Kina: Opprørt av sak der kunde spiste en halv kylling og måtte betale 7,3 millioner VND

(Dan Tri) - En restaurant i Changning-distriktet (Shanghai, Kina) ble sentrum for kontrovers da den solgte en kyllingporsjon for 1999 yuan (7,3 millioner VND) med en forklaring som gjestene syntes var utilfredsstillende.

Hvorfor koster en halv kylling mer enn 7,3 millioner dong?

Nylig ble en restaurant i Changning-distriktet (Shanghai City, Kina) sentrum for debatt på sosiale medier etter at en kunde klaget over at han måtte betale 1999 yuan (7,3 millioner VND) for et måltid bestående av en halv kylling.

I videoen som gjesten la ut, introduserte restaurantpersonalet dette som en spesialrett med haifinnekylling i kantonesisk stil, laget av Qingyuan-kylling oppdrettet i 365 dager i Guangdong.

En halv kylling koster 1999 yuan på en luksusrestaurant i Shanghai (Foto: WJ).

Men i virkeligheten kommer mesteparten av kostnaden for retten fra haifinner – en dyr og eksklusiv ingrediens. Denne informasjonen forårsaket umiddelbart en «storm» på internett, og den klatret rett til søkegruppen, noe som førte til heftig debatt i den kinesiske offentligheten om den «skyhøye kyllingretten».

Bilder fra kundens video viser at da kunden spurte om prisen på retten, bekreftet personalet at måltidet var en halv kylling. Da de ble spurt videre, avslørte personalet at retten inneholdt premium haifinner valgt ut av kokken.

Denne forklaringen fikk imidlertid nettsamfunnet til å tro at restauranten var «tvetydig om prisen». Fra starten av informerte ikke personalet kundene om at retten inneholdt dyre ingredienser som haifinner.

Spesiell kylling fra Thanh Vien-regionen (Foto: Sina).

Som svar på kritikken sa restauranten at den kantonesiske kyllingretten med haifinne har to nivåer. Den lille gryten koster 1999 yuan, og er nok til 4–6 personer. Den store gryten koster 2999 yuan, og er nok til 8–10 personer.

Hovedingrediensen som skaper verdi er ikke kylling, men gullfiskfinner. Hver porsjon bruker omtrent 200 g haifinne. Samtidig er markedsprisen på haifinne opptil flere tusen yuan/kg. Bare kostnaden for haifinne utgjør mer enn 60 % av verdien av retten.

«I tillegg må haifinnekraft småkoke i mer enn 6 timer fra margbein, travere, kyllingføtter og svineskinn for å skape sødme og rikt kollagen, noe som også bidrar til økte kostnader», sa restaurantrepresentanten.

Blandet opinion: «Utmerket valuta for pengene» eller bare et triks?

Hendelsen førte til at det kinesiske nettsamfunnet splittet seg i to tankeskoler.

Noen mener at restauranten har tydelig oppført priser og forklart ingrediensenes opprinnelse, så dette er en lovlig virksomhet.

«Haifinne er en ingrediens i toppklassen, i tillegg til kostnadene for bearbeiding og plass. Derfor kan ikke prisen på 1999 yuan anses som svindel i toppklassesegmentet», kommenterte en spisested fra Shanghai.

Tvert imot er antallet mennesker med motsatt oppfatning i flertall, og blant disse kommer mange fra Thanh Vien.

«Familien min driver med mer enn 20 Thanh Vien-kyllinger. Etter å ha oppdrettet dem i et helt år, selges de for under 200 yuan per kylling (750 000 VND). Så hvorfor er en halv kylling så dyr?», argumenterte en person.

Som svar på mange offentlige meninger sa Ly Minh, en analytiker i kulinarisk bransje, at prising i high-end-segmentet ofte tar hensyn til den totale kostnaden for ingredienser, håndverk, service og merkeverdi.

«Haifinne krever komplekse bløtleggings-, tilberednings- og bearbeidingsteknikker, og er mye dyrere i arbeidskraft enn vanlige ingredienser. Når man legger til kostnadene for å leie et lokale, dekorere og servere, blir prisen på retten absolutt høy», analyserte Minh.

Eksperten advarte imidlertid også om at denne strategien avhenger av kundens betalingsevne. Han sa at hvis gjestene føler at prisen ikke er verdt det, vil restauranten risikere å miste omdømmet sitt.

Ifølge registre ligger restauranten i et eksklusivt kommersielt sentrum i Truong Ninh-distriktet, med et gjennomsnittlig forbruk på over 500 yuan per gjest (1,8 millioner VND).

I tillegg til kyllinggryte med haifinner, inneholder menyen også abalone, fiskemaw og mange andre dyre retter. Personalet avslørte at kundene som spiser her vanligvis er forretningsmenn eller folk som bruker mye penger og ønsker luksuriøse måltider med dyre ingredienser.

Tidlig i september sa en restaurantrepresentant under press fra opinionen at de hadde gjennomført en intern etterforskning og ville kontakte gjesten som la ut videoen.

«Kanskje personalet la for stor vekt på detaljene rundt bruk av kylling som er oppdrettet i 365 dager under introduksjonen, uten å tydelig oppgi ingrediensen i haifinnen, noe som førte til at kundene misforsto,» sa han.

Markedsstyringsbyrået i Shanghai har så langt ikke grepet inn.

Advokat Zhang Xinnian fra Zhongwen Law Firm i Beijing understreket imidlertid at restauranter i henhold til forbrukervernloven er forpliktet til å gi tydelig informasjon om priser, mengder og ingredienser i retter. Hvis det er forsettlig skjuling eller villedende oppførsel, kan det anses som et brudd på forbrukernes rett til informasjon.

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm