Consumul de cereale integrale este bun pentru memorie

Persoanele care consumă aproximativ 71 de grame de cereale integrale pe zi au niveluri mai scăzute de declin mental decât cele care consumă mai puțin, echivalentul a 8,5 ani mai tinere, potrivit unui studiu american.

Cerealele integrale precum pâinea integrală, quinoa, ovăzul, orezul brun și floricelele de porumb oferă multe beneficii pentru sănătate, inclusiv pentru sănătatea creierului.

Un studiu din noiembrie 2023 realizat de Universitatea Rush, SUA, pe peste 3.300 de persoane, cu vârsta medie de 75 de ani, a arătat că persoanele care consumau câteva porții de cereale integrale în fiecare zi aveau o rată mai lentă de declin al memoriei și al cognitivului.

Mai exact, participanții au fost împărțiți în 5 grupuri în funcție de cantitatea de cereale integrale consumate, inclusiv pâine de secară, pâine de porumb, ovăz, quinoa. Grupul cu cel mai mic consum a consumat mai puțin de 0,5 porții pe zi, iar grupul cu cel mai mare consum a consumat aproximativ 2,5 porții pe zi. O porție este echivalentă cu aproximativ 28 de grame.

Prin urmare, după 6 ani de monitorizare, grupul care a consumat cele mai multe cereale integrale a avut un nivel mai scăzut de declin al memoriei, echivalentul a fi cu 8,5 ani mai tânăr decât cei care au consumat mai puțin din acest aliment în fiecare zi.

Conform cercetătorilor, cerealele integrale pot avea un efect protector asupra cogniției și memoriei. Deoarece conțin fibre, compuși polifenolici, vitaminele B și E, furnizând antioxidanți ce reduc inflamația și oxidarea asociate cu pierderea memoriei.

Oamenii își pot reduce riscul de demență prin includerea în dieta lor zilnică a cerealelor integrale (cel puțin 3-5 porții). O dietă sănătoasă care include cereale integrale este benefică și pentru creier și pentru sănătatea generală. Limitați alimentele procesate și cerealele rafinate care nu sunt benefice. Exemplele includ pâinea albă, produsele de patiserie, covrigii, orezul alb și pastele albe.

Pâine integrală. Fotografie: Freepik — Pâine integrală. Fotografie: *Freepik*

Conform Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă, o dietă mediteraneană bazată pe plante, bogată în fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci, ulei de măsline, pește și fructe de mare afectează îmbătrânirea cognitivă. Această dietă reduce riscul de boală Alzheimer și demență.

Alimentele din dieta mediteraneană sunt bogate în antioxidanți care combat bolile. Persoanele care au o dietă bogată în cereale integrale, fructe și legume au un risc mai mic de îmbolnăvire. Consumul a 3-9 porții de legume și cereale integrale și până la două porții de fructe pe zi, conform dietei mediteraneene, poate preveni neurodegenerarea, bolile cronice precum bolile de inimă, cancerul și diabetul.

Un studiu din 2020 al Universității din Edinburgh, Marea Britanie, efectuat pe 511 persoane, a constatat, de asemenea, că dieta mediteraneană a fost asociată cu o funcție cognitivă mai bună. În timp, acest model alimentar poate încetini declinul cognitiv și poate reduce riscul de a dezvolta forme de demență. Consumul unei diete mediteraneene îmbunătățește, de asemenea, funcția cognitivă la persoanele cu risc de boli de inimă și alte boli vasculare.

Pisica Mai (conform Everyday Health )

Cititorii pun aici întrebări despre bolile neurologice, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă