Яйца — это пища, которая приносит много пользы для здоровья, но не все могут есть их регулярно. Ниже перечислены люди, которым не следует регулярно есть куриные и утиные яйца.
Влияние куриных и утиных яиц
В статье на веб-сайте больницы Medlatec General Hospital с медицинской консультацией магистра, доктора Чан Тиен Туна говорится, что куриные яйца являются популярной пищей в каждой семье и входят в ежедневное меню многих людей, однако большинство диет предполагают употребление вареных куриных яиц.
Польза вареных яиц для организма заключается в следующем: они обеспечивают организм полезным белком, укрепляют иммунную систему и снижают риск развития рака.
Итак, если использовать сырые куриные яйца, какова их пищевая ценность? В среднем 1 сырое куриное яйцо (весом около 50 г) обеспечит организм следующими питательными веществами:
72 калории.
5 г жира.
6 г белка.
Фолиевая кислота: соответствует 6% от рекомендуемой суточной нормы.
Фосфор: соответствует 10% от рекомендуемой суточной нормы.
Витамин А: Соответствует 9% от РСД.
Витамин B2: Соответствует 13% от РСНП.
Витамин B5: Соответствует 8% от РСНП.
Витамин B12: Соответствует 7% от РСНП.
Селен: соответствует 22% от рекомендуемой суточной нормы.
RDI — это единица измерения рекомендуемого суточного потребления для удовлетворения потребностей нормального организма. Кроме того, сырые яйца также содержат до 147 мг холина — питательного вещества, играющего важную роль в здоровье мозга и сердечно-сосудистой системы.
Между тем, утиные яйца вкусны и приносят много пользы для здоровья. Утиные яйца можно использовать так же, как куриные, с похожими свойствами, а иногда и превосходящими куриные яйца в некоторых особых моментах.
Утиные яйца больше по размеру и немного питательнее куриных. Они являются источником антиоксидантов и других важных питательных веществ, которые полезны для глаз и мозга, а также защищают организм от возрастных заболеваний.
Люди, которым не следует есть куриные и утиные яйца
Сердечно-сосудистые заболевания
В статье о больнице Hong Ngoc Hospital говорится, что новое исследование ученых из Western University (Канада) показало, что употребление трех яиц в неделю может привести к утолщению бляшек на стенках артерий. Эти бляшки сужают пространство внутри артерий, затрудняя ток крови, заставляя сердце работать сильнее, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Кроме того, бляшки могут разрываться, образуя тромбы, которые блокируют кровоток, вызывая инсульты или сердечные приступы. Кроме того, высокое содержание холестерина в яйцах также не полезно для людей с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца, поскольку он сужает и блокирует коронарные артерии.
Иметь камни в желчном пузыре
Куриные яйца являются пищей с очень высоким содержанием белка, при этом из-за длительной стимуляции желчных камней в желчном пузыре сократительная функция желчного пузыря пациента постепенно ослабевает.
Если пациент ест продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, кишечник будет выделять много веществ, которые сокращают желчный пузырь, заставляя уже больной желчный пузырь работать слишком интенсивно, тем самым вызывая такие клинические симптомы, как боль, рвота и т. д. Иногда желчные камни следуют за сокращениями желчного пузыря и перемещаются в желчный проток, блокируя прохождение желчи, вызывая застой желчи, увеличивая давление внутри желчи, что приводит к билиарной ангине и холангиту.
Люди с аллергией
Газета Dan Tri цитирует Вьетнамский институт прикладной медицины, который утверждает, что яичный белок является распространенным аллергеном. Это одна из самых распространенных пищевых аллергий у младенцев и маленьких детей.
Симптомы аллергии на яйца могут варьироваться от кожной сыпи до расстройства желудка, рвоты или диареи. В тяжелых случаях аллергия может вызвать анафилактический шок, который влияет на дыхание и может быть опасен для жизни.
Белки в утиных и куриных яйцах похожи, но не совсем одинаковы, и есть случаи реакций только на один из этих двух продуктов. Так что если у вас аллергия на куриные яйца, это не значит, что вы не можете есть утиные яйца.
На что следует обратить внимание при употреблении яиц
Газета Vietnamnet процитировала доктора Ха Хай Нама, преподавателя кафедры онкологии Ханойского медицинского университета, который сказал, что для поддержания здоровья лучше всего съедать не более 2 яичных желтков в день и 3 желтков в неделю.
Выбирайте куриные яйца, потому что они содержат меньше холестерина, ограничьте желток, увеличьте белок. При употреблении яиц ограничьте употребление чая, потому что белок в яйцах в сочетании с дубильной кислотой в чае вызовет расстройство желудка, не ешьте яйца с соей, потому что это снижает усвоение питательных веществ.
Привычка есть яйца всмятку или сырые яйца может вызвать отравление и рвоту, поскольку яичная скорлупа содержит крошечные отверстия и подвержена высокому риску бактериальной инфекции. Вам также не следует слишком часто варить яйца или есть вареные яйца, оставленные на ночь.
Источник: https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html
Комментарий (0)