Comece um negócio com... arroz queimado

Sra. Nguyen Thi Tra com produtos da Cooperativa Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Produtos locais

Desde 2019, a Sra. Nguyen Thi Tra e várias pessoas se uniram para cultivar plantas medicinais, cúrcuma, cocos, etc., na praia de Vu Gia, a fim de desenvolver a economia . A área de produção também foi a base para a criação da Cooperativa Vu Gia, no mesmo ano de 2019, com 7 membros, administrada pela Sra. Nguyen Thi Tra.

Não parando apenas na agricultura, nos últimos anos, a Sra. Tra e os membros da Cooperativa pesquisaram e produziram corajosamente produtos alimentícios saudáveis, como: bolos de algas com sementes nutritivas, arroz crocante com fio de algas, barras de fio de arroz integral, frango seco com folhas de limão... Graças a isso, a Cooperativa Vu Gia tem uma receita total média de cerca de 750 milhões de VND por ano, criando empregos para 8 membros e 5 trabalhadores locais.

Produtos da Cooperativa Vu Gia participam de feiras e exposições. Foto: BICH LIEN

Em 2024, a Cooperativa Vu Gia continuará participando da produção de alimentos orgânicos a partir de produtos agrícolas locais. A Cooperativa investirá em máquinas e tecnologia para continuar desenvolvendo produtos com o sabor da paisagem rural de Dai Loc. "Queremos transformar os produtos Vu Gia em amigos familiares do povo de Quang Nam , com o objetivo de expandir o mercado para províncias e cidades em todo o país", disse a Sra. Tra.

O produto "Dai Loc Crispy Rice" é um dos produtos fortes que a Cooperativa registrou para padrões de segurança e higiene alimentar, padrões HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - um padrão internacional para sistemas de gestão de qualidade) para o produto.

O produto apareceu em sites de comércio eletrônico. Em maio de 2024, a Sra. Nguyen Thi Tra representou a Cooperativa Vu Gia na Competição de Inovação e Startups da Província de Quang Nam e ganhou o Prêmio de Incentivo com o produto "Arroz Crocante Dai Loc". O produto continuou a ser aprovado para participar do programa OCOP em 2024.

O produto "Dai Loc Crispy Rice" vem embalado de forma atraente. Foto: BICH LIEN

Trazendo "arroz queimado" da terra natal distante

Falando sobre o produto “Arroz Crocante Dai Loc”, a Sra. Tra compartilhou que, como nativa de Dai Loc, ela percebeu que sua cidade natal é uma grande área produtora de arroz, mas os produtos de arroz são vendidos principalmente crus, apenas alguns produtos são profundamente processados, como o papel de arroz Dai Loc, macarrão Quang, vermicelli, etc.

Com a ideia de levar o arroz local para longe, ela e os cooperados começaram a pesquisar e testar o produto do arroz queimado, investindo em secadores, fritadeiras separadoras de óleo, seladoras a vácuo, vaporizadores de arroz, secadores centrífugos, utensílios de panificação, etc.

Após um período de pesquisa e testes, os primeiros produtos de arroz crocante oferecidos aos clientes receberam feedback positivo. “O arroz crocante é um dos petiscos apreciados por pessoas de todas as idades, com design e sabor variados.

"A camada de arroz interna é crocante, os temperos são ricos, a embalagem externa é lindamente embalada, chamativa e o design do produto é adequado ao gosto do consumidor. O produto possui código de barras e certificação HACCP, o que o torna cada vez mais confiável para os consumidores", disse a Sra. Tra.

Espaço de produção da Cooperativa Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Até o momento, com o "Arroz Crocante Dai Loc", a Cooperativa Vu Gia lançou três tipos de produtos: arroz crocante com carne de cabra, arroz crocante com fio de porco e arroz crocante com fio de porco vegetariano. Mensalmente, a Cooperativa Vu Gia abastece o mercado com 500 a 600 produtos de arroz crocante, cada um com preço de 50.000 VND/caixa.

A Cooperativa Vu Gia está sendo apoiada pelo distrito de Dai Loc e pelo Centro de Promoção Industrial da província de Quang Nam com algumas máquinas e equipamentos para melhorar a capacidade de produção do programa de promoção industrial e do programa Uma Comuna, Um Produto (OCOP) da província.

“A cooperativa recebeu boas notícias de que recebeu apoio com diversos tipos de máquinas e equipamentos, como panelas elétricas de arroz de grande capacidade, secadoras de grande capacidade, aspiradores de pó modernos, etc. Esse apoio ajudará a cooperativa a melhorar sua capacidade de produção, aumentar sua competitividade no mercado e reduzir os custos para chegar aos consumidores”, disse a Sra. Tra.

Além do apoio e da assistência do Estado, a Cooperativa está se esforçando para conectar mercados de vendas, promover o comércio, aprimorar a capacidade de gestão, aplicar ciência e tecnologia e aumentar a produtividade. "A direção da Cooperativa é se concentrar no desenvolvimento de produtos orgânicos de arroz crocante que possam ser usados ​​por pessoas com diabetes... A Cooperativa também está solucionando questões legais e buscando orientações para a exportação de produtos. Além disso, está criando elos na cadeia de valor e na cadeia de suprimentos para o desenvolvimento sustentável..." - disse a Sra. Tra.

Fonte: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html