수년간 유기농 후추농장을 운영해 시장가격보다 25% 높은 판매가를 기록하고 있습니다.

DAK NONG 헝 씨의 후추 농장은 수년 동안 베트남 네덜란드 유기농 인증 기관이 평가한 유기농 기준을 항상 충족해 왔으며, 시장 가격보다 25% 높은 가격에 매입됩니다.

DAK NONG 헝 씨의 후추 농장은 수년 동안 베트남 네덜란드 유기농 인증 기관이 평가한 유기농 기준을 항상 충족해 왔으며, 시장 가격보다 25% 높은 가격에 매입됩니다.

이곳은 닥송( 닥농 )군 쯔엉쑤언(Truong Xuan)읍에 있는 레딘훙(Le Dinh Hung) 씨의 고추밭입니다. 이 고추밭은 총 면적이 3헥타르에 달하며, 베트남 컨트롤 유니온(Control Union Vietnam, 베트남의 네덜란드 품질 평가 및 인증 기관)의 평가와 심사를 거쳐 3년 연속 유기농 기준을 충족했습니다.

훙 씨의 후추 밭은 이제 8년째입니다. 처음에는 3,000그루의 고추를 심고 전통 방식으로 경작했습니다. 하지만 이 땅에 산 지 겨우 3년 만에 생각이 바뀌기 시작했습니다.

레딘훙 씨가 유기농 후추 농장을 소개하고 있다. 사진: 홍 투이.

그는 이렇게 말했습니다. "저는 아내와 함께 호찌민시에서 공무원으로 일했습니다. 그래서 삶을 바꿀 조용한 시골을 찾고자, 혹은 요즘 젊은이들이 말하듯이 '힐링'할 곳을 찾고자 이곳에 왔습니다. 시간이 지나고 이곳이 제격이라는 것을 알게 되어 지금까지 이곳에 살고 있습니다.

농사에 관해서는 처음에는 아무것도 몰라서 다른 사람들을 따라갔어요. 하지만 얼마 지나지 않아 농사에 대해 더 깊이 알아가는 과정에서 유기농이 최선의 길이라는 것을 점차 깨달았죠. 지금까지 고추밭은 3년째 유기농 인증을 받았습니다.

사실, 유기농 인증을 받기 3년 전부터 이 고추밭은 유기농법에 따라 재배되었습니다.

헝 씨는 후추 농장이 주변 과실수 띠로 보호되고 순환 재배 방식으로 경작된다고 말했습니다. 구체적으로, 아보카도, 파파야, 잭프루트 등 과실수들이 심어진 15m 폭의 띠입니다. 이 띠는 유기농으로 재배되지 않는 이웃 농장에서 나오는 비료나 화학 살충제 등의 물질이 교차 오염되는 것을 방지하기 위한 것입니다.

식물에 영양분을 공급하기 위해 헝 씨는 바나나, 아보카도, 잭프루트 등 정원에서 얻을 수 있는 부산물로 직접 만든 생물학적 제품 IMO(토착 미생물)를 사용합니다. 배지와 미량 영양소는 생선(단백질), 바나나, 아보카도(칼륨)에서 추출합니다. 헝 씨는 "특히 제가 매일 자주 먹는 베텔 잎은 인 함량이 매우 높은 잎으로, 신선한 베텔 잎 1kg에서 평균 약 100g의 인이 생성되는데, 이는 식물의 개화 및 열매 맺기에 매우 필요합니다."라고 밝혔습니다.

새로 심은 고추나무가 아주 잘 자랐습니다. 사진: 홍 투이.

헝 씨는 식물의 해충과 질병을 예방하기 위해 마늘, 고추, 생강, 갈랑갈 등 정원에서 구할 수 있는 허브를 섞어 가공했습니다. 이러한 모든 재료는 정원에서 재배한 후 IMO에 담가서 매콤하고 쓴맛이 나는 수렴성 화합물을 만들어 분무합니다.

"주로 일부 해충을 퇴치하고 죽이기 위해 살포하지만 모든 해충을 죽이지는 않습니다. 제 생각에는 정원에는 해충을 죽일 수 있는 유익한 곤충이 많기 때문에 해충과 함께 살아가야지 반드시 모두 죽일 필요는 없습니다. 모든 해충을 죽이면 유익 곤충의 먹이 공급원을 의도치 않게 모두 빼앗아 곤충 생태계의 불균형을 초래할 수 있습니다. 풀, 잡초, 기타 식물과 마찬가지로 토양의 영양소 일부를 "먹을" 수 있지만 수분을 유지하고 물을 유지하며 특히 가파른 지형에서 침출을 제한하고 지렁이, 귀뚜라미, 개미와 같은 지하 곤충에게 그늘을 만들어주는 효과가 있습니다. 이 잡초 층이 없으면 정기적으로 물을 주더라도 토양이 매우 건조해지고 천연 잔디 층이 있을 때처럼 지하 곤충을 붙잡아 둘 수 없습니다."라고 Hung 씨는 분석했습니다.

홍 씨는 바나나, 아보카도 등의 과일을 IMO에서 퇴비로 만들어 식물에 비료로 사용합니다. 사진: 홍 투이

헝 씨는 저를 고추밭으로 인도하며 잔디를 가르고 땅에 쌓인 부식질(지렁이 배설물) 덩어리를 보여주며 이렇게 말씀하셨습니다. "화학 물질을 사용하면 곤충이 어떻게 살아남을 수 있겠습니까? 유기농법은 토양을 점점 더 비옥하게 만듭니다. 전통 농법에서는 고추 3천 그루가 점차 죽어갔고, 유기농법으로 전환하기 전까지는 더 많은 고추가 죽었습니다. 현재 밭에는 약 2천 그루만 남아 있고, 더 이상 죽지 않았으며 수확량도 꽤 좋습니다. 이 작물처럼 수확량이 8톤에 달했는데, 이는 고추 한 포기의 무게가 4~5kg이라는 뜻입니다."

훙 씨는 수년간 자신의 고추밭을 비롯한 여러 고추밭에서 황응우옌 협동조합(닥송군 투안하 마을)과 협력하여 유기농 기준에 맞춰 고추를 생산해 왔다고 말했습니다. 황응우옌 협동조합은 매년 품질 검사를 위해 베트남 컨트롤 유니온(Control Union Vietnam)에 현장 방문 샘플을 채취하는 데 비용을 투자하고 있습니다.
"올해는 평가가 막 끝났고, 그 결과는 예년과 마찬가지로 유기농 기준을 충족했습니다. 사실, 샘플을 채취하기 전부터도 실제 재배 과정은 매년 같고 환경이나 객관적인 영향도 변하지 않았기 때문에 기준을 충족할 것이라고 확신했습니다."라고 Hung 씨는 말하며, 모든 기준이 충족되면 Hoang Nguyen 협동조합은 시중 가격보다 25% 높은 가격에 모든 후추를 구매할 것이라고 덧붙였습니다. 한편, 유기농 재배의 투입 비용은 화학 농법보다 낮아 헥타르당 평균 약 2천만 동(VND)을 절약할 수 있습니다. 하지만 반대로 유기농 재배는 더 많은 노력과 세심한 주의를 필요로 합니다.

홍 씨는 IMO로 쓰레기 물고기를 퇴비화하여 후추 비료로 사용하고 있습니다. 사진: 홍 투이

수년간 유기농업을 해 온 헝 씨는 유기농이 가져다주는 이점을 분명히 알고 있으며, 그 중 많은 것이 이윤보다 더 중요합니다.

물론, 수익이 높을수록 더 행복하죠. 하지만 저에게 수익은 부차적인 것일 뿐입니다. 제가 항상 옳은 일을 하도록 만드는 가장 중요한 것은 저와 제 가족을 위한 것입니다.

호앙 응우옌 협동조합에 합류하기 전, 저는 화학 물질의 해로운 영향을 곧 깨닫고 즉시 방향을 바꾸어 더 이상 독성 화학 비료와 살충제를 사용하지 않았습니다. 비록 그 제품들이 여전히 전통 농업 모델과 같은 가격에 시중에 판매되고 있었지만 말입니다. 제가 이윤을 최우선으로 생각했다면 그렇게 하지 않았을 겁니다. 그래서 호앙 응우옌 협동조합이 파트너십을 논의하기 위해 가장 먼저 찾아온 곳이 바로 이 고추밭이었고, 저는 그들이 요구하는 절차를 따르는 데 아무런 어려움이 없었습니다. 이 밭은 수년간 유기농 기준을 충족해 왔습니다."라고 헝 씨는 단언했습니다.

"닥송은 15,000헥타르가 넘는 면적으로 이 지방에서 가장 큰 고추 생산지입니다. 최근 몇 년 동안 사람들은 지속 가능한 방식으로 고추를 재배하는 것에 대한 인식을 높이고 있습니다. 이 지역에는 유기농 고추 생산 지역과 협동조합이 설립되었으며, 지역 고추 제품이 시장에서 점점 더 입지를 굳건히 하고 있습니다."라고 닥송 지역 농업농촌개발부장인 레 황 빈 씨는 말했습니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html