Поддержание качества VietGAP после сертификации

(Baothanhhoa.vn) - В последние годы территория производства, сертифицированная по стандарту VietGAP, в провинции постоянно расширяется, способствуя повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, упрощению потребления, обеспечению безопасности пищевых продуктов, отслеживанию происхождения... и являясь своего рода «паспортом» для доставки сельскохозяйственной продукции в супермаркеты. Однако сохранение качества продукции после сертификации по-прежнему остаётся для фермеров «сложной задачей».

Площадь безопасных овощей, произведенных по стандартам VietGAP в коммуне Мау Лам.

Как один из субъектов реструктуризации культур, приносящих высокую экономическую ценность, населенные пункты активно расширяют площади фруктовых деревьев; отдавая приоритет развитию фруктовых деревьев в концентрированном, крупномасштабном направлении в соответствии с VietGAP и органическими стандартами... На сегодняшний день во всей провинции имеется около 500 гектаров, сертифицированных VietGAP в некоторых концентрированных производственных районах, таких как 5-га выращивания фруктовых деревьев в коммуне Виньлок; 15 гектаров выращивания апельсинов и грейпфрутов, 11 гектаров красной питахайи, 10 гектаров манго... Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited; концентрированная зона выращивания фруктовых деревьев в коммунах Йеннинь, Йенчыонг, Йенфу площадью около 33 гектаров... и разбросанных в местностях с большим потенциалом для развития фруктовых деревьев.

В 2012 году ферма г-на Нгуен Тхань Хонга в коммуне Суанбинь получила сертификат VietGAP на выращивание мандаринов. За прошедшие годы ферма постоянно повышала качество продукции и прошла перерегистрацию по стандартам VietGAP. Делясь своим производственным опытом, г-н Хонг отметил: «Чтобы выращивать апельсины, соответствующие стандартам VietGAP, я потратил много времени, посещая крупные фермы и изучая их методы. Ведь для признания соответствия стандартам необходимо строгое соблюдение производственного процесса, включая выбор сортов, подготовку почвы, управление питательными веществами, поливной водой, борьбу с вредителями и сбор урожая... Кроме того, для больших холмистых участков я инвестировал в энергосберегающую систему орошения с автоматической регулировкой времени полива и расхода воды... чтобы сократить затраты труда и время полива».

По словам г-на Хонга, ферма не только производит продукцию в соответствии с сертифицируемым процессом, но и соблюдает стандарт посадки и ухода VietGAP, включая управление питательными веществами, ограничение использования химических удобрений; своевременный и достаточный полив, предотвращение затоплений и дефицита воды; обрезку и формирование кроны апельсиновых деревьев для обеспечения их сбалансированного роста и повышения урожайности. В частности, ферма регистрирует все производственные процессы, от использования удобрений и пестицидов до ухода и сбора урожая; ведет учет, позволяющий отслеживать происхождение и оценивать качество продукции для последующей оценки... Поэтому сахарные апельсины г-на Хонга отличаются стабильным качеством, красивым внешним видом и пользуются спросом у потребителей как в провинции, так и за ее пределами.

В районе концентрированного безопасного производства овощей в коммуне Тхиеухоа, где 40 гектаров сертифицированы по стандартам VietGAP, местные жители с каждым новым урожаем продолжают улучшать почву, обеспечивать наличие источников поливной воды, использовать компостированные органические удобрения, при необходимости применять пестициды и строго соблюдать карантинный период; собирать урожай в нужное время и хранить при нужной температуре, чтобы обеспечить безопасность продукции для рынка. Однако, помимо домохозяйств с большими площадями и стабильным объемом производства, сертификация VietGAP считается «гарантийным талоном» качества продукции. Для домохозяйств с небольшим объемом производства, получивших сертификацию, люди не заинтересованы в поддержании качества и перерегистрации по стандартам VietGAP. Г-жа Ле Тхи Дунг, жительница коммуны Тхиеу Хоа, сказала: «Хотя производство овощей по стандартам VietGAP приносит нам много преимуществ, производственные площади нашей семьи всё ещё невелики, и после трёх лет обновления стандарта это обходится в немалые деньги. Между тем, применять передовые стандарты к производству сложно, цена реализации не выше, чем у обычной продукции; отдельного канала сбыта нет... поэтому я пока не перерегистрировалась».

В настоящее время в провинции имеется более 2500 гектаров сертифицированных по VietGAP сельскохозяйственных культур; количество животноводческих и аквакультурных ферм по-прежнему ограничено. С тенденцией к тому, что потребители отдают приоритет использованию чистых, высококачественных продуктов, для поддержания качества VietGAP после сертификации, населенным пунктам и кооперативам необходимо иметь планы по созданию условий, поощрению и поддержке людей с точки зрения расходов на регистрацию, производственных технологий, выхода продукции... Кроме того, домохозяйства должны строго следовать производственным процессам, хорошо управлять такими факторами ввода, как семена, земля, вода, пестициды, борьба с болезнями, безопасность пищевых продуктов... Проводить периодический мониторинг и оценку и вести учет, а также обновлять новые знания и методы... чтобы гарантировать, что продукция всегда соответствует стандартам VietGAP, поддерживать репутацию и расширять рынок. Кроме того, отслеживание происхождения, создание брендов и продвижение продукции VietGAP также очень важны для поддержания репутации и ценности сельскохозяйственной продукции.

Статья и фотографии: Ле Нгок

Источник: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm