Диета DASH эффективно предотвращает инсульт

Инсульт – основная причина смерти и инвалидности в мире. Во Вьетнаме ежегодно регистрируются сотни тысяч новых случаев инсульта, многие из которых вызваны высоким артериальным давлением, дислипидемией и необоснованными пищевыми привычками. Для профилактики этого опасного заболевания диетологи рекомендуют диету DASH – диету, эффективность которой доказана исследованиями и которая помогает снизить артериальное давление, контролировать вес и тем самым значительно снизить риск инсульта.

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — диета, рекомендованная Национальным институтом сердца, лёгких и крови с конца 1990-х годов для снижения артериального давления и улучшения здоровья сердца.

Принципы диеты DASH:

Уменьшите количество соли в вашем ежедневном рационе.

Увеличьте потребление овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Ограничьте потребление насыщенных жиров и вредного холестерина.

Отдавайте предпочтение продуктам, богатым калием, кальцием и магнием — веществами, которые играют роль в естественном снижении артериального давления.

Диета DASH не только помогает предотвратить и контролировать высокое кровяное давление — фактор риска номер 1 для инсульта, — она также способствует снижению веса и регулирует уровень сахара и липидов в крови.

2. Почему диета DASH помогает предотвратить инсульт?

(1) Снизить артериальное давление – предотвратить «тихого убийцу»
Высокое кровяное давление повреждает стенки кровеносных сосудов, способствуя образованию или разрыву тромбов, что приводит к инфаркту мозга и кровоизлиянию в мозг. DASH снижает содержание натрия в рационе и обеспечивает организм многими минералами, способствующими вазодилатации, тем самым стабилизируя кровяное давление.

(2) Улучшить уровень холестерина в крови
Диета DASH поощряет употребление полезных жиров из растительных масел, жирной рыбы и орехов, которые способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП). Это снижает риск атеросклероза — непосредственной причины окклюзии сосудов головного мозга.

(3) Контроль веса, профилактика ожирения
Ожирение увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Диета DASH ориентирована на продукты с низким содержанием калорий, но богатые питательными веществами, что помогает поддерживать здоровый вес.

(4) Стабилизировать уровень сахара в крови
В этой диете приоритет отдается цельнозерновым продуктам и ограничивается употребление рафинированного сахара, что помогает снизить колебания уровня сахара в крови — фактор риска инсульта у людей с диабетом.

3. Принципы питания в диете DASH

Стандартная диета DASH (2000 калорий/день) обычно включает:

Овощи и фрукты: 4–5 порций в день. Примеры: зелёные овощи, морковь, цветная капуста, апельсины, яблоки, бананы.

Цельнозерновые продукты: 6–8 порций в день. Примеры: бурый рис, цельнозерновой хлеб, овсянка.

Белковые продукты с низким содержанием жира: 2 порции в день. Примеры: куриная грудка, рыба, тофу.

Молочные продукты с низким содержанием жира: 2–3 порции в день. Примеры: обезжиренное молоко, несладкий йогурт.

Орехи и бобовые: 4–5 порций в неделю. Примеры: грецкие орехи, миндаль, чечевица.

Полезные жиры: 2–3 порции в день из оливкового масла, рапсового масла.

Красное мясо и сладости: ограничьте их употребление настолько, насколько это возможно.

4. Продукты, которым следует отдавать предпочтение, и продукты, которых следует избегать

Следует отдать приоритет:

Темно-зеленые листовые овощи (шпинат, капуста).

Фрукты, богатые калием (бананы, апельсины, авокадо).

Жирная рыба, богатая омега-3 (лосось, скумбрия).

Цельнозерновые продукты вместо белого риса и белого хлеба.

Несоленые бобы и орехи.

Необходимо ограничить:

Соль и обработанные продукты (лапша быстрого приготовления, сосиски, консервы).

Жир, кожа животных, органы.

Рафинированный сахар, сладости, газированные напитки.

Жареные блюда содержат много жира.

Алкоголь, табак.

5. Несколько предложений для ежедневного меню DASH

Завтрак: овсянка + нежирное молоко + банан.

Обед: Коричневый рис + жареный лосось + овощной салат + суп из тыквы.

Закуска: горсть несоленого жареного миндаля.

Ужин: куриная грудка на пару + отварная цветная капуста + запеченный сладкий картофель.

Десерт: яблоко или апельсин.

Это меню сбалансировано по питательным веществам и помогает сократить потребление соли и насыщенных жиров.

6. Советы по применению диеты DASH

Постепенно следует сокращать потребление соли, заменяя ее натуральными специями (лимоном, чесноком, травами).

Поддерживайте привычку заниматься спортом не менее 30 минут в день, чтобы повысить эффективность профилактики инсульта.

Объедините регулярные медицинские осмотры для раннего выявления факторов риска.

Придерживайтесь ее, потому что DASH — это не краткосрочная диета, а долгосрочный здоровый образ жизни.

7. Заключение

Диета DASH — это не только метод питания, помогающий снизить артериальное давление и защитить сердце, но и важный ключ к профилактике инсульта — опасного заболевания, которое может возникнуть внезапно. Изменение пищевых привычек уже сегодня поможет вам и вашей семье поддерживать стабильное здоровье и жить более безопасной и полноценной жизнью.

Здоровое питание в сочетании с регулярными физическими упражнениями и регулярными медицинскими осмотрами является надежной защитой от риска инсульта.

Источник: https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/