Café vietnamita com uma jornada de quase dois séculos de conquista global

A exposição temática "Quase dois séculos de café vietnamita conquistando o mundo", organizada por Trung Nguyen Legend e pelo Museu Mundial do Café, tem como objetivo apresentar a trajetória de desenvolvimento da indústria cafeeira vietnamita ao longo de quase dois séculos. A exposição apresenta a convergência de unidades de produção de café que atendem aos padrões OCOP de famosas regiões produtoras de café do Vietnã.

Uma jornada com o café vietnamita ao longo de dois séculos

De acordo com diversos estudos, a trajetória de desenvolvimento do café vietnamita pode ser dividida em três etapas básicas: a fase de introdução, do final do século XVIII ao início do século XX; a fase de desenvolvimento, por volta de 1925, quando o café era cultivado em larga escala no Vietnã; e a fase de renovação, de 1986 até o presente, tornando-se a principal potência exportadora de café do mundo. Com o objetivo de apresentar e esclarecer a diferença – especial – singularidade da cultura do café vietnamita para a comunidade turística que visita Buon Ma Thuot, a capital do café, a exposição temática "Quase dois séculos de café vietnamita conquistando o mundo" acontecerá de 19 de agosto a novembro de 2023.

O espaço recria o laboratório e espaço de trabalho do médico, cientista e explorador A. Yersin no topo do Hon Ba-Khanh Hoa. Foi ele quem explorou e experimentou o cultivo de cafeeiros nas províncias do Planalto Central.

Por meio da exposição, os visitantes poderão viajar pela jornada dos cafeeiros no Vietnã ao longo de dois séculos, desde as primeiras terras e plantações de café no Vietnã; o processo de exploração do potencial do Planalto Central no plantio e desenvolvimento de cafeeiros, ajudando o Vietnã a se tornar a principal potência exportadora de café robusta do mundo, conquistando a comunidade global de amantes e entusiastas do café.

Com uma exposição animada e criativa, os visitantes poderão desfrutar de diversos espaços únicos, como o espaço de moradia e trabalho do médico, cientista e explorador A. Yersin, cidadão honorário do Vietnã. Durante o período em que o café surgiu, ele realizou inúmeras expedições e plantações experimentais de café nas províncias do Planalto Central, incluindo a atual Buon Ma Thuot. Espaços de cafeterias e centenas de artefatos culturais do café da época do "cartão de racionamento" são recriados, juntamente com lojas de comércio, cafés ao ar livre... durante o período em que os cafeeiros se desenvolveram no Vietnã, ajudando os visitantes a vivenciar e interagir. No que diz respeito ao estágio de inovação e integração, de 1986 até o presente, a exposição apresenta 7 iniciativas para a indústria global do café propostas pelo fundador e presidente do Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, e a jornada de mais de 2 décadas de esforços para concretizá-las. Obras icônicas da indústria cafeeira vietnamita, festivais nacionais em homenagem à cultura do café; espaços de lojas contribuem para a construção da marca vietnamita de café globalmente. Este também é o período em que o café vietnamita cresceu de 258,7 milhões de dólares em 1996 e atingiu pela primeira vez 4 bilhões de dólares em 2022, um aumento de mais de 16 vezes e exportado para mais de 80 países ao redor do mundo.

Cannes 2023 Melhor Diretor Tran Anh Hung e a atriz Tran Nu Yen Khe visitam a exposição

A Sra. Cam Thi Mon, Diretora da Cooperativa Ara-Tay, da Vila de Long Nghiu, Comuna de Chieng Chung, Distrito de Mai Son, Província de Son La, comentou: "O espaço de exposição visual e criativo ajuda todas as unidades participantes e visitantes a perceberem claramente que o café vietnamita foi elevado ao nível de apreciar a cultura do café, e não apenas de ser uma bebida. Aprendemos como exibir e apresentar, trazendo experiências interativas, e podemos aplicar isso aos produtos da própria Cooperativa para promover e valorizar os cafeeiros em Son La".

Convergência de regiões famosas de matéria-prima de café no Vietnã

Com o desejo de apresentar províncias famosas de cultivo de café no Vietnã, como: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... Além de apresentar produtos de café de regiões famosas de matérias-primas no Vietnã, as unidades participantes também apresentam e exibem produtos culturais exclusivos, como: ferramentas de trabalho, brocado, instrumentos musicais... típicos de cada comunidade étnica intimamente associada às árvores de café em cada localidade.

Na cerimônia de abertura, o Sr. Nguyen Quoc Te, diretor da Hong Ky International Coffee Joint Stock Company do distrito de Tuan Giao, província de Dien Bien, disse: "Nos padrões OCOP, na minha opinião, o critério mais importante para ajudar os grãos de café a melhorar sua posição e se desenvolver de forma sustentável é o fator humano, a força da comunidade étnica local que participa diretamente do processo de cuidado e produção de áreas de material de café de boa qualidade para produtos de café que atendam aos padrões OCOP".

Visitantes visitam o espaço que apresenta obras icônicas da indústria de café vietnamita.

Além disso, o Sr. Tran Dinh Trong, Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Ea Tu, da cidade de Buon Ma Thuot, também comentou: “Agradeço sinceramente ao Grupo Trung Nguyen Legend por criar as condições para que viessemos à exposição apresentar e exibir produtos de café, criando, ao mesmo tempo, oportunidades valiosas de conexão e intercâmbio com cooperativas de café de outras regiões do país. Há muitos anos, o Trung Nguyen Legend é um dos principais grupos de café, promovendo ativamente a marca de café vietnamita no mercado mundial. Graças a isso, os clientes em todo o mundo passaram a compreender melhor a deliciosa qualidade do café vietnamita, com uma variedade de cafés especiais semelhantes aos de outros países. Com essa expansão, pequenas e médias empresas como a nossa também podem aprender e contribuir para a melhoria contínua da qualidade do café vietnamita, ao mesmo tempo em que os agricultores também se beneficiam da crescente valorização do café vietnamita.”

A exposição temática do café é uma atividade trimestral realizada no Museu Mundial do Café. As exposições típicas incluem: "História do Café Mundial" (2019 e 2023); "Café - Uma droga milagrosa para o cérebro, uma droga milagrosa para a criatividade"; "A arte de apreciar o café"; "Civilização do café - Uma jornada para descobrir os valores humanos"; "Café - a energia da criação artística"; "Café e o retorno à natureza"; "Café - a energia da economia do conhecimento"; "Café e o estilo de vida consciente"; "Café nas terras sagradas do Oriente"; "Trinh Cong Son - Inspiração do Zen e do Café"; exposição de fotografia artística "Café Vietnamita - a jornada para criar o patrimônio cultural mundial"...

De acordo com a visão de Trung Nguyen Legend, a indústria de café vietnamita pode gerar lucros de cerca de 20 bilhões de dólares/ano se soubermos como fazer melhor do que agora e construir uma estratégia nacional para o desenvolvimento da indústria de café.

Com essa visão, Trung Nguyen Legend sempre se pergunta: onde está a indústria cafeeira vietnamita atualmente? Especialmente no contexto atual, a qualidade do café vietnamita começou a ser reconhecida por especialistas da indústria global de café e culinária, ocupando uma posição de destaque e atendendo aos rigorosos padrões mundiais. Além de projetos e obras importantes como a Cidade do Café – a primeira área urbana do mundo construída com inspiração no café –, incluindo o Museu Mundial do Café, o hotel "La Forêt En Ville" e o centro de conferências "The World Coffee Center"... Trung Nguyen Legend também é a organização que implementa o processo de propor o "café com leite gelado", o "café filtrado" do Vietnã e a área de cultivo de café de Buon Ma Thuot como patrimônios culturais reconhecidos pela UNESCO; acompanha a construção do Festival do Café de Buon Ma Thuot para se tornar um festival internacional; acompanha a província de Dak Lak no projeto de desenvolvimento da marca Buon Ma Thuot para se tornar "a cidade do café do mundo".

Fonte: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html