Tet dintr-un loc aflat la jumătatea lumii distanță de Vietnam

La o jumătate de lume distanță de Hanoi , sărbătoarea vietnameză de Revelion din Canada este încă plină de ceapă murată, pui cu frunze de lămâie și chiar frunze vechi de coriandru pentru a se îmbăia și a se curăța la sfârșitul anului.

Tet este un moment pentru adunare și reuniune caldă a celor dragi. Însă cei care sunt departe de casă și nu se pot întoarce acasă din cauza studiilor sau a muncii, caută și pregătesc mereu pentru ei și familiile lor cel mai cald și mai complet Tet posibil.

Amintiți-vă de „mirosul” lui Tet

Primul Tet pe care l-am petrecut departe de casă a fost în 2000, când aveam doar 24 de ani. Namur, capitala regiunii francofone din Belgia, este un oraș foarte mic, cu mai puțin de 500.000 de locuitori.

Acum douăzeci și cinci de ani, turismul nu era încă dezvoltat aici, Namur era încă în principal un oraș universitar și industrial. Erau foarte puțini străini, nu existau piețe asiatice, nu existau restaurante vietnameze și doar câteva restaurante chinezești. În primul meu an în străinătate, singurele persoane din cămin eram eu și un prieten asiatic din Shanghai; deși nu studiam aceeași specializare, eram destul de apropiați. În timpul liber, luam adesea trenul spre Bruxelles pentru a cumpăra mâncare asiatică.

Anul Nou Asiatic este sezonul examenelor, sezonul depunerii eseurilor pentru cursurile de masterat. Este normal să mănânci pâine și ouă fierte pentru a trece peste zi. Totuși, în după-amiaza zilei de 30 Tet, tot nu pot să nu mă simt trist și singur, dor de masa Tet cu familia mea, dor de mirosul persistent de tămâie amestecat cu mirosul de rulouri de primăvară prăjite, mirosul de supă de lăstari de bambus, mirosul de ananas prăjit... Pentru a-mi „satisface” dorul, în primul Tet departe de casă, eu și prietenul meu chinez am mers în oraș să-mi sunăm familia, apoi am luat o masă Tet în stil chinezesc la un restaurant.

Recrearea imaginilor din Anul Nou Lunar vietnamez în Canada. Fotografie: VNA

Pe vremea aceea, telefoanele mobile nu erau populare, așa că pentru a efectua apeluri prin internet, trebuia să mergi la cabinele telefonice directe. În după-amiaza zilei de 30 Tet, cabinele erau toate pline și, pentru doar 500 de franci belgieni (aproximativ 300.000 VND), puteai „stătea de vorbă” cam o jumătate de oră, așa că noi două ne-am aliniat și am „îmbrățișat” cabina. Vorbind cu mama la telefon, auzindu-mă poftă de banh chung prăjit, supă dulce, ceapă murată etc., mamei i s-a făcut milă de mine și mi-a spus să fac jeleu de carne ca să-i dau puțină aromă de Tet și să o păstrez mult timp. Când am ieșit de la cabină, noi două ne-am îmbrățișat și am plâns. În acel moment, acasă, toată lumea sărbătorea Revelionul, se uita la artificii etc., în timp ce magazinele și străzile din Namur erau liniștite și pustii.

Și am sărbătorit Revelionul într-o țară străină cu o masă de Anul Nou Chinezesc la un restaurant. Intrând în restaurant, văzând că suntem asiatici, proprietarul a deschis un teanc de plicuri roșii, dându-ni-le pentru noroc. Nu m-am gândit la asta, doar le-am scos, în timp ce prietenul meu ezita să aleagă. S-a dovedit că, conform obiceiului chinezesc, fiecare plic roșu are o semnificație atașată. După ce am mâncat, prietenul meu m-a invitat să merg la gară să cumpăr niște artificii, să le miros și să-mi potolesc pofta, și să trag artificii pe marginea zidului antic al orașului. Nu doar noi doi, ci și mulți alți asiatici s-au adunat acolo. Fiind departe de casă, ne-am urat reciproc mult noroc și am strigat tare pentru a alunga tristețea de a fi singuri într-o țară străină.

Gata cu tristețea

Tet-ul de la Ty 2025 este un Tet foarte special pentru mine în Canada. Acesta este al treilea Tet pe care îl sărbătoresc de Revelion în această țară multietnică, dar acesta este primul meu Tet departe de casă, cu toate rudele mele alături.

Anul Nou Lunar este unul dintre cele mai importante festivaluri din Canada, unde comunitatea asiatică reprezintă peste 20% din populație. Persoanele de origine est-asiatică și sud-est-asiatică din Canada sărbătoresc, de asemenea, Anul Nou cu multe asemănări cu vietnamezii și alte grupuri etnice asiatice, conform calendarului lunar.

În fiecare an, prim-ministrul canadian citește un mesaj televizat și trimite urări de Anul Nou Lunar fiecărei comunități asiatice în mai multe limbi: vietnameză, chineză, coreeană...

Ambasadorul Vietnamului în Canada, Pham Vinh Quang, și Dr. Tran Thu Quynh - consilier comercial, Biroul Comercial al Vietnamului din Canada (al doilea din dreapta), împreună cu numeroși vietnamezi, au participat la evenimentul „Primăvara Patriei”. (Foto: Trung Dung - reporter VNA în Canada)

De la începutul lunii decembrie, oamenii au cumpărat cu entuziasm plante, și-au curățat și decorat casele. Piața de flori de aici nu este la fel de bogată ca în Vietnam, dar are totuși suficiente caise, piersici, kumquat, orhidee...

În supermarketuri, de la începutul lunii ianuarie, boluri, luminițe decorative, propoziții paralele, plicuri cu bani norocoși și alte decorațiuni roșii de Tet sunt expuse în secțiunile cele mai centrale. Multe familii tradiționale asiatice se închină și Zeilor Bucătăriei, iar după 23 decembrie, agențiile, birourile, vecinii și rudele încep să petreacă timp oferind cadouri de Tet.

Prietenii canadieni și vietnamezii de peste mări au adesea obiceiul de a-și trimite reciproc cutii cu mandarine și grepfruturi, deoarece cred că aceste fructe aduc fericire, prosperitate și noroc în noul an. În special, grepfrutul roz cu coajă verde din Vietnam are întotdeauna o semnificație foarte importantă în timpul Anului Nou Lunar, semnificația unui nou an de reuniune familială, pace și fericire.

Ca răspuns la vecinii și partenerii care ne trimit adesea cadouri de Crăciun și, de asemenea, pentru a promova cultura, bucătăria și produsele vietnameze, în fiecare an, eu și copiii mei pregătim specialități vietnameze foarte devreme pentru a le oferi profesorilor, vecinilor și prietenilor.

În fiecare an, în timpul sărbătorii Tet, eu și mama ne așezăm împreună pentru a împacheta câteva sute de rulouri de primăvară congelate pentru a le trimite cadou. Prietenilor mei apropiați canadieni le trimit și banh chung și dulceață de cocos pentru a le prezenta specialitățile vietnameze de Tet.

Bomboane vietnameze cu arahide la un supermarket din Canada, în promovare pentru a ura bun venit la Tet

Pentru cei care lucrează în dezvoltarea piețelor externe, ca mine, sărbătoarea tradițională Tet este, de asemenea, o oportunitate „rezonabilă” de a promova și prezenta produsele culinare vietnameze partenerilor ministerelor, asociațiilor de import și misiunilor diplomatice ale țărilor cu sediul în Canada. În pungile cadou de Tet ale Biroului Comercial Vietnam din Canada, sosul de pește, hârtia de orez, ciupercile shiitake, bomboanele de arahide, nucile caju, dulceața de fructe uscate și cafeaua sunt întotdeauna alegerile de top.

La jumătatea lumii, de Hanoi, în fiecare an într-un loc îndepărtat, avem norocul să sărbătorim Revelionul de două ori: mai întâi cu urări de la rude, colegi și prieteni din țară, apoi cu colegii și prietenii de la serviciu. Anul Nou Lunar din acest an cade într-o zi lucrătoare canadiană, așa că familiile organizează adesea petreceri și reuniuni de sfârșit de an în weekend pentru a-și ura reciproc un an nou prosper.

Când ești la Roma, fă ca romanii. Mesele pe care familia mea le invită prietenilor și vecinilor din Canada conțin în continuare toate mâncărurile tradiționale vietnameze de Anul Nou, dar sunt preparate cu ingrediente canadiene, cum ar fi pho cu homar, rulouri de primăvară cu somon, salată de grapefruit cu carne uscată canadiană, scoici la grătar cu sirop de arțar...

Canada este o țară multietnică cu o populație asiatică numeroasă, așa că nu duce lipsă de activități pentru a sărbători Tet-ul vietnamez. Deși locuiesc departe de casă, familia mea are încă suficiente cepe murate, pui cu frunze de lămâie și chiar frunze vechi de coriandru pentru a se îmbăia la sfârșitul anului. Cel mai fericit lucru din Canada în timpul Tet pentru vietnamezii de peste mări sunt probabil activitățile comunitare de Tet. Aceasta este o ocazie pentru ca oamenii din toate provinciile să se adune. Toată lumea este fericită să se bucure împreună de preparate vietnameze Tet, rulouri de primăvară, orez lipicios cu gac și semințe de lotus, banh chung, pui fiert etc.

În special în acest an, odată cu apariția licilor în supermarketurile canadiene pentru prima dată, oamenii se pot bucura și de desertul cu lici și jeleu de cocos, amintindu-le și mai mult de aromele patriei lor. Grupurile și studenții vietnamezi de peste hotare sunt încurajați să participe la spectacole de artă și spectacole Ao Dai. Purtarea costumelor naționale și defilarea pe podium în ritmul muzicii vietnameze sunt cu siguranță amintiri de neuitat de Tet pentru copiii din străinătate.

Sărbătorirea Tet departe de casă nu mai este o tristețe solitară, din cauza sentimentului de a fi departe de casă, singur și privat pentru mine și mulți vietnamezi de peste hotare. Douăzeci și cinci de ani mai târziu, tehnologia telecomunicațiilor și instrumentele de comunicare prin internet au devenit convenabile la prețuri rezonabile. De asemenea, au fost deschise din ce în ce mai multe zboruri directe între Vietnam și restul lumii. Integrarea internațională și poziția Vietnamului pe harta exporturilor sunt, de asemenea, din ce în ce mai clare. Răspândirea produselor vietnameze a contribuit din ce în ce mai mult la scurtarea distanței, la creșterea dragostei și a legăturii cu Patria a tuturor generațiilor de vietnamezi de peste hotare, plini de mândrie.

Dr. Tran Thu Quynh - Consilier comercial, Biroul Comercial Vietnam din Canada

Sursă: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html