Rozpoczęcie programu przyznawania tytułu Wietnamskiej Kultury Kulinarnej

9 września w Elisa Floating Restaurant (HCMC) Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Wietnamu (VCCA) ogłosiło rozpoczęcie programu „Rozważanie i przyznawanie tytułu Wietnamskiej Kultury Kulinarnej”.

Kuchnia restauracji Elisa Floating Restaurant zostanie zaprezentowana gościom i rzemieślnikom 9 września

Jest to pierwsze ogólnopolskie wydarzenie o charakterze uznaniowym w tej dziedzinie.

Tytuły obejmują: Rzemieślnika Kultury Kulinarnej Wietnamu, Rzemieślnika Elitarnego, Rzemieślnika Krajowego oraz dwie kategorie specjalne: Badacza i Ambasadora Kultury Kulinarnej Wietnamu. Jest to wyróżnienie dla osób, które wniosły wybitny wkład w zachowanie, tworzenie i promowanie kwintesencji kuchni narodowej.

Przewodniczący VCCA Nguyen Quoc Ky powiedział, że nagroda ma nie tylko uhonorować rzemieślników i szefów kuchni, ale także być strategią mającą na celu potwierdzenie wietnamskiej marki kulinarnej na mapie świata , przy jednoczesnym promowaniu przekazywania umiejętności i szkolenia młodszego pokolenia.

Delegaci ogłosili informacje 9 września.

Najważniejszym elementem programu jest przejrzysty, niekomercyjny i bezpłatny proces selekcji. W skład komisji oceniającej wchodzą eksperci, badacze, czołowi rzemieślnicy oraz przedstawiciele agencji zarządzających.

Według VCCA, program ma na celu zbudowanie krajowej marki kulinarnej, traktując kuchnię jako wartość kulturową i duchową oraz siłę napędową rozwoju gospodarczego , turystyki i przemysłów kreatywnych. To również pierwszy krok w kierunku Krajowej Nagrody Kulinarnej.

Okres składania wniosków trwa od 10 sierpnia do 30 października. Uroczystość wręczenia nagród ma się odbyć w listopadzie 2025 r.

THI HONG

Źródło: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html