Джиа Лай представляет изысканные блюда «базальтовой земли и моря»

VHO - Провинция Джиалай знакомит своих жителей и туристов с представлениями, переработкой океанического тунца, изысканными блюдами «базальтовой земли, синего моря», культурой кофе, гонгами.

Повара из Хошимина продемонстрировали процесс разделки и филетирования 53-килограммового тунца прямо перед сотнями зрителей.

Днем 29 августа в Детском парке на улице Ан Дуонг Выонг состоялся Фестиваль еды «Вкусные блюда базальтовой земли и моря», на котором были представлены продукты OCOP, ремесленные деревни и Фестиваль культуры кофе и гонга провинции Джиалай.

На главной сцене Детского парка в районе Куинённам повара из Хошимина продемонстрировали процесс разделки и филетирования 53-килограммового тунца прямо перед сотнями зрителей.

Мисс Вьетнамский посол туризма 2024 года Динь Тхи Хоа представляет жареную курицу с бамбуковым рисом — фирменное блюдо базальтовой земли провинции Зялай.

Используя этот источник свежих ингредиентов, местные повара и эксперты из Японии, Таиланда и Австралии создали серию уникальных блюд, сочетающих азиатские, европейские и вьетнамские вкусы.

Новые блюда, такие как клейкий рис с тунцом, блины с тунцом, каша с тунцом и макадамией, жареный по-европейски тунец или острое тайское карри, подарили посетителям интересные впечатления.

В первый день тысячи посетителей наслаждались блюдами, приготовленными из тунца; ожидается, что за трехдневный фестиваль будет подано около 5000 бесплатных блюд, что предоставит возможность в полной мере ощутить вкус океана посреди Центрального нагорья.

Особый блинчик с тунцом

Г-жа Хюинь Тхи Суан, туристка, посетившая фестиваль, с радостью сказала: «Мне это показалось очень странным, я никогда раньше так не ела. До сих пор я думала, что тунец можно использовать только для супа или рагу, но теперь я могу делать блины и кашу. Посетив фестиваль в этот раз, я многому научилась».

Наряду с кулинарным пространством, посвященным тунцу, на фестивале также проходят такие мероприятия, как «Вкусные блюда земли и моря», фестиваль культуры Gia Lai Gong, выставка продукции и ремесленных изделий OCOP, а также музыкальные, комедийные и цирковые представления... создающие красочную картину слияния моря Куинён.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html