Вдоль белого песка

Образ песчаной местности из поэмы То Хыу «Мать Суот» глубоко укоренился в сознании многих поколений при каждом упоминании этой земли. Песчаный склон начинается от устья реки Нятле, тянется бесконечно, от Бао Ниня до Хай Ниня, повсюду песок, ярко-жёлтый и обжигающий...

Но это было много лет назад, и с тех пор песчаная отмель сильно изменилась. От Бао-Ниня до Хай-Ниня сегодня это уже не «золотой песок на этой дюне, розовая пыль на той миле», но песчаная отмель действительно изменилась. Вся песчаная местность полна жизни, молодости и динамики благодаря новым постройкам, просторным домам, яркому свету в доме, во дворе, на лодках, в море... Все наполнено жизнью, бурлит позитивным ритмом, и люди активно двигаются, чтобы идти в ногу с новой жизнью. Прекрасное утро, солнце сияло над морем, словно серебро. Мы с друзьями решили исследовать песок на квадроциклах по-своему. От морской площади Бао Нинь, следуя за тысячами волн, внедорожник доставил нас в деревню Хай Нинь. Непрестанно дул солёный морской бриз, от которого наши волосы растрёпаны. Вдоль песчаной отмели растёт дикое растение с цветками, похожими на морских ежей, усеянными шипами. Люди называют его «колючим цветком». Под ветром колючие цветы колючие колючие цветы колышутся, словно мчась наперегонки с колонной машин по отмели. Ветряные крабы с изумлением слышат шум моторов, мчащихся к маленьким ямкам в песке. Ряды древних казуаринов с шершавыми стволами колышутся на ветру. Проехав больше получаса, мы начали видеть небольшие прибрежные деревушки. На первом повороте мы свернули на бетонную дорогу в деревню Хайнинь. Изначально это была бедная песчаная деревня, но её жители знали, как «превращать гравий и камни в маниоку и рис». Когда наступал сезон дождей, люди соревновались в копании песка для выращивания урожая. Как ни странно, маниока и батат, выращенные на песке, обладают уникальным ореховым вкусом, который невозможно найти больше нигде. Жители деревни рассказывают, что в прошлом батат заменял рис и тыкву в качестве еды. Разминаем батат в миске, заливаем супом из тыквы и добавляем морских крабов, и он до сих пор остаётся сладким. Два января – сладкий картофель – эта поговорка относится к кухне песчаной деревни, историческое наследие голодных времен. В наши дни сладкий картофель из песчаной деревни стал традиционным деревенским деликатесом, который дарят туристам из ближнего и дальнего зарубежья. Остановитесь на крупнейшем в деревне заводе по переработке сладкого картофеля. Нас удивила рабочая атмосфера, царящая среди людей. Поговорив с ними, я узнал от простых людей о своей работе. После сбора урожая батат нужно накрыть тканевыми одеялами примерно на 3–5 дней, чтобы он ферментировался, затем промыть, сварить, очистить, нарезать ломтиками и высушить на солнце, чтобы он стал тягучим и сладким. Звучит просто, но только когда вы сядите и посмотрите, вы почувствуете, насколько вкусны и гигиеничны ломтики батата, безусловно, благодаря многолетнему труду и кропотливому труду производителя. Сушеный батат теперь красиво упакован и сопровождает туристов по всем регионам. Чтобы удовлетворить рыночный спрос, многие предприятия по переработке сушеного батата в Хайнине инвестировали в сушильные установки, что позволяет обрабатывать батат даже в периоды затишья. Источник: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665