Masakan Vietnam menjangkau dunia: Nasi pecah muncul pada menu rangkaian restoran Jepun yang besar

DNVN - Lebih 1,100 kedai Matsuya di seluruh Jepun secara rasmi menambah hidangan "nasi pecah-pecah ala Vietnam dengan daging babi" ke dalam menu mereka, menandakan langkah baharu dalam perjalanan membawa masakan Vietnam ke dunia.

Pada 26 Ogos, di kedai Roppongi, rangkaian Matsuya melancarkan menu yang memaparkan nasi pecah Vietnam. Acara ini dianggap sebagai peristiwa penting apabila hidangan Vietnam boleh didapati buat kali pertama di lebih 1,000 kedai rangkaian makanan segera terkemuka Jepun. Duta Besar Vietnam ke Jepun Pham Quang Hieu menghadiri dan memperkenalkan ciri unik masakan Vietnam kepada ramai wartawan Jepun.

Cik Aya Aoki, wakil Matsuya berkata, semasa tinjauan untuk membuka kedai di Vietnam, syarikat itu tertarik dengan rasa nasi pecah. Pada April 2025, Matsuya menjalankan jualan percubaan dan terima kasih kepada maklum balas positif daripada pelanggan, rangkaian itu memutuskan untuk menggunakan beras pecah Vietnam secara meluas di 1,112 kedai.

Hidangan nasi pecah Vietnam (Foto: Internet)

Menurut Kaunselor Perdagangan Vietnam di Jepun Ta Duc Minh, ini adalah "titik perubahan dalam perjalanan untuk membawa masakan Vietnam ke dunia ". Terutama, hidangan ini dihidangkan dengan sos ikan tradisional Vietnam, menandakan kali pertama rempah ini muncul di rangkaian restoran besar di Jepun. Bagi pelancaran itu, 10 tan sos ikan diimport terus dari Vietnam, membuka peluang baharu untuk mengeksport rempah, ramuan dan makanan yang diproses ke Jepun.

Encik Ta Duc Minh berharap model kerjasama ini akan menjadi premis bagi banyak produk Vietnam yang lain seperti beras, kopi, sayur-sayuran, dan makanan yang diproses untuk secara beransur-ansur mendapat akses yang lebih mendalam ke pasaran Jepun, menyumbang kepada mengukuhkan hubungan perdagangan dua hala.

Seorang kedai makan Jepun, Kiyoshi Muramatsu, berkongsi bahawa kali pertama dia menikmati nasi pecah Vietnam, dia merasakan "keseimbangan semua bahan, khas masakan Vietnam dan sangat segar". Beliau berkata bahawa masakan Vietnam "sangat pelbagai, dengan keseimbangan antara daging dan sayur-sayuran supaya tidak membosankan" dan menyatakan hasratnya untuk terus meneroka banyak hidangan Vietnam yang lain.

Menurut Pejabat Perdagangan Vietnam di Jepun, dalam enam bulan pertama 2025, jumlah dagangan dua hala mencapai hampir 24.4 bilion USD, peningkatan hampir 10% berbanding tempoh yang sama pada 2024. Daripada jumlah itu, eksport dari Vietnam ke Jepun mencapai 12.81 bilion USD, peningkatan sebanyak 11.79%. Jepun, dengan populasi lebih daripada 126 juta orang, terus menjadi pasaran yang berpotensi untuk pertanian, perhutanan, produk perikanan, makanan diproses, tekstil, kasut dan banyak lagi produk lain dari Vietnam.

Nguyen Bach

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036