Балут имеет эффект питания инь, крови, интеллекта и помогает телу расти. Однако есть 3 проблемы, которых следует избегать при использовании этой пищи.
 |
По словам доктора Нгуена Тронг Хунга, руководителя отдела обследования и консультирования по питанию взрослых Национального института питания ( Ханой ), Балют — это питательная пища. Два яйца, эквивалентные 100 г, содержат около 180 калорий, 13,6 г белка, 12,4 г липидов, 4 г глюцида, 81 мг кальция. Это также пища, богатая фосфором, бета-каротином, витаминами A, B, C, железом... Однако это блюдо также содержит высокое содержание холестерина — около 600 мг/100 г.
Два яйца балут содержат столько же калорий, сколько миска риса, но меньше белка, чем 100 г говядины. Пользователи должны использовать яйца балут только как белковый компонент в группе продуктов, которые обеспечивают питание, меняя их еженедельно, чтобы разнообразить и обогатить меню, не употребляя их в пищу в течение длительного времени.
Кроме того, высокое содержание липидов и холестерина в яйцах балют не подходит для людей с избыточным весом и ожирением. Если вы едите этот тип яиц, вам нужно сократить потребление других продуктов и тщательно рассчитать, чтобы общее потребление энергии всегда было меньше расхода.
С точки зрения восточной медицины, доктор До Мин Туан - Ханойская ассоциация восточной медицины сказал, что балут имеет эффект питания инь, крови, интеллекта и помогает телу расти. Однако необходимо отметить 3 проблемы, которых следует избегать при использовании этой пищи.
Во-первых , не стоит есть его на ночь , так как эта пища трудно переваривается из-за высокого содержания белка и холестерина. Употребление его на ночь вызывает дискомфорт, вздутие живота и вредно для пищеварительной системы. Лучшее время для употребления этого блюда — утро, но не стоит есть его слишком часто или есть много за один раз.
Во-вторых , обратите внимание на каждую возрастную группу и группу людей . Детям до 5 лет не следует есть яйца балут, потому что их пищеварительная система еще не полностью развита, что может легко привести к вздутию живота, расстройствам пищеварения и негативным последствиям для здоровья. Детям от 5 лет и старше следует съедать только половину яйца за раз, 1-2 раза в неделю.
Людям с ожирением, пожилым людям, больным с повышенным артериальным давлением, сахарным диабетом, дислипидемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями обмена мочевой кислоты (подагрой) следует ограничить употребление этого блюда.
В-третьих , ешьте только 2 яйца в неделю и тщательно их кипятите, потому что яйца могут быть заражены бактериями, вредными для здоровья. Пользователи не должны использовать вареные утиные яйца на ночь, потому что содержащиеся в них питательные вещества будут производить вредные бактерии, которые влияют на здоровье.
При употреблении следует употреблять утиные яйца с примерно 5 г свежего имбиря, нарезанного тонкими полосками, и 5 г свежего вьетнамского кориандра. Это гармоничное сочетание, которое приносит баланс организму. Вьетнамский кориандр и имбирь имеют пряный, теплый вкус и помогают согреть желудок, предотвратить вздутие живота, дезинфицируют и рассеивают простуду.
Источник
Комментарий (0)