Dong Dan tapiokastivelse festet til OCOP-produkter

OCop-produkter: Dong Dan gurkemeiepulver og tapiokastivelsespulver

Dong Dan pilrotpulver og Dong Dan gurkemeiepulver ble utstilt i et lite hjørne av standen i forbindelse med disse arrangementene, men tiltrakk seg mange delegater og kunder som ville lære om produktene fordi de inneholder mange sporstoffer og er gunstige for helsen, spesielt for eldre.

Herr Le Minh The fortalte historien om familiens oppstart med kjente landbruksprodukter : Da han giftet seg, benyttet herr The og kona seg av begge foreldrenes jord til å dyrke avlinger som grønne, svarte bønner, peanøtter, rød gurkemeie og pilrot. Når det kom til innhøstingssesongen, ble det kun konsumert belgfrukter lokalt, mens ferske knoller som rød gurkemeie og pilrot hadde et ganske høyt utbytte (1 tonn/sao) på fjerne jorder, noe som kostet mye transport. De var derfor ikke interessert i detaljistene. Prisen var for lav, og inntekten var ikke stor. «På den tiden begynte jeg å tenke på å bearbeide pilrot og gurkemeie, familiens tilgjengelige råvarer, til stivelsesform, som kunne bevares lenge og selges til en god pris, noe som ville gi høyere effektivitet enn å selge ferske knoller til billige priser over lengre tid», delte herr The.

Å tenke er å gjøre. Herr The forsket på og lærte om stivelsesforedlingsprosesser, og diskuterte med familien sin om å investere i maskiner og utstyr for å støtte stivelsesproduksjonen og -foredlingsprosessen. Han utnyttet også de tilgjengelige råvarene fra familiens åkre og kjøpte mer fra lokalbefolkningen for å ha en kilde til tapiokastivelsesforedling hele året.

Etter flere forsøk har familien til herr The produsert det ferdige produktet for hånd, tørket Dong Dan-pilrotpulver og tørt, glatt gurkemeiepulver. Pulveret er vanskelig å forme til store blokker, har en karakteristisk aroma av stivelsesholdige knoller og støtter den daglige ernæringen. Produktet støttes og konsumeres av lokalbefolkningen. Gradvis har de nøye pakkede, iøynefallende produktene med garantert kvalitet tiltrukket seg flere kunder fra nær og fjern i og utenfor provinsen ( Ho Chi Minh- byen, Dong Nai). Herr Tran Van Quy, landsby 2, Bac Ruong kommune, sa: «Jeg bruker ofte Dong Dan-pilrotpulver til å lage en drink hver morgen, noe som støtter ernæringen til eldre. Ifølge medisinen har pilrotpulver lavt kaloriinnhold, noe som er nyttig for folk som ønsker å gå ned i vekt.»

I tillegg brukes tapiokastivelse også som ingrediens i retter som: søt suppe, babymat, kaker (Tet-kaker)... Ikke lenge etter oppstarten oppnådde Dong Dan, en husholdning eid av Mr. The, med to hovedprodukter: Dong Dan tapiokastivelse og Dong Dan gurkemeie-stivelse 3-stjerners OCOP-produkt; typisk landlig industriprodukt på provinsielt nivå i 2022, 2024; typisk landlig industriprodukt på sørlig regionnivå i 2024; tredjepremie for oppstartsideer organisert av Binh Thuan provinsielle ungdomsunion (gammel) i 2022; førstepremie for oppstartsideer organisert av Tanh Linh-distriktet (gammelt), har skapt mer motivasjon for familien i denne oppstartsmodellen.

Ifølge fru Le Thi Tham (herr Le Minh Thes kone) vil familien fortsette å forske på og produsere produkter for å bringe dem ut på markedet i retning av grønn omstilling, noe som er bra for samfunnet ved å beskytte forbrukernes helse og bidra til å forbedre kvaliteten på urfolksressursprodukter i Bac Ruong kommune.

Kilde: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html