В эти дни производители дуриана в районе Ке Сах (провинция Сокчанг ) в сезон сбора урожая. Это также время создания сезонных рабочих мест с высоким доходом для сотен людей. В каждый такой сезон для опытных и квалифицированных людей, держащих нож, чтобы «стучать» по дуриану, можно также зарабатывать миллионы донгов в день.
 |
Урожай дуриана в этом году не только помогает владельцам садов получить «хороший урожай и хорошую цену», но и помогает сезонным рабочим получать высокий доход. Фото: Фуонг Ань |
«Стучать» по дуриану — кажется легко, но на самом деле сложно
Xuan Hoa и Ba Trinh считаются дуриановыми столицами провинции Soc Trang с площадью более 1000 гектаров. В основной сезон каждый сад может собирать несколько тонн дуриана в день. Это также время создания стабильного дохода для местных рабочих.
В свободное время Нгуен Ван Бе Там из провинции Тьензянг следует за торговцами дурианом в Ке Саче. Его работа — «стучать» дуриан.
 |
Рабочие зарабатывают от 1 до 1,3 млн донгов в день на сборе дуриана. Фото: Фуонг Ань |
С одним лишь тайским ножом в руке г-н Там быстро взобрался на высокое дерево, используя рукоятку ножа, чтобы сбить каждый плод дуриана в его спелое состояние. В среднем он собирал около 7 тонн фруктов каждый день.
Г-н Тэм поделился: Обычно достаточно просто почувствовать запах, чтобы понять, что дуриан созрел. Но талант сборщика заключается в том, чтобы знать, как оценить спелость плода еще до того, как почувствуется аромат. Например, постукивание ножом по фрукту и слышимый звук «хлоп-хлоп» означает, что фрукт начал созревать и его нужно убрать для потребления на ближайшем рынке, чтобы гарантировать качество, когда он попадет к потребителю. Если звук постукивания резкий и жесткий «кунг-кунг», «бунг-бунг» означает, что дуриан не созрел.
По словам г-на Тама, посредством постукивания сборщик должен понять и почувствовать, достаточно ли плод созрел для резки или нет. Потому что спелый плод имеет высокую ценность, его можно перевозить и потреблять на дорогих рынках, что приносит большую прибыль торговцам.
Вот что делает работу по сбору дуриана ценной. Г-н Там сказал, что работа зависит от каждого сада и высоты дерева. Долго стоящие, высокие деревья с большой листвой будет трудно собирать. Напротив, деревья дуриана, которые плодоносят всего несколько лет, собирать легче. За эту работу ему платят от 1 до 1,3 миллиона донгов в день.
Высокая зарплата, но нелегкая работа
Здесь также выращивают дуриан, но деревья еще недостаточно взрослые, чтобы плодоносить. В настоящее время г-н Тран Ту Луонг из коммуны Ба Тринь также посещает сады дурианов в деревне, чтобы помочь владельцам садов.
Г-н Луонг сказал, что с этой работой он не только узнает больше о сельском хозяйстве и выращивании от фермеров, но и имеет дополнительный источник дохода. За такую работу по транспортировке и сбору урожая, как у него, владелец сада будет платить ему от 300 000 до 700 000 донгов в день. В сельской местности этот уровень дохода считается довольно хорошим.
«Хотя это сезонная работа, доход гораздо выше, чем от стабильной работы. Я помогаю садоводам и зарабатываю несколько миллионов донгов в месяц, что покрывает мои расходы на проживание и дает капитал для открытия бизнеса», — сказал г-н Луонг.
 |
| Рабочие, собирающие и транспортирующие дуриан, также зарабатывают от 300 000 до 700 000 донгов в день. Фото: Фуонг Ань |
По словам садоводов, сбор урожая дуриана не похож на сбор урожая других фруктовых деревьев, поскольку это колючий плод, сбор и сбор его также более трудоемки и требуют больших трудозатрат.
В дни сбора урожая в каждом саду около десяти человек, которые стучат, собирают, собирают и перевозят. В зависимости от работы будет подходящая цена.
Обычно больше всего платят тому, кто лезет на дерево, чтобы подрезать и собрать плоды, около 1–1,3 млн донгов в день. Остальные рабочие обычно получают от 300 000 до 700 000 донгов в день, в дополнение к поддержке со стороны владельца сада едой и питьем. Хотя работа довольно сложная и утомительная, все надеются, что у владельца сада будет хороший урожай и хорошие цены, поэтому у них будет доход.
Ожидается, что сбор дуриана в Ке Саче продлится до середины июня. В этом году дуриан не только приносит радость от хорошего урожая и хороших цен владельцам садов, но и приносит неплохой доход местным сезонным рабочим.
Ссылка на источник
Комментарий (0)