Kisah menantu tanah teh

Di dalam bilik kecil yang tersembunyi di bawah kanopi pokok hijau, seorang gadis dengan wajah yang baik hati dan senyuman cerah dengan cepat mengupas bunga teratai untuk membuat teh istimewa untuk ditawarkan kepada tetamunya. Bau teratai bercampur dengan haruman teh merebak ke segenap ruang sambil menuang air yang berkilauan di bawah cahaya matahari ke dalam cawan putih tulen. Melihatnya bekerja dengan mahir, mendengarnya dengan penuh ghairah bercakap tentang rancangan dan aspirasinya, tidak ramai yang menyangka bahawa dialah yang menempuh beribu-ribu kilometer untuk datang ke sini untuk menjadi menantu tanah teh.

Kawasan bahan mentah koperasi teh Phuc Nguyen di dusun Nui, komune Van Phuc.

Tanah pesona

Di hadapan mata saya adalah gelombang teh hijau yang tidak berkesudahan merentang ke kaki langit. Kawasan teh Xom Nui terletak di sebelah lereng timur banjaran gunung Tam Dao, dikelilingi oleh iklim segar dan air sejuk dari sumber yang mengalir turun dari tebing menegak. Tempat ini seperti permaidani berkilauan yang ditenun daripada berjuta-juta pucuk teh segar dan kuat yang tumbuh di bawah sinar matahari musim panas, dengan daya hidup yang teguh dari tanah yang dalam dan subur.

Pengarah Koperasi Teh Phuc Nguyen, Do Thi Nguyen, memperkenalkan ini sebagai kawasan teh VietGAP dusun Nui dengan keluasan ​​​​8.4 hektar, dengan 42 isi rumah yang mengambil bahagian, diketuai oleh Encik Luu Sy Son. Sejak 2018, kumpulan teh VietGAP telah beroperasi tetapi tidak begitu berkesan. Menjelang 2022, apabila Koperasi Teh Phuc Nguyen ditubuhkan dan mengambil alih penggunaan produk, model hubungan telah berkembang pesat. Koperasi bukan sahaja menstabilkan pengeluaran dengan harga yang lebih tinggi untuk teh segar daripada pasaran, tetapi juga menyediakan modal untuk membeli bahan, menyediakan sokongan teknikal, dan secara beransur-ansur membantu orang ramai beralih kepada pertanian organik.

Terima kasih kepada aplikasi teknologi dan pengurusan pintar, daripada menggunakan aplikasi VNPT Green untuk mengesan asal usul kepada melatih petani menggunakan AI, orang ramai telah meningkatkan kesedaran dan kemahiran pengeluaran mereka. "Askar teh" - seperti yang dipanggil Nguyen sebagai "guru" Vu Van Tai, dengan bantuan penuh semangat Perikatan Koperasi Nguyen Thai, Tai telah mengajar kelas tentang kecerdasan buatan sebagai "rakan kongsi kanan", membantu petani tidak lagi teragak-agak dengan teknologi baharu.

Kumpulan VietGAP kini membantu 42 isi rumah ladang teh mempunyai pendapatan stabil sebanyak 7-8 juta VND/orang/bulan, jauh lebih tinggi daripada menanam padi atau tanaman jangka pendek. Apa yang istimewa ialah, walaupun peniaga menawarkan harga yang lebih tinggi, banyak isi rumah masih berpegang pada janji mereka, hanya menjual teh kepada koperasi - di mana mereka meletakkan kepercayaan dan masa depan jangka panjang.

Ibu mertua adalah "guru"

Do Thi Nguyen dilahirkan pada tahun 1995 di Hai Phong, dibesarkan di Ho Chi Minh City, belajar Biologi di Universiti Ton Duc Thang. Dia suka alam semula jadi dan tumbuh-tumbuhan tetapi tidak pernah menyentuh pokok teh.

Kemudian nasib membawanya ke Tuyen - seorang budak lelaki dari Hamlet Duoi 3, Komune Van Phu (dahulunya Komune Van Yen, Daerah Dai Tu).

Suatu ketika, apabila dia mengikut kekasihnya pulang ke kampung halaman semasa musim menuai padi, warna kuning cerah padi yang bercampur dengan warna hijau teh “mempesona” gadis muda itu. Lebih-lebih lagi, tanah dengan punggungnya bersandar di gunung Tam Dao, menghadap tasik Nui Coc, dengan gunung Van dan gunung Vo berdiri tinggi seperti dua pintu pagar kukuh membuka ke arah masa depan; tanah peninggalan sejarah dan kisah latihan ketenteraan heroik orang terkenal Luu Nhan Chu membuatkan dia memutuskan untuk menyambung hidupnya ke tempat ini.

Do Thi Nguyen dengan penuh semangat bercakap tentang produk teh tangerinenya.

Nguyen berkata bahawa ibu mertuanyalah yang mengajarnya cara memilih teh, memanggang teh dan merasai aroma teh dengan semua derianya. Suaminya menjadi rakan sekerjanya yang paling setia dan setia.

Bersama-sama mereka membina Koperasi Teh Phuc Nguyen, tempat yang menghubungkan orang yang berfikiran sama dengan kecintaan terhadap industri teh tradisional. Barisan produk koperasi termasuk teh hijau (teh moc cau, teh bukan tom, teh dinh); teh hitam; uncang teh; dan pelbagai jenis teh wangi bunga (teh lotus, limau gedang, melati, magnolia).

Nguyen membawa saya melawat bengkel pengeluaran koperasi. Selain sistem bumbung teknologi pengegasan biojisim, koperasi masih menggunakan bumbung kayu api.

Dia berkata: Setiap tan mempunyai kekuatan tersendiri, topping teh nombor satu masih buah tan ga Taiwan, tetapi selepas pemanggangan kering pertama, kali kedua perlu dibakar dengan dapur kayu. Keperluan adalah memilih kayu api yang padat, kering, perlahan-lahan kacau aroma, teh wangi dari inti teh, pada masa ini perubahan istimewa akan berlaku, mewujudkan bau nasi muda, rasa unik yang tidak boleh dicapai jika dibakar sepenuhnya dengan elektrik atau gas.

Mungkin kerana gabungan yang halus ini, teh Koperasi Teh Phuc Nguyen masih kuat dan licin dengan warna madu walaupun sudah 7 kali dibancuh. Pada 2024, Tunas Teh Koperasi Teh Phuc Nguyen memenangi hadiah ketiga di Pesta Teh Daerah Dai Tu dan dilelong dengan harga 30 juta VND/kg. Pada masa ini, Koperasi mempunyai tiga ejen di Ho Chi Minh City, Hai Phong dan Phu Tho, mengambil 2-3 kuintal teh kering setiap bulan.

Mimpikan bau tangerine liar

Gerai memperkenalkan produk Koperasi Teh Van Phuc di Kongres Perwakilan Jawatankuasa Parti Komune Van Phuc, penggal 2025-2030.

Tidak berhenti pada kejayaan awal, pasangan muda itu terus mengembangkan bengkel pengeluaran di Xom Nui, merancang untuk bekerjasama dengan kumpulan VietGAP di Xom May dan Xom Bau 2. Pada masa yang sama, Nguyen secara senyap-senyap menghasilkan sejenis teh dengan tanda peribadinya - teh merah limau gedang liar.

Nguyen perlahan-lahan membuka beg zink yang mengandungi beri teh kering. Aroma tangerine dicampur dengan teh hitam mencipta aroma manis yang mengagumkan, bersih dan hangat.

Produk ini diinspirasikan daripada kumquat pu-erh Cina, tetapi bahan-bahannya adalah 100% asli Vietnam. Kumquat liar, berlubang dan kulit utuh, disumbat dengan teh yang dibancuh dengan baik, dibungkus dengan kertas dos dan dikeringkan. Semakin lama teh ini disimpan, semakin manis ia, seperti ubat berharga yang membantu memanaskan paru-paru, mencegah sakit tekak, membantu tidur lena, dan menenangkan saraf. Ramai pakar mengatakan bahawa rasa "teh merah kumquat liar" tidak kalah dengan produk asing.

Kisah menantu tanah teh bukan sahaja kisah peribadi seorang gadis meninggalkan kota untuk pulang ke desa, datang dari jauh ke tempat ini, tetapi merupakan bukti hidup generasi baru petani yang tahu mewarisi, memelihara dan mencipta dari asas tradisional.

Pada gadis yang dilahirkan pada tahun 1995 ini, terdapat gabungan harmoni antara tangan membuat teh dengan cara ibu mertuanya, dengan pemikiran moden, keinginan untuk menjangkau jauh orang muda. Transformasi daripada putik teh mudah yang melekat pada tanah untuk meningkat kepada era digital, daripada kumpulan kecil VietGAP untuk menyambung ke komuniti pengeluaran profesional. Di tengah-tengah aroma teh yang harum, saya percaya bahawa bukan sahaja pokok teh, tetapi juga orang seperti Nguyen dan petani teh di sini secara beransur-ansur mewujudkan kawasan desa yang hijau, mampan dan penuh harapan untuk masa depan yang cerah.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/