Tet dari tempat separuh dunia dari Vietnam

Separuh dunia jauh dari Hanoi , tetapi jamuan Malam Tahun Baru Vietnam di Kanada masih penuh dengan jeruk bawang, ayam dengan daun limau, dan juga daun ketumbar tua untuk mandi dan membersihkan pada akhir tahun.

Tet adalah masa untuk berkumpul dan pertemuan semula orang yang tersayang. Tetapi bagi mereka yang jauh dari rumah dan tidak dapat pulang ke rumah kerana belajar atau bekerja, mereka sentiasa mencari dan menyediakan untuk diri mereka dan keluarga mereka Tet yang paling hangat dan paling lengkap yang mungkin.

Ingat "bau" Tet

Tet pertama yang saya habiskan di luar rumah adalah pada tahun 2000, ketika saya baru berusia 24 tahun. Namur, ibu kota wilayah Belgium yang berbahasa Perancis, adalah sebuah bandar yang sangat kecil dengan kurang daripada 500,000 penduduk.

Dua puluh lima tahun yang lalu, pelancongan belum dibangunkan di sini, Namur masih menjadi universiti dan bandar perindustrian. Terdapat sangat sedikit orang asing, tidak ada pasar Asia, tidak ada restoran Vietnam, dan hanya beberapa restoran Cina. Semasa tahun pertama saya di luar negara, satu-satunya orang di asrama adalah saya dan rakan Asia dari Shanghai; walaupun kami tidak belajar jurusan yang sama, kami agak rapat. Pada masa lapang, kami sering menaiki kereta api ke Brussels untuk membeli makanan Asia.

Masa Tahun Baru Asia ialah musim peperiksaan, musim menghantar esei untuk kursus siswazah. Ia adalah perkara biasa untuk makan roti dan telur rebus untuk menjalani hari. Namun, pada petang 30 Tet, saya masih tidak dapat menahan rasa sedih dan sunyi, merindui hidangan Tet bersama keluarga, merindui bau kemenyan yang berlarutan bercampur bau lumpia goreng, bau sup rebung, bau nenas tumis... Untuk "memuaskan" kerinduan pertama di pekan Tet, saya pergi ke kampung halaman. keluarga, kemudian makan Tet gaya Cina di sebuah restoran.

Mencipta semula imej Tahun Baru Lunar Vietnam di Kanada. Foto: VNA

Pada masa itu, telefon bimbit tidak popular, jadi untuk membuat panggilan Internet, anda perlu pergi ke gerai IDD. Pada sebelah petang 30hb Tet, gerai semuanya penuh sesak, dan dengan hanya 500 franc Belgium (kira-kira 300,000 VND), anda boleh "berbual" selama kira-kira setengah jam, jadi kami berdua beratur dan "berpeluk" gerai itu. Berbual dengan ibu melalui telefon, mendengar saya mengidam banh chung goreng, sup manis, jeruk bawang dan lain-lain, ibu saya berasa kasihan dan menyuruh saya membuat agar-agar daging untuk memberi sedikit perisa Tet dan disimpan lama. Apabila kami keluar dari gerai, kami berdua hanya berpelukan dan menangis. Pada masa ini di rumah, semua orang sedang merayakan Malam Tahun Baru, menonton bunga api, dll., manakala kedai-kedai dan jalan-jalan di Namur sunyi dan lengang.

Dan kami meraikan Malam Tahun Baru di negara asing dengan hidangan Tahun Baru Cina di sebuah restoran. Memasuki restoran, melihat bahawa kami adalah orang Asia, pemiliknya membuka timbunan sampul merah, memberikannya kepada kami untuk nasib baik. Saya tidak memikirkannya, hanya menarik mereka keluar, manakala rakan saya teragak-agak untuk memilih. Ternyata, mengikut adat Cina, setiap sampul merah mempunyai makna yang melekat padanya. Selesai makan, kawan saya mengajak saya pergi ke stesen keretapi untuk membeli bunga api untuk dihidu bagi menghilangkan nafsu, dan menembak bunga api di tepi tembok kota purba. Bukan kami berdua sahaja, malah ramai lagi warga Asia yang turut berkumpul di situ. Berjauhan dari rumah, kami mengucapkan selamat maju jaya antara satu sama lain dan menjerit kuat untuk menghilangkan kesuraman menyendiri di bumi asing.

Tiada lagi kesedihan

Tet At Ty 2025 ialah Tet yang sangat istimewa untuk saya di Kanada. Ini adalah Tet ketiga yang saya sambut Malam Tahun Baru di negara berbilang etnik ini, tetapi ini adalah Tet pertama saya di luar rumah dengan semua saudara saya di sisi.

Tahun Baru Lunar ialah salah satu perayaan terpenting di Kanada, di mana komuniti Asia menyumbang lebih 20% daripada populasi. Orang keturunan Asia Timur dan Asia Tenggara di Kanada juga menyambut Tahun Baru dengan banyak persamaan dengan kumpulan etnik Vietnam dan Asia yang lain mengikut kalendar lunar.

Setiap tahun, Perdana Menteri Kanada membaca mesej televisyen dan menghantar ucapan Tahun Baru Imlek kepada setiap komuniti Asia dalam pelbagai bahasa: Vietnam, Cina, Korea...

Duta Besar Vietnam ke Kanada Pham Vinh Quang dan Dr. Tran Thu Quynh - Kaunselor Komersial, Pejabat Perdagangan Vietnam di Kanada (dua dari kanan) dan ramai rakyat Vietnam menghadiri acara Homeland Spring. (Foto: Trung Dung - wartawan VNA di Kanada)

Sejak awal Disember, orang ramai telah teruja membeli-belah untuk tumbuhan, membersihkan dan menghias rumah mereka. Pasaran bunga di sini tidaklah sekaya di Vietnam tetapi masih cukup aprikot, pic, kumquat, orkid...

Di pasar raya, dari awal Januari, mangkuk, lampu hiasan, ayat selari, sampul duit bertuah dan hiasan Tet merah lain dipaparkan di bahagian paling tengah. Banyak keluarga tradisional Asia juga menyembah Dewa Dapur dan selepas 23 Disember, agensi, pejabat, jiran dan saudara mara mula meluangkan masa memberikan hadiah Tet.

Rakan-rakan Kanada dan Vietnam di luar negara sering mempunyai adat menghantar satu sama lain kotak tangerin dan limau gedang kerana mereka percaya bahawa buah-buahan ini membawa kebahagiaan, kemakmuran dan tuah pada tahun baru. Khususnya, limau gedang merah jambu berkulit hijau dari Vietnam sentiasa mempunyai makna yang sangat penting semasa Tahun Baru Imlek, dengan makna tahun baru pertemuan semula keluarga, keamanan dan kebahagiaan.

Sebagai tindak balas kepada jiran dan rakan kongsi yang sering menghantar hadiah kepada kami semasa Krismas, dan juga untuk mempromosikan budaya, masakan dan produk Vietnam, setiap tahun, saya dan anak-anak saya menyediakan hidangan istimewa Vietnam sangat awal untuk diberikan kepada guru, jiran dan rakan-rakan.

Setiap tahun semasa Tet, saya dan ibu saya duduk bersama untuk membungkus beberapa ratus lumpia beku untuk dihantar sebagai hadiah. Kepada kawan rapat Kanada saya, saya juga menghantar banh chung dan jem kelapa untuk memperkenalkan kepakaran Vietnam Tet.

Gula-gula kacang Vietnam di pasar raya di Kanada untuk promosi menyambut Tet

Bagi mereka yang bekerja dalam pembangunan pasaran luar negara seperti saya, percutian tradisional Tet juga merupakan peluang "munasabah" untuk mempromosikan dan memperkenalkan produk masakan Vietnam kepada rakan kongsi kementerian, persatuan import dan misi diplomatik negara yang berpangkalan di Kanada. Dalam beg hadiah Tet Pejabat Perdagangan Vietnam di Kanada, sos ikan, kertas nasi, cendawan shiitake, gula-gula kacang, kacang gajus, jem buah kering dan kopi sentiasa menjadi pilihan utama.

Di separuh perjalanan dunia dari Hanoi, setiap tahun di tempat yang jauh, kami cukup bertuah untuk merayakan Malam Tahun Baru dua kali: pertama dengan ucapan salam daripada saudara, rakan sekerja dan rakan di negara ini, kemudian dengan rakan sekerja dan rakan di tempat kerja. Tahun Baharu Lunar tahun ini jatuh pada hari bekerja di Kanada, jadi keluarga sering mengadakan parti dan perjumpaan akhir tahun pada hujung minggu untuk mengucapkan selamat tahun baru kepada satu sama lain.

Apabila di Rom, lakukan seperti yang dilakukan oleh orang Rom. Makanan yang dijemput oleh keluarga saya kepada rakan-rakan dan jiran-jiran di Kanada masih mempunyai semua hidangan tradisional Tahun Baru Vietnam tetapi disediakan dengan bahan-bahan Kanada seperti lobster pho, lumpia salmon, salad limau gedang dengan dendeng lembu Kanada, kerang panggang dengan sirap maple...

Kanada ialah sebuah negara berbilang etnik dengan penduduk Asia yang ramai, jadi tidak ada kekurangan untuk meraikan Tet Vietnam. Walaupun berjauhan dari rumah, keluarga saya masih mempunyai acar bawang, ayam dengan daun limau, malah daun ketumbar tua untuk dimandikan pada hujung tahun. Perkara yang paling menggembirakan di Kanada semasa Tet untuk orang Vietnam di luar negara mungkin ialah aktiviti komuniti Tet. Ini adalah kesempatan untuk orang ramai dari semua wilayah untuk berkumpul bersama. Semua orang gembira dapat menikmati hidangan Vietnam Tet bersama-sama, spring rolls, nasi melekit dengan gac dan biji teratai, banh chung, ayam rebus, dll.

Pada tahun ini khususnya, dengan laici memasuki pasar raya Kanada buat kali pertama, orang ramai juga boleh menikmati pencuci mulut laici dan jeli kelapa, seterusnya mengingatkan mereka tentang perisa tanah air mereka. Kumpulan dan pelajar Vietnam di luar negara digalakkan untuk mengambil bahagian dalam persembahan seni dan persembahan Ao Dai. Memakai pakaian kebangsaan dan membuat persembahan di pentas peragaan muzik Vietnam sememangnya kenangan Tet yang tidak dapat dilupakan untuk kanak-kanak di luar negara.

Meraikan Tet jauh dari rumah bukan lagi kesedihan yang sunyi kerana perasaan jauh dari rumah, kesunyian, dan kekurangan bagi saya dan ramai warga Vietnam di luar negara. Dua puluh lima tahun kemudian, teknologi telekomunikasi dan alat komunikasi Internet telah menjadi mudah pada harga yang berpatutan. Penerbangan terus juga telah dibuka semakin banyak antara Vietnam dan dunia. Integrasi antarabangsa dan kedudukan Vietnam pada peta eksport juga semakin jelas. Penyebaran produk Vietnam semakin membantu memendekkan jarak, meningkatkan kasih sayang dan hubungan dengan Tanah Air semua generasi Vietnam seberang laut dengan bangga.

Dr. Tran Thu Quynh - Kaunselor Komersial, Pejabat Perdagangan Vietnam di Kanada

Sumber: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html