Podnoszenie poziomu ryżu Thanh

Produkt ryżowy Ngu Phuc ze spółdzielni Thieu Phuc Agricultural Service Cooperative w gminie Thieu Hoa uzyskał 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP.

Oprócz rozwoju wysokiej jakości obszarów produkcji skoncentrowanego ryżu i nawiązania współpracy z przedsiębiorstwami w celu zakupu produktów, Spółdzielnia Usług Rolniczych Thieu Vien w gminie Thieu Trung z powodzeniem stworzyła produkty ryżowe Van Dai, które do 2023 roku spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Obecnie, z 50 hektarami upraw skoncentrowanego ryżu, spółdzielnia dostarcza rocznie około 250 ton ryżu na rynek krajowy i zagraniczny. Dzięki przestrzeganiu bezpiecznych procesów produkcyjnych i standardów, ryż zgodny ze standardem OCOP ma wyższą cenę sprzedaży niż ryż produkowany masowo. Przewodniczący Rady Dyrektorów i Dyrektor Spółdzielni Usług Rolniczych Thieu Vien, Le Ba Dung, powiedział: „W porównaniu z masową produkcją ryżu, komercyjne produkty ryżowe wytwarzane zgodnie z cyklem OCOP są konsumowane po wyższej cenie. W związku z tym średni zysk będzie o 24–32 mln VND/ha wyższy niż w przypadku ryżu produkowanego tradycyjnie”.

Według statystyk Departamentu Rolnictwa i Środowiska, w prowincji Thanh Hoa uprawia się średnio około 220 tysięcy hektarów ryżu rocznie, z czego sam obszar upraw intensywnych, wysokowydajnych i wysokiej jakości ryżu wynosi ponad 150 tysięcy hektarów. Całkowita produkcja ryżu w całej prowincji wynosi około 1,4 miliona ton rocznie. Co więcej, w ostatnich latach, gdy popyt rynkowy zmienił się w kierunku skupienia się na jakości, spółdzielnie w prowincji aktywnie dostrzegły trend, aby kierować i zachęcać mieszkańców i członków spółdzielni do inwestowania w ekologiczną produkcję ryżu, VietGAP i redukcję emisji. Dyrektor Spółdzielni Usług Rolniczych Thieu Phuc w gminie Thieu Hoa, Truong Van Tuan, powiedział: „Obecnie rynek stawia na wysokiej jakości produkty ryżowe, wytwarzane zgodnie ze standardowymi procesami i przyjazne dla środowiska. Dlatego też, aby zwiększyć wartość produktu, zachęcamy do produkcji ryżu zgodnie ze standardami VietGAP i cyklami OCOP. Spółdzielnia zbudowała obszar produkcyjny ryżu perłowego odmiany 9 o powierzchni 30 hektarów/upraw, aby zbudować markę OCOP. W 2023 roku spółdzielnia będzie oferować produkty ryżowe Ngu Phuc, które osiągną 3 gwiazdki OCOP i będą szeroko spożywane na rynku, z produkcją około 100 ton ryżu rocznie”.

Wiadomo, że gdy spółdzielnia rolnicza Thieu Phuc Agricultural Service Cooperative z sukcesem wprowadziła na rynek produkt OCOP – ryż Ngu Phuc, wzrosła wartość ekonomiczna produkcji z hektara. Jednocześnie ukształtowała się nowa mentalność produkcyjna, co zwiększyło stosowanie bezpiecznych procesów w produkcji rolnej wśród lokalnej ludności. Obecnie produkcja ryżu z certyfikatem OCOP oraz większość produkcji ryżu z lokalnego obszaru bezpiecznego zostały wspólnie zakupione przez szereg przedsiębiorstw, takich jak: Tam Phu Hung Company Limited i Dung Thuan Food Company Limited.

Według statystyk, w prowincji Thanh Hoa występuje obecnie 19 produktów ryżowych spełniających standardy OCOP, takich jak: kleisty ryż Cay Noi, kleisty ryż Tien Son Ha Linh, żółty kleisty ryż Gia Mieu Ngoai Trang, ryż Tien Son No. 3, ryż Van Dai, ryż Hoa Minh, ryż Ngoc Trai, ryż Ngu Phuc... Większość z nich to produkty ryżowe spółdzielni rolniczych. Tworzenie produktów OCOP z wysokiej jakości produktów ryżowych, łączenie produkcji z przetwórstwem i konsumpcją, stworzyło warunki do wzrostu wartości ryżu produkowanego przez rolników. Dyrektor Spółdzielni Rolniczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich Xuan Minh, Do Thi Hoa, powiedział: „Po pomyślnym stworzeniu produktów ryżowych Hoa Minh, które spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP, konsumpcja jest bardziej korzystna. Produkty te są włączane do łańcucha konsumpcji w lokalnych kuchniach zbiorowego żywienia o wysokich i stabilnych cenach. Buduje to zaufanie i entuzjazm wśród członków spółdzielni”.

Obecnie w produkcji rolnej, a konkretnie w produkcji ryżu w prowincji, stopniowo przesuwa się od „ilości” na „jakość”. Kryteria wysokiej jakości ryżu i procesy produkcji ryżu są coraz częściej standaryzowane przez lokalne społeczności, spółdzielnie i mieszkańców zgodnie ze standardami VietGAP, a przetworzone produkty ryżowe są produkowane z myślą o zapewnieniu higieny i bezpieczeństwa żywności.

Wiceprzewodniczący Związku Spółdzielczego Prowincji Le Hong Hai powiedział: „Aby przyczynić się do podniesienia wartości i wzmocnienia marki produktów ryżowych, Związek Spółdzielczy Prowincji zachęca spółdzielnie do zwiększenia wykorzystania wysokiej jakości odmian ryżu i organizacji produkcji zgodnie z modelem „wielkiego pola” związanym z przetwórstwem i konsumpcją, promowania stosowania zaawansowanych technologicznie procesów produkcyjnych i mechanizacji… w celu poprawy wydajności i jakości ryżu. Jednocześnie należy inwestować w tworzenie opakowań, etykiet i kodów identyfikacyjnych dla produktów ryżowych, aby budować zaufanie konsumentów, potwierdzając tym samym reputację i jakość produktów ryżowych Thanh Hoa”.

Artykuł i zdjęcia: Le Thanh

Źródło: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm