Takut berat badan bertambah dan mengelakkan kanji: Apa sebenarnya yang berlaku di dalam badan?

Selama bertahun-tahun, diet yang mengurangkan atau menghapuskan karbohidrat telah dipercayai secara meluas sebagai cara terpantas untuk menurunkan berat badan. Tetapi apa sebenarnya yang berlaku apabila anda menghapuskan sumber tenaga utama ini?

Kanji - bahan api penting

Karbohidrat adalah salah satu daripada tiga kumpulan makronutrien yang membekalkan glukosa kepada otak dan otot. Mereka harus membentuk 45-65% daripada jumlah pengambilan tenaga harian anda.

Dr Julie Stefanski, pakar pemakanan klinikal Amerika, menekankan: Orang dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 130 gram kanji setiap hari untuk mengekalkan aktiviti asas.

Beras bijirin penuh, ubi... sangat bagus untuk kesihatan.

Foto: AI

Bagaimanakah tubuh bertindak balas terhadap kekurangan kanji? Dalam masa 24 - 48 jam selepas memotong karbohidrat, glikogen yang disimpan dalam hati dan otot akan habis. Kerana glikogen mengekalkan air, penurunan berat badan berlaku dengan cepat, terutamanya disebabkan oleh dehidrasi. Badan kemudiannya perlu memecahkan tisu otot dan membakar lemak untuk tenaga, meletakkan badan ke dalam keadaan ketosis.

Menurut pakar Samantha Coogan (University of Nevada, Amerika Syarikat), ketosis boleh membantu dalam jangka pendek tetapi jika berlarutan, ia akan mengganggu hormon, menjejaskan hati, tiroid dan gula darah, menurut laman berita kesihatan Verywell Health.

Kesan sampingan biasa. Pemotongan karbohidrat boleh menyebabkan "selsema keto" dengan keletihan, loya, sakit kepala, dan kesukaran menumpukan perhatian. Dalam jangka pendek, ia boleh menyebabkan sembelit, insomnia, dan mudah marah. Dalam jangka panjang, ia boleh menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit, kolesterol tinggi, batu karang, dan osteoporosis. Pada penghidap diabetes, ketosis boleh menyebabkan ketoasidosis, keadaan yang mengancam nyawa.

Adakah penurunan berat badan yang cepat mampan?

Beberapa kajian telah menyatakan bahawa dalam beberapa bulan pertama, penurunan berat badan lebih cepat dan kawalan gula dalam darah lebih baik. Walau bagaimanapun, pakar Stefanski menyatakan: selepas 1 tahun, keberkesanan antara diet rendah karbohidrat dan seimbang adalah hampir sama. Kelemahan terbesar penurunan berat badan yang cepat ialah sukar untuk mengekalkan jangka panjang, manakala risiko kekurangan zat makanan lebih tinggi.

Risiko kekurangan zat makanan

Menghapuskan kanji bermakna menghapuskan sumber makanan seperti beras perang, ubi, dan lain-lain. Ini boleh menyebabkan kekurangan vitamin C, folat, vitamin B, serat dan antioksidan dengan mudah, meningkatkan risiko penyakit jantung, gangguan pencernaan, dan juga beberapa jenis kanser.

Mengapa kanji diperlukan?

Karbohidrat bukan sahaja membekalkan tenaga tetapi juga menyokong pemulihan otot, penjanaan semula tisu, dan daya tahan. Makanan yang kaya dengan kanji yang baik seperti beras perang, ubi keledek, oat, kacang, dan sayur-sayuran juga menyediakan vitamin, serat dan mineral penting, menurut Verywell Health.

Nasihat daripada pakar

Mengelakkan nasi sepenuhnya bukanlah penyelesaian yang selamat. Sebaliknya, pilih kanji yang baik seperti beras perang, oat, ubi keledek, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan ini membekalkan tenaga yang mampan, kaya dengan serat, vitamin dan mineral. Pada masa yang sama, gabungkan dengan diet seimbang dan mampan untuk mengawal berat badan dan kesihatan jangka panjang.

Sumber: https://thanhnien.vn/so-map-kieng-tinh-bot-dieu-gi-thuc-su-dien-ra-trong-co-the-185250911233650125.htm