Tarabele de mâncare de dimineață de la Piața Phu Dong au 26 de afaceri cu o varietate de preparate. Fiecare tarabă mică și simplă oferă clienților propriile arome unice, de la un bol de supă vermicelli cu pulpă de porc, supă fierbinte de tăiței cu vită, o farfurie de banh xeo crocant, chifle nordice parfumate, o cutie de orez lipicios cu fasole verde, orez lipicios cu porumb fierbinte, până la mâncăruri dulci, cum ar fi supa dulce de fasole, flanul atrăgător... Pe vremea rece a dimineții, râsetele zgomotoase și saluturile călduroase îi apropie pe oameni.
Zâmbind și salutându-mă cu o invitație călduroasă: „Ce ați dori să mâncați, vermicelli cu pulpă de porc, vermicelli de vită sau tăiței Quang, pho nordic”, doamna Nguyen Thi Duoc (nr. 02 Truong Chinh, sectorul Pleiku), proprietara restaurantului Bon Nhat, a amestecat rapid în oala cu supă.
Văzându-mă cum miros și laud aroma, doamna Duoc a spus: „De obicei mă trezesc la 4 dimineața pentru a pregăti mâncarea, în special fierberea la foc mic a pulpelor de porc și a oaselor de măduvă pentru a le face moi și dulci. Pentru a avea o supă limpede, ușor parfumată, adaug adesea șalote la grătar și ghimbir zdrobit. Lucrez în această meserie de mai bine de 30 de ani, vânzând încă de pe piața temporară. Într-o zi bună, pot vinde peste 10 kg de vermicelli, tăiței și pho de tot felul; prețul este rezonabil, în prezent la 30.000 VND/bol. În ultimii ani, fiica mea m-a ajutat.”
Ascultând povestea noastră, domnul Le Ngoc Can (Grupa 6, Sectorul Pleiku), clientul care stătea lângă noi, își savura supa de vită cu tăiței, zâmbind. „Sunt client fidel al restaurantului Bon Nhat de mai bine de 10 ani. Mâncarea de mic dejun de aici este delicioasă și diversă, proprietarul este generos, așa că există mulți clienți fideli”, a împărtășit domnul Can.
Plimbându-mă prin piață, m-am oprit la taraba cu orez lipicios a doamnei Trinh Thi Hoa-Dang Van Tuan (Grupul 1, Sectorul Pleiku). După ora 7, erau destul de mulți clienți, unii au cumpărat orez lipicios din porumb, orez lipicios rupt, alții orez lipicios din fasole verde și orez lipicios sărat. Doamna Hoa și soțul ei, unul a pus repede orezul lipicios în cutii, celălalt a returnat rapid marfa, dar nu au uitat să stea de vorbă cu clienții cu un zâmbet luminos.
Văzându-mă întrebând cu atenție despre fiecare fel de mâncare cu orez lipicios, dna Ngo Thi Hue (Grupa 8, Sectorul Pleiku), o clientă care cumpărase orez lipicios, a zâmbit și a spus: „Este prima dată când cumpărați orez lipicios de la dna Hoa? Orezul lipicios este foarte delicios, mulți oameni devin clienți fideli după prima cumpărare. În familia mea, ori de câte ori vrem să mâncăm orez lipicios, venim aici.”
Potrivit spuselor doamnei Hoa, ea și soțul ei vând orez lipicios la piața Phu Dong de aproape 20 de ani. Datorită acestei tarabe, au suficiente venituri pentru a-și îngriji copiii. Deși viața este încă grea, ei sunt mulțumiți de o căsnicie armonioasă și o familie fericită.
Într-o discuție cu reporterii, dl. Trinh Dinh Duc, ofițer de securitate (Consiliul de Administrare a Pieței Hoa Lu-Phu Dong), a declarat: „El lucrează la Consiliul de Administrare a Pieței Hoa Lu-Phu Dong din 2013. În trecut, comercianții angro de la piața temporară din Grupul 7, Cartierul Phu Dong (acum Cartierul Pleiku), au fost mutați în această zonă din 2016. Tarabele sunt aranjate cu grijă, curate, vânzătorii servesc cu entuziasm și grijă, drumurile sunt libere, așa că mulți oameni vin adesea aici pentru micul dejun. Micul dejun la piață nu numai că îi ajută pe oameni să se simtă sătui, dar îi și inspiră mai multă energie pozitivă datorită sincerității locuitorilor din orașul de munte.”
Sursă: https://baogialai.com.vn/bua-sang-am-long-o-cho-phu-dong-post562552.html
Comentariu (0)