유기고추 재배, 농림업

동나이 람산 농업협동 조합은 기후 변화에 적응하고 배출량을 줄이며 탄소 배출권을 판매하는 것을 목표로 유기농업과 농림업을 추구합니다.

가뭄 속의 녹색 유기농 고추

유기농 생산 세미나에서 람산 농업협동조합 이사인 응우옌 응옥 루안 씨를 여러 번 만났는데, 그분이 매우 열정적인 연설을 하시는 것을 보았습니다. 그 연설을 듣고 저희는 유기농에 대한 열정을 잃지 않으시는 그분에 대해 더 자세히 알아보기 위해 람산 농업협동조합(동나이성 깜미군 람 산읍 ​​2번지)에 가야겠다고 생각했습니다.

람산농업협동조합의 농림업 방식으로 유기농법으로 재배한 고추는 최근 동남부 지역의 가뭄을 견뎌낼 수 있다. 사진: 응우옌 투이.

루안 씨는 이야기의 시작 부분에서 다음과 같이 공유했습니다. 추적 가능한 안전한 후추에 대한 유럽 시장의 수요를 파악하고, 중간 단계를 줄이고 후추 품질을 개선하여 농가 소득을 늘리는 것을 목표로, 2014년 람산 농업협동조합을 설립하여 생산 그룹을 통해 농가와 시장을 연결하는 모델이 형성되었습니다.

농부들은 종종 유기농법과 혼농임업 모델에 대한 경험과 기술을 공유하기 위해 저를 찾아옵니다. 때로는 제가 직접 농부들에게 농업 기술을 공유하기도 합니다.

"예전에 고추 가격이 낮았을 때 농부들에게 고추를 계속 재배하라고 했는데, 많은 사람들이 제가 미쳤다고 했습니다. 사실 시장 관점에서 봤을 때, 많은 농부들이 가격만 보고 재배하다 보니 고추 재배 면적이 점점 줄어들었습니다."라고 루안 씨는 말했습니다. 람산 농업협동조합은 조합원 1,000명으로 처음에는 총 1,000헥타르에 달하는 고추 재배 면적을 자랑했지만, 지금은 400헥타르도 채 남지 않았고, 그중 유기농 기준에 따라 재배하는 농지는 16헥타르에 불과하다고 덧붙였습니다.

루안 씨는 농업 시스템이 토양-물-작물 간의 밀접한 관계를 가지고 있다는 것을 인지하고, 이를 통해 농부들이 화학 비료와 살충제를 많이 사용하지 않고도 안정적이고 장기적인 생산성을 유지할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 루안 씨는 절수형 관개 시스템인 점적 관개를 개발하여 이 기술을 사람들에게 전수했습니다. 그 결과, 람산 농업협동조합은 현재 베트남에서 절수형 관개 시스템과 점적 관개 시스템을 갖춘 고추밭 비율이 가장 높습니다. 이는 물 손실을 줄이고 에너지를 절약하며 기후 변화에 대응하는 가장 최적의 방법입니다.

동나이성 인민위원회의 대규모 현장 프로젝트 지원금 덕분에 람산 농업협동조합과 고추 생산 협력에 참여하는 농민들은 에너지 절약형 관개 시스템(관습 농업 및 유기농 포함) 설치 비용의 30%를 지원받았습니다. 현재까지 이 프로젝트는 농민들에게 66억 동(VND) 이상의 지원금을 제공했습니다.

루안 씨에 따르면, 농부들은 "유기농 방향"을 혼동하지 않고 유기농 기준에 따라 생산과 재배를 조직하는 방법을 알고 있으며, 제품이 품질 기준을 충족하면 생산량 부족에 대한 걱정을 하지 않는다고 합니다. 유기농 고추 협동조합은 전체 유기농 고추 수출량의 80%를 차지합니다. 람산 농업 협동조합에서도 품질 기준을 충족하는 고추는 농부들에게 구매하도록 보장합니다.

유기농은 살충제, 화학 비료, 방부제, 합성 화학 첨가물, 항생제, 유전자 변형 생물체, 성장 호르몬을 사용하지 않는다는 것을 의미합니다.

유기농업의 중요성은 토양 비옥도를 높이고, 토양 자원을 보호하고, 생물다양성이 풍부한 생태계를 조성하고, 기후 변화에 적응하고, 인간의 건강을 보호하는 것입니다.

그러기 위해서는 단순히 시장에서 사고파는 것이 아니라, 농부들을 연결하여 과학적 지식과 농업 지식을 공유해야 합니다. 람산 농부들은 함께 모여 경험과 실패를 공유하고 더 나은 농가로 거듭나기 위해 노력합니다."라고 루안 씨는 말했습니다.

루안 씨에 따르면, 협동조합은 설립 이래 약 4,500톤의 후추를 유럽, 일본, 중국, 한국 시장으로 직접 수출하여 농부들에게 높은 소득을 가져다주도록 지원했습니다.

농림업을 이용한 유기농 후추 재배와 기존 농법의 차이점. 사진: 응우옌 투이.

람산 마을 농민 협회 회장인 쯔엉 딘 바 씨에 따르면, 람산 농업 협동조합은 수년 동안 람산 후추 협동조합 그룹과 협력 계약을 체결하여 지식과 시장을 공유하고 협동조합 그룹의 농부들을 위해 모든 후추 제품을 시장 가격으로 구매해 왔습니다.

"람산 농업협동조합은 시장 가격 지급 외에도 농부들에게 고추 1kg당 4,000동의 추가 보너스를 제공합니다(이전에는 고추 가격이 높았을 때 1kg당 10,000동의 보너스가 있었습니다). 람산 농업협동조합은 농부들이 조합에 가입하면 수익을 공유하는 협동조합입니다."라고 바 씨는 말했습니다.

농업에 생태 과학을 적용하다

말로만 하면 믿기 어려울지 모르지만, 동남부 지역의 가뭄 속에서 무성하게 자라는 푸른 유기 고추 기둥을 직접 보고 나니 이 유기농법, 즉 혼농임업의 차이를 확실히 깨달았습니다. 이곳은 국제 인증 기관인 CERES-Cert(독일)로부터 람산 농업협동조합의 유기농 인증을 받은 두 곳의 고추밭 중 하나입니다.

5월의 뜨거운 태양 아래, 루안 씨의 3.5헥타르 규모의 유기농 후추 정원에는 자몽, 캐슈, 코코아, 바나나가 섞여 심어져 있는데, 여전히 푸르고 무성합니다. 바로 옆에 있는 두 개의 후추 정원과는 사뭇 다릅니다. (한 정원은 과도한 집약적 농사로 지쳐 있고, 다른 정원은 무성하지만 더위와 물을 너무 많이 줘서 잎이 노랗게 변했습니다.)

유기농 후추 농장은 다양한 작물을 혼합한 농림업 형태로 조성되어 다층, 다중 캐노피 구조를 이루며 생물 다양성을 창출합니다. 사진: 응우옌 투이.

루안 씨는 기후 변화 문제를 충분히 인지하고 있었기에 처음부터 복합 농림 모델인 유기농법을 선택했습니다. 이 모델은 동남부 및 중부 고원 지역, 특히 소규모 농가에 적합합니다.

기온이 높고 햇빛이 너무 강하면 뿌리가 충분히 튼튼하지 못합니다. 관개용 물이 충분하더라도 정상적으로 재배하면 식물은 여전히 ​​지쳐 잘 자랄 수 없습니다.

유기농 기준에 따라 경작함으로써 농림업은 다양한 층의 잎을 만들어내고, 그 윗층의 잎(산림수)이 아랫층의 나무(고추)에 빛을 차단합니다. 람산 농업협동조합에서는 각 가구가 농업 시스템을 재설계하고, 토양과 식물 밀도를 생태학적 균형으로 유지하고, 적절한 빛을 공급하고, 영양분을 공급하고, 토양 미생물 체계의 발달을 돕도록 지도합니다.

토양 비옥도 회복의 기본 원칙은 유기 비료를 시용하여 뿌리 주변에 배수 환경을 조성하여 토양 미생물이 잘 자랄 수 있도록 하는 것입니다. 건강한 토양 환경은 Phytophthora 균류로 인한 질병을 제한합니다. 협동조합은 후추를 재배하고 염소를 사육하며, 부산물과 분뇨를 퇴비로 활용하여 후추용 유기 비료를 만듭니다. 작물과 농림업 방식을 다양화하고, 절수형 관개 시스템과 시비를 병행하여 토지, 물, 영양소 이용 효율을 높입니다.

"유기농은 기준이고 생태학은 원칙입니다. 우리는 생태 과학 원칙을 농업에 적용합니다. 모든 농부에게 공통된 방법은 없습니다. 따라서 각 가정마다 각자의 텃밭 생태에 맞는 유기농 기준에 따라 경작하는 방법을 안내할 수 있습니다. A 씨의 방식을 B 씨에게 그대로 적용하는 것은 불가능합니다."라고 루안 씨는 분석했습니다.

농림업 형태의 유기농법 덕분에 토양 미생물 시스템이 매우 발달하여 토양이 항상 비옥하고 수분을 잘 유지합니다. 사진: 응우옌 투이.

람산 농업협동조합 이사에 따르면, 더 중요한 것은 앞으로 이 방식으로 재배된 텃밭은 순 배출량이 전혀 없을 뿐만 아니라 대기 중 이산화탄소 흡수량도 증가하게 될 것이라는 점입니다. 이를 통해 우리는 탄소 배출권을 시장에 자신 있게 인증하고 판매할 수 있습니다.

응웬 응옥 루안(Nguyen Ngoc Luan) 씨는 "따라서 람산(Lam San)의 약 300~500헥타르에 달하는 광활한 지역에 농림업 모델을 도입하기 위해서는 농가의 연계, 특히 동나이성 정부와 지방 정부의 지원 및 지원이 필수적입니다."라고 말하며, 현재 협동조합은 비정부기구 헬베타스(Helvetas, 스위스)와 협력하여 지역 내 농림업과 관행농업의 이산화탄소 배출량을 평가 및 비교하여 농업 공정을 표준화하고 배출량을 줄이기 위해 노력하고 있다고 덧붙였습니다. 이와 동시에 람산 농업협동조합은 베라(Vera) 및 골드(Gold) 기준의 탄소 인증서를 발급할 잠재적 투자자를 찾고 있습니다.

"세계 후추 시장 규모는 54억 3천만 달러로 평가되며, 2024년부터 2032년까지 평균 20% 이상 성장할 것으로 예측됩니다.

지금이 농부들이 유기농과 혼농임업을 결합하여 후추를 다시 재배할 때입니다. 2030년까지 전국의 후추 생산량을 약 30만 톤으로 개발하고 유지하여 장기간의 생산량, 재배 면적, 가격 급락 이후 후추 수출의 황금기를 되찾도록 노력해야 합니다."라고 응우옌 응옥 루안 씨는 말했습니다.

동나이성 농업 부문은 2025년까지 유기농 농산물 생산 지역을 조성하여 고품질 농산물 공급원을 확보하고, 소비자에게 식품 안전 및 위생을 보장하며, 국내, 지역 및 국제 유기농 기준 인증을 획득할 계획입니다. 또한, 국내 및 수출 소비 수요를 충족하기 위해 유기농 농산물 소비와 연계된 생산 체인을 구축할 것입니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html