Se așteaptă ca macadamia Lam Dong să devină o industrie cheie „de miliarde de dolari”

Lam Dong îndeplinește numeroase criterii pentru dezvoltarea durabilă a macadamiei

Legătura de producție - fundamentul valorii

Comuna Quang Truc este una dintre „zonele centrale” pentru cultivarea macadamiei în provincie. Aici se cultivă aproximativ 1.600 de hectare de macadamie sub îndrumarea cooperativelor. De exemplu, Cooperativa de Servicii Agricole Long Viet, înființată în 2019, administrează 400 de hectare, dintre care 115 hectare sunt certificate VietGAP, organic și HACCP.

Datorită utilizării soiurilor altoite de înaltă calitate, cum ar fi: OC, QN1, A38... și aplicării sistemelor de irigații care economisesc apa, îngrășămintelor microbiene organice și a acoperirilor care rețin umiditatea, fiecare pom de macadamia produce 20 - 40 kg de fructe/pom/an, cu două recolte stabile. Cooperativa a construit un model de producție închis, de la soiuri, tehnici de plantare, îngrijire până la recoltare, procesare și consum.

Comuna Quang Truc este una dintre „zonele principale” pentru cultivarea macadamiei în provincia Lam Dong, iar oamenii au un venit stabil din această cultură.

Prin aplicarea unor standarde sincrone și prin conectarea strânsă a membrilor, productivitatea macadamiei a crescut cu 10-15% în comparație cu metodele tradiționale. În special, cooperativa achiziționează produse certificate la un preț mai mare, de 1.000-3.000 VND/kg, iar prețul de vânzare după procesare este dublu față de cel al produselor proaspete.

Dna Nguyen Thi Thuy Dung - directoarea Cooperativei, a declarat că aceasta colaborează îndeaproape cu fermierii încă din etapa de furnizare a semințelor, oferind îndrumare tehnică, aplică VietGAP și procesele organice până la recoltare și procesare. Atunci când se respectă același proces, produsele sunt uniforme, calitatea este ușor de controlat și îndeplinesc standardele pieței.

Formarea zonelor cu materii prime concentrate îi ajută pe fermieri să se simtă în siguranță în ceea ce privește producția, să vândă la prețuri mai mari, iar cooperativele au o producție stabilă suficientă pentru a investi în procesare profundă și a extinde piața.

Potrivit Departamentului Agriculturii și Mediului, în prezent, întreaga provincie are aproape
16.000 de hectare de macadamia, aproximativ 80% din suprafață fiind cultivată intercalat în grădini industriale de pomi fructiferi. Suprafața de afaceri este de aproximativ 6.600 de hectare, producția în 2025 fiind estimată să ajungă la 13.700 de tone, o creștere de 48% față de 2024.

Dacă cooperativa joacă rolul de „organizator” al producției la unitate, întreprinderea de procesare este „rampa de lansare” pentru a aduce macadamia pe piață. Macadamia Viet Company Limited, situată în Hoa Ninh, este un exemplu clar. Înființată în 2014 cu 14 hectare de cooperare inițială, compania a extins acum suprafața de materii prime a cooperării la 90 de hectare și a achiziționat produse de la peste 300 de gospodării, echivalentul a aproximativ 300 de hectare din 15 comune ale provinciei.

În fiecare an, compania procesează aproximativ 200 de tone de nuci de macadamia uscate și crăpate, 2 tone de miez ambalat în vid și 2.000 de litri de ulei de macadamia. Produsele îndeplinesc standardele ISO 22000, poartă marca „Macadamia Vietnam” și sunt certificate cu 3 stele OCOP și sunt consumate pe scară largă în magazine specializate și supermarketuri. O caracteristică specială este faptul că linia de prăjire în formă de coajă crăpată este amplasată chiar în zona materiilor prime, păstrând aroma proaspătă și creând confort pentru consumatori.

Potrivit dnei Luong Thi Thu Trang - CEO al Macadamia Vietnam Co., Ltd., cea mai mare provocare astăzi este că materiile prime nu sunt uniforme din cauza numeroaselor soiuri diferite, productivitatea și calitatea nu sunt stabile deoarece fermierii încă folosesc răsaduri, intercalând multe tipuri de copaci. Pentru a viza exportul, este necesar să se construiască zone de materii prime cu soiuri standardizate, procese de cultivare sincrone și sprijin pentru investiții în utilaje de procesare profundă, deoarece piața internațională necesită standarde foarte stricte.

Pentru a face ca „copacul de miliarde de dolari” să prindă rădăcini solide

Provincia are în prezent 75 de unități care achiziționează, prelucrează și prelucrează nuci de macadamia, cu o capacitate de aproximativ 6.000 de tone de materii prime/an; majoritatea unităților din provincie sunt la scară mică, cu produse tradiționale, cum ar fi: nuci de macadamia uscate și crăpate, nuci ambalate. Provincia a format 9 lanțuri de producție pentru achiziționarea, procesarea și consumul de produse din macadamia, cu aproape 1.300 de hectare și 1.168 de gospodării conectate. Producția prin intermediul lanțului este de peste 1.000 de tone/an.

Lam Dong are un mare potențial de a transforma macadamia într-un brand agricol de mare valoare, aducând venituri durabile oamenilor din zonele îndepărtate.

Pe lângă potențial, producția de macadamia se confruntă cu o presiune considerabilă din cauza perioadei lungi de construcție, a dificultății de a controla dăunătorii și bolile din cauza lipsei medicamentelor specifice pentru tratarea anumitor boli, a producției la scară mică, care face dificilă achiziționarea într-un mod centralizat, iar sistemul de procesare este încă limitat și se oprește în principal la nucile uscate și sparte.

Lam Dong își propune să extindă suprafața cultivată cu macadamia la 37.000 de hectare până în 2030, cu o producție de 48.000 de tone, din care peste 90% vor fi procesate; până în 2050, viziunea este de a ajunge la 50.000 de hectare, 90.000 de tone, formând un lanț valoric complet, de la soiurile de materii prime până la procesarea profundă pentru exportul comercial.

Dl. Nguyen Ha Loc - Director adjunct al Departamentului Provincial pentru Agricultură și Mediu, a declarat că, pentru a atinge acest obiectiv, este necesară mai întâi standardizarea rasei, folosind doar pomi altoiți din linii cu randament ridicat, cu o calitate uniformă și potriviți climatului și solului local.

În plus, provincia promovează aplicarea tehnologiei de înaltă tehnologie și a standardelor de producție avansate, cum ar fi VietGAP, GlobalGAP și agricultura organică; în același timp, atrage investiții în fabrici de procesare profundă a produselor cu valoare ridicată, cum ar fi uleiul de macadamia, laptele de nuci, cosmeticele și alimentele funcționale.

Sectorul agricol acordă o atenție deosebită construirii mărcii „Lam Dong Macadamia” asociată produselor OCOP, extinzând piețele interne și internaționale. În același timp, sectorul prioritizează investițiile în infrastructura materiilor prime, de la transport, irigații până la depozitare, și integrarea politicilor de sprijin pentru macadamia în programele naționale țintă.

Numai atunci când producția și procesarea sunt organizate sincron, macadamia Lam Dong poate deveni cu adevărat o industrie care aduce valoare economică și socială durabilă oamenilor. În special, politica de sprijinire a capitalului pentru cooperative și întreprinderile de procesare va fi o „pârghie” pentru extinderea scării și creșterea valorii.

Dl. Le Quoc Thanh - Directorul Centrului Național de Extensiune Agricolă, a evaluat că Lam Dong îndeplinește numeroase criterii pentru dezvoltarea durabilă a macadamiei: un mediu adecvat, o eficiență economică clară, crearea de mijloace de trai și locuri de muncă pentru oameni. Macadamia are, de asemenea, avantajul culturii intercalate cu cafeaua, atât valorificând terenul, cât și susținând ecologia.

Totuși, dl Thanh a menționat că, pentru ca macadamia să devină o industrie de miliarde de dolari, este necesară „repoziționarea lanțului valoric”. Aceasta necesită revizuirea fiecărei verigi: trebuie fermierii să respecte procesele tehnice și să aleagă soiurile potrivite; trebuie întreprinderile să aibă o legătură strânsă cu zonele de materii prime și să facă investiții adecvate; trebuie cercetătorii să actualizeze soiurile adecvate și noile măsuri de combatere a dăunătorilor; trebuie managerii să replanifice zonele de cultivare și să le extindă în mod corespunzător fiecărei localități.

Dl. Thanh a subliniat, de asemenea, rolul cooperativelor ca centru care leagă actorii din lanț pentru a forma zone extinse de materii prime, a produce în siguranță și a îndeplini standardele pieței.

Lam Dong are sol fertil de bazalt roșu, o climă răcoroasă pe tot parcursul anului, condiții ideale pentru creșterea arborilor de macadamia. După unirea granițelor administrative, Lam Dong a devenit oficial cea mai mare „capitală” a macadamiei din țară, cu aproape 16.000 de hectare.

Sursă: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html