Uau cu calamar uscat din marea albastră Lam Dong

Calamarul uscat la soare este în prezent o specialitate faimoasă pe care majoritatea turiștilor o cunosc și aleg să o savureze și să o cumpere cadou de fiecare dată când au o vacanță sau o experiență în zona de coastă Lam Dong...

Mâncăruri delicioase din calamar uscat (fotografie ilustrativă)

În timpul recentei sărbători a Zilei Naționale, pe 2 septembrie, prietenul meu Nguyen Hoang (care locuiește în orașul Ho Și Min) și-a dus întreaga familie, formată din 3 generații, la Mui Ne într-o vacanță, pentru a compensa lipsa călătoriilor din vara anului 2025. A decis să aleagă zona cu mare albastră din Lam Dong, deoarece părinților, soției și copiilor săi le place să meargă la plajă pentru a se bucura de briza răcoroasă și, mai ales, pentru a mânca delicioasele preparate cu fructe de mare de aici.

La fel ca și în trecut, alegi un restaurant de pe coastă, iar „aperitivul” este tot calamarul la grătar pe o sobă cu cărbune, pentru ca întreaga familie să se bucure în timp ce ascultă sunetul valurilor care se lovesc de țărm. Este un fel de mâncare destul de simplu de preparat, dar după ce este marinat cu satay și pus pe un foc roșu la o temperatură moderată, calamarul își păstrează întotdeauna aroma delicioasă, natural crocantă și dulce. Fiecare bucată de calamar auriu, atunci când atinge papilele gustative, chiar dacă este doar înmuiată în sos chili, îi face pe toți să exclame și să-i complimenteze.

„

Calamarul uscat la grătar este cea mai bună metodă de preparare. În timpul procesului de gătire la grătar, calamarul devine treptat galben deschis și emană o aromă parfumată. După gătire la grătar, tăiați calamarul în bucăți mici și serviți-l cu sos de pește cu chili sau sos de chili... Pe lângă gătitul la grătar pe cărbune, calamarul uscat din Phan Thiet poate fi preparat și în multe feluri de mâncare atrăgătoare, cum ar fi: prăjit cu sos de pește, sotat cu sos dulce-acrișor, fiert la aburi cu ghimbir...

Conform introducerii Taste Atlas despre calamarul uscat din Phan Thiet

De aici, subiectul legat de faimoasa specialitate a zonei maritime Lam Dong continuă să fie viu și lung, înțelegând astfel mai bine originea numelui, preparate delicioase din calamar uscat... Povestea continuă să ajungă la un „punct culminant” când menționăm informația de la mijlocul lunii mai 2025, că calamarul uscat a fost inclus de Taste Atlas - un prestigios site culinar - în Top 10 al celor mai delicioase 33 de preparate din calamar din lume . Prin urmare, calamarul uscat este, de asemenea, singurul preparat din calamar vietnamez care a ajuns pe această listă și se spune că își are originea în Phan Thiet.

Taste Atlas introduce calamari uscați

Se știe că, înainte de fuziune, localitatea a emis o decizie privind aprobarea rezultatelor selecției sarcinii științifice și tehnologice „Construirea, gestionarea și dezvoltarea unei mărci certificate pentru produsele din calamar uscat în Binh Thuan ”. Proiectul își propune să construiască o marcă pentru produsele din calamar uscat din localitate, astfel încât să devină o marcă puternică și renumită prin înregistrarea pentru protecție, gestionarea și dezvoltarea mărcilor certificate. Prin aceasta, se menține reputația produsului, se sporește valoarea comercială și se aduc prestigiu și beneficii economice practice entităților care produc și comercializează acest produs...

Așadar, eu și familia mea am avut ocazia să ne bucurăm de unul dintre cele mai bune preparate din lume, preparat din calamar, chiar în destinația Lam Dong, la malul mării albastre. Pentru că acesta este un vot al Taste Atlas - primul site web global care cartografiază bucătăria locală și introduce în mod regulat preparate, oferind clasamente ale alimentelor în funcție de clasificarea metodelor de gătit și a ingredientelor. Mai mult, evaluarea acestui site web se bazează și pe opiniile experților, criticilor culinari, articole de cercetare despre ingrediente, precum și pe preparate populare din lume.

Înainte de sfârșitul vacanței, prietenul meu și soția sa au căutat și au fost sfătuiți de un comerciant de fructe de mare din Phan Thiet, pe strada Dinh Tien Hoang, cartierul Phan Thiet, despre calamari uscați sau congelați. Prin urmare, această specialitate este adesea preparată din calamar tubular și sepie, deoarece are de obicei carnea mai groasă, mai parfumată și mai dulce decât alte tipuri de calamar... Cu un preț de 350.000 - 550.000 VND/kg, calamarul uscat este, de asemenea, un cadou semnificativ și sincer pentru rude, prieteni și parteneri după o excursie la plajă. Și de aici, indiferent unde te-ai afla, faimoasa specialitate de calamar uscat din Lam Dong cu apă albastră, cu o prelucrare simplă, devine un preparat delicios, făcând pe toată lumea să exclame.

Sursă: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html