больших усилий. Кроме того, бури и заморозки заставляют фермеров «волноваться». Но его лицо смягчается, когда он говорит о результатах своей профессии: «Раньше у каждой семьи были трудности, а с появлением цветочной профессии жизнь стала гораздо благополучнее. Хоть и тяжело, доход высокий, благодаря этому дети могут нормально питаться и учиться, да и дом стал просторнее. Для урожая цветов на Тет мы сажаем семена с начала 10-го лунного месяца, прикладываем много усилий и с нетерпением ждем урожая в конце года».

Надеюсь, профессия будет развиваться.

История сохранения и передачи профессии всегда была важной для любой деревни ремесленников, живущих в условиях урбанизации и рыночной экономики. Поскольку выращивание цветов требует технических навыков и зависит от погоды, оно требует больших трудозатрат. Для развития этой профессии цветочные деревни также должны изучать рынок и находить новые сорта, отвечающие вкусам покупателей.

Уход за персиковыми деревьями и их формирование в деревне по выращиванию цветов и декоративных растений Фыонг Вьен.

По дороге к кумквату, на его гладких темно-зеленых полях, где мы наблюдали, как желтеют сочные плоды, господин Нгуен Суан Нхо, глава деревни, выращивающей цветы и декоративные растения Фыонг Вьен, воодушевленно сказал: «Выращивание живых цветов приносит сезонный доход, в то время как персиковые и кумкватные деревья приносят урожай во время Тэта. Разнообразие деревьев обеспечивает стабильный доход, и мы также надеемся сохранить эту профессию. Звучит просто, но чтобы выращивать разные виды деревьев, нам нужно научиться обрезать и формировать персиковые деревья, чтобы они зацвели к Тэту; вырастить кумкват с крупными плодами и красивой кроной – это целый процесс. На самом деле, профессия цветовода приносит стабильный доход, и ни одно дерево не заменит цветочное дерево, поэтому число домохозяйств, выращивающих цветы, практически не меняется. Есть семьи, которые занимаются этим уже два-три поколения и развивают бизнес, связанный с выращиванием свежих цветов. Мы также надеемся, что эта профессия будет передаваться из поколения в поколение».

В этом году, после урагана №3, продолжительные проливные дожди вызвали наводнение, все цветочные деревни в той или иной степени пострадали, и жители деревни были особенно обеспокоены. Семьям, выращивающим живые цветы, приходилось сажать их по второму, а то и по третьему разу. Господин Нгуен Дай Нян — один из тех, кто выращивает больше всего цветов в цветочной деревне Фыонг Вьен: у него 10 сао хризантем, 300 кумкватов и 1000 персиковых деревьев. Указывая на только что посаженные цветочные поля, господин Нян с грустью сказал: «Выращивание цветов требует определённых технологий и выбора растений в зависимости от погоды, но во время такого исторического наводнения, как в сентябре этого года, нам пришлось пережить это. 2 сан хризантемы были готовы к сбору, а сотни персиковых деревьев погибли, что привело к предварительным убыткам в 200 миллионов донгов. Эта работа действительно тяжёлая, но это страсть, и люди не бросают её, работа не разочаровывает людей». Его глаза загорались радостью, когда он рассказывал о своём сыне, который учится в университете по специальности «Агроном» и, вероятно, после окончания университета пойдёт по стопам отца.

В цветочной деревне Тхыонг (коммуна Тьен Ду, район Фунинь) хризантемы выращивают партиями, чтобы собирать урожай круглый год.

Чтобы сохранить ремесленные деревни, местные власти предложили решения по планированию ремесленных деревень, инвестициям в инфраструктуру, профессиональному обучению... чтобы ремесло могло продолжаться. Ведь в некоторых деревнях, где выращивают цветы, самый молодой работник старше 40 лет. Товарищ Нгуен Хонг Чат, заместитель председателя Народного комитета коммуны Тьен Ду, сказал: «Проблема ремесленных деревень заключается в постепенном дефиците молодых рабочих. В деревне, где выращивают цветы, большинство работников – люди среднего возраста, а большинство молодых людей работают в промышленных парках и кластерах или уезжают на заработки за границу, поэтому семьи, занимающиеся ремеслом, активно трудятся и обмениваются рабочей силой. Коммуна изучает и ориентирует перепланировку ремесленных деревень с точки зрения масштаба, методов организации деятельности и мобилизации ресурсов для инвестиций во внутреннюю транспортную систему в районах выращивания цветов, чтобы создать условия для устойчивого развития ремесла».

Провинциальный народный комитет опубликовал План по реализации Программы сохранения и развития ремесленных деревень в провинции Фу Тхо на период 2022–2030 годов для сохранения и пропаганды ценностей и традиционной культурной самобытности ремесленных деревень с комплексными решениями по сохранению и развитию ремесленных деревень; сохранению и пропаганде ценностей ремесленников; содействию торговле, созданию товарных брендов; обучению кадров; применению научно-технических достижений... Реализация Плана будет способствовать развитию деревень цветочных ремесел в частности и ремесленных деревень в провинции в целом.

Покидая цветочную деревню, наши сердца всё ещё были наполнены красками, ароматами и простыми, но проникновенными историями местных жителей. Мы надеемся, что сезон цветения будет богатым, чтобы их усилия по сохранению профессии были по достоинству вознаграждены, и в будущем ремесленные деревни смогут воспользоваться этим для развития туризма, связанного с сельским хозяйством, и стать местами, обладающими яркой самобытностью.

Нгуен Хюэ

Источник: https://baophutho.vn/gin-giu-vun-dap-nghe-truyen-thong-224573.htm