Arroz quebrado vietnamita aparece no cardápio da principal rede de fast food do Japão

No dia 26 de agosto, na loja Roppongi da rede Matsuya, ocorreu a abertura do cardápio com o prato "Arroz quebrado ao estilo vietnamita com arroz de porco".

A aparição oficial no cardápio de mais de 1.000 lojas do sistema Matsuya, uma das maiores redes de fast food do Japão, é considerada um marco importante na jornada da culinária vietnamita que continua conquistando o mercado japonês.

Com o desejo de promover o arroz quebrado vietnamita em particular e a culinária vietnamita em geral, o embaixador vietnamita no Japão, Pham Quang Hieu, compareceu e desempenhou ativamente o papel de promover e apresentar as características únicas dos pratos vietnamitas a um grande número de repórteres japoneses presentes no evento.

A representante da Matsuya, Sra. Aya Aoki, disse que, durante a pesquisa de campo para abrir uma loja no Vietnã, a equipe da empresa descobriu o arroz quebrado e se interessou pelo seu sabor. A partir daí, a Matsuya teve a ideia de recriar o sabor do arroz quebrado vietnamita no Japão.

Em abril de 2025, um programa piloto de vendas foi realizado em lojas selecionadas.

Graças à operação tranquila e ao feedback positivo dos clientes, a Matsuya decidiu lançar o arroz quebrado vietnamita em 1.112 lojas em todo o país. Este é um marco importante no processo de cooperação, consolidando o sucesso de levar um prato vietnamita para uma grande rede de restaurantes japoneses.

O conselheiro comercial vietnamita no Japão, Sr. Ta Duc Minh, disse que o aparecimento oficial do arroz quebrado vietnamita na rede de restaurantes Matsuya pode ser considerado um ponto de virada na jornada de levar a culinária vietnamita para o mundo .

Ele disse que o arroz quebrado vietnamita no Matsuya será servido com molho de peixe tradicional vietnamita. Esta também é a primeira vez que o molho de peixe tradicional vietnamita – um tempero típico e símbolo da cultura culinária vietnamita – é usado no preparo de pratos em uma grande rede de restaurantes no Japão.

De acordo com o Sr. Ta Duc Minh, para servir o lançamento do arroz quebrado vietnamita em Matsuya, 10 toneladas de molho de peixe foram importadas diretamente do Vietnã e levadas para a fábrica de processamento de Matsuya.

O Sr. Ta Duc Minh comentou que isso não apenas prova a qualidade e a adequação dos produtos vietnamitas para o mercado japonês, mas também abre uma nova direção para a exportação de especiarias, matérias-primas e alimentos processados do Vietnã para o Japão.

Ele expressou a esperança de que este modelo de cooperação seja uma premissa importante para que muitos outros produtos alimentícios vietnamitas, como arroz, café, vegetais e alimentos processados, conquistem gradualmente o mercado japonês. Além disso, isso também contribuirá para fortalecer ainda mais a relação de cooperação comercial entre o Vietnã e o Japão, levando produtos agrícolas e alimentos vietnamitas a mais clientes japoneses no futuro.

O Sr. Kiyoshi Muramatsu, um cliente japonês, compartilhou que esta foi a primeira vez que experimentou arroz quebrado vietnamita e que o experimentaria muitas outras vezes. Ao saborear o arroz quebrado vietnamita, ele sentiu o equilíbrio de todos os ingredientes, típicos da culinária vietnamita e muito frescos.

Ele disse que, como importador de especiarias vietnamitas para o Japão há muitos anos, reconhece há muito tempo os temperos e ingredientes únicos usados na culinária vietnamita. Ele acredita que a culinária vietnamita é realmente profunda, com um equilíbrio entre carne e vegetais, o que a torna menos monótona.

Ele acha que a culinária vietnamita é muito diversificada e quer aprender mais sobre ela e continuar a saborear outros pratos vietnamitas em futuras visitas ao Vietnã.

De acordo com estatísticas do Escritório de Comércio do Vietnã no Japão, nos primeiros 6 meses de 2025, o volume total de importações e exportações entre o Vietnã e o Japão atingiu quase US$ 24,4 bilhões, um aumento de 9,93% em relação ao mesmo período de 2024. Desse total, as exportações de mercadorias do Vietnã para o Japão atingiram US$ 12,81 bilhões, um aumento de 11,79% em relação ao mesmo período de 2025; as importações do Vietnã do Japão atingiram mais de US$ 11,59 bilhões, um aumento de 7,96% em relação ao mesmo período de 2024.

Com os números de crescimento positivo acima, o Conselheiro Ta Duc Minh disse que o Japão tem uma população de mais de 126 milhões de pessoas, um mercado com grande demanda de importação e consumo de produtos nos quais o Vietnã tem pontos fortes, como agricultura, silvicultura e pesca (frutas, alimentos congelados, frutos do mar, produtos de madeira, etc.); produtos processados e manufaturados, como têxteis, calçados, meios de transporte, peças de reposição, etc.

Segundo ele, esse é um fator muito favorável para que o Vietnã continue promovendo a exportação desses produtos para o mercado japonês.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp