붉은 영지버섯은 꽝찌성에서 인기 있는 작물은 아니지만, 일부 실험적 농축 재배 모델에서는 높은 경제적 가치와 효율성을 보였습니다. 대표적인 사례로 빈린현 빈선읍 후인트엉 마을에 있는 쩐 반 린 씨 가족의 붉은 영지버섯 재배 시설을 들 수 있습니다.
Tran Van Linh 씨가 붉은 영지버섯을 포장하고 있습니다. - 사진: NT
쩐 반 린 씨는 3년 넘게 여러 곳에서 붉은 영지버섯 재배 기술과 경험을 배우고, 처음에는 소량으로 재배하고 심어보기 시작했습니다. 2010년, 쩐 반 린 씨는 버섯 재배 시설의 규모를 점차 9,000m²로 확장했습니다. 원료, 수입 품종, 버섯 생산 및 가공을 위한 인프라, 장비 등 모든 것을 린 씨가 직접 투자하고 보증했습니다.
생산 공정과 관련하여, 주요 원료는 현장에서 직접 구매한 톱밥입니다. 가공 후, 포장 및 살균 과정을 거쳐 2등급 붉은 영지버섯 씨앗과 균사체를 접종합니다. 약 4개월간의 관리 후 신선한 버섯을 수확합니다. 수확된 신선한 버섯은 완제품 생산을 위해 계속해서 건조 및 포장됩니다.
린 씨는 붉은 영지버섯 재배 경험에 대해 다음과 같이 말했습니다. "이런 종류의 약용 버섯을 재배하는 것은 느타리버섯, 짚버섯, 닭다리버섯, 양송이버섯 등 흔히 먹는 버섯을 재배하는 것보다 더 어렵습니다. 우선 자본이 비교적 많이 필요합니다. 예를 들어 저희 가족은 버섯 묘목장과 재배 구역을 짓는 데 20억 VND에 가까운 금액을 투자했습니다.
또한, 버섯이 안정적으로 자랄 수 있도록 관리 기술에 세심한 주의를 기울이고, 통풍이 잘 되는 깨끗한 환경을 조성하며, 최적의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 영지버섯은 파종부터 수확까지 다른 버섯보다 2~3배 더 오래 걸리지만, 그 대신 홍영지 약용버섯의 판매 가격은 일반 버섯보다 20~30배, 때로는 최대 40배까지 높습니다. 더 중요한 것은 건강 증진 및 보호 목적으로 홍영지버섯을 사용하려는 소비자들의 수요가 증가함에 따라 제품 시장이 안정적으로 유지되고 있다는 것입니다.
지금까지 린 씨 가족은 매년 약 200톤의 원자재를 수입하여 300kg의 건조 영지버섯을 생산해 왔습니다. 이 제품은 꽝찌성 과학 기술부의 중량 및 품질 기준 평가를 받았으며, 부분 소비를 지원하고 있습니다. 린 씨는 또한 후에, 다낭, 빈증 등 여러 성 및 도시의 대리점에 버섯을 수출하고 있습니다.
건조 영지버섯 1kg당 100만 동(VND)의 소매가로, 이 모델은 매년 약 3억 동(VND)의 매출을 올리고 있으며, 비용을 공제하면 1억 동(VND) 이상의 수입을 올릴 수 있습니다. 린 씨의 버섯 생산 시설은 5명의 정규직 일자리 창출에도 기여하고 있습니다. 이 모델의 효과를 바탕으로, 린 씨는 가까운 미래에 가공 및 생산 분야를 확장하고 투자를 확대하여 생산량과 품질을 향상시키고, 영지버섯 제품에 대한 시장 수요를 더욱 충족시킬 계획입니다.
빈손사 인민위원회 부위원장 호 응옥 꾸엣은 "쩐 반 린 씨 가족의 붉은 영지 약용버섯은 빈손사 인민위원회에서 현지 생산 체인의 대표적인 제품으로 선정되었습니다."라고 덧붙였습니다.
2024년 4월, 그는 VietGAP 재배 분야의 우수 농업 관리(GAP) 국가 표준 요건에 따른 생산 인증을 위한 자금 지원을 받았습니다. 특히, 붉은 영지버섯은 2024년 빈린현의 14대 대표 농촌 공산품 중 하나로 선정되었습니다.
응우옌 트랑
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