Клубника, черника и виноград богаты питательными веществами и содержат полезные для мозга антиоксиданты, которые могут замедлить возрастное снижение когнитивных функций.
Согласно исследованию, проведенному в 2012 году Гарвардской медицинской школой среди более чем 16 000 женщин старше 70 лет, те, кто съедал около двух порций клубники или одну порцию черники в неделю (каждая порция составляла около 28 граммов), имели меньший спад умственных способностей с течением времени, чем те, кто этого не делал. Те, кто ел больше всего ягод, отсрочили снижение когнитивных способностей примерно на 2,5 года.
Употребление ягод способствует улучшению ясности ума благодаря флавоноидам - растительным метаболитам, антоцианидины обладают сильными антиоксидантными свойствами. Это соединение может пересекать гематоэнцефалический барьер и достигать областей мозга, ответственных за обучение и память.
Исследователи пришли к выводу, что более высокое потребление антоцианидина и общего количества флавоноидов из клубники и черники было связано с более медленным снижением когнитивных способностей. Пожилые люди, которые ели больше ягод и потребляли больше флавоноидов, также имели более низкую скорость снижения когнитивных способностей.
Ягоды включают клубнику, чернику, малину. Фото: Freepik
В 2022 году ученые из Университета Раша (США) провели исследование с участием 575 человек, показавшее, что соединение, содержащееся в клубнике, пеларгонидин, помогает людям, употребляющим ее в пищу, иметь меньше нейрофибриллярных клубков в мозге.
Противовоспалительные свойства пеларгонидина снижают общее нейровоспаление, предотвращая неправильное сворачивание тау-белков в мозге, тем самым улучшая транспорт питательных веществ из одной части нейронов мозга в другую, помогая предотвратить болезнь Альцгеймера. Аномальные изменения тау-белков в мозге являются одним из признаков болезни Альцгеймера.
По словам авторов исследования, употребление около 1/2 стакана клубники в день с йогуртом или в виде смузи принесет пользу мозгу и снизит риск болезни Альцгеймера.
Клубника и другие ягоды также обеспечивают ежедневную воду для поддержания лучшей гидратации (снабжения органов тела водой), предотвращения обезвоживания и улучшения памяти. Согласно исследованию 2017 года Йельской школы медицины, США, обезвоживание может привести к острому снижению умственных функций, включая зрительную память, рабочую память и исполнительную функцию мозга.
Употребление черники может уменьшить депрессию, беспокойство и стресс, связанные с окислительным стрессом. Согласно исследованию 2017 года, проведенному Эрзурумским техническим университетом, Турцией и несколькими другими подразделениями, черника богата полезными для мозга антиоксидантами, называемыми флавоноидами. Эти соединения обладают мощными антиоксидантными свойствами, которые защищают тонкие мембраны, окружающие клетки мозга, от окислительного стресса, который приводит к беспокойству и депрессии.
Mai Cat (по данным Everyday Health )
| Читатели задают здесь вопросы о неврологических заболеваниях, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)